Hauv ib lub sij hawm thaum tus me nyuam tsuas yog pub mis niam xwb , khaws cia cov kua mis yuav zoo rau tus niam tsev laus. Ua ntej, koj tuaj yeem tawm tau mis nyuj rau tus me nyuam thaum koj xav tawm koj niam, ces koj tuaj yeem txuag 1-2 qhov chaw rau lub sijhawm tsis tuaj kawm ntawv. Nws tshwm sim tau hais tias ib tug poj niam xav tau mus ua hauj lwm, qhov no, koj tuaj yeem qhia cov kua mis los ntawm qhov pib ntawm kev pub mis thiab kom nws khov. Tsis tas li ntawd, cov kws kho menyuam yaus yuav tsum tau muaj ob peb mis ntawm cov mis nyuj khov mis, yog vim li cas, niam tsis tuaj yeem pub tus menyuam noj, piv txwv li, vim muaj mob thiab noj tshuaj. Muaj qee yam kev cai rau khaws cia kua mis.
Siv cov khoom noj thiab cov khoom noj rau cov kua mis
Seb nws puas muaj peev xwm khaws cov kua mis feem ntau nyob ntawm cov kev mob uas nws tau hais. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua qhov no nrog lub hwjchim lossis lub tshuab fais fab ntawm lub mis rau hauv lub thawv uas nws yuav khaws cia. Yog tias qhov no ua tsis tau, ntxuav koj ob txhais tes kom zoo zoo thiab siv lub thawv ntim khoom cua. Tsis pub cov kab mob yuav tsum nkag mus rau mis.
Ib qho ntawm cov mob rau khaws cia niam mis yog xaiv cov tais diav uas tsim nyog. Nws tsis tseem ceeb, cov kua mis yuav muab khaws cia rau hauv cov yas yas los yog iav, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog khaws lub thawv ruaj khov. Nws yog qhov zoo dua thiab yooj yim dua yog tias koj tuaj yeem tso rau lub txiv mis qhuav thiab pub tus me nyuam ncaj qha ntawm lub khob, tsis tso cov mis nyuj nyob qhov twg. Muaj ntim tshwj xeeb rau hauv cov mis nyuj yog sib npaug zos rau hauv lub tub yees thiab hauv lub tub yees.
Yuav muab cov kua mis ntau npaum li cas?
Nws muaj ob peb yam yooj yim uas koj xav tau kom yog thiab ua tib zoo. Yuav kom nkag siab tias yuav khaws cov kua mis li cas, ua ntej koj yuav tsum txiav txim siab tias dab tsi yuav yog lub neej txuag. Nyob ntawm seb cov mis nyuj puas siv tag kis lossis ib lub hlis, cov xwm txheej yuav tsum tau hloov.
Lub sij hawm cia ntawm cov kua mis, ncaj qha yog nyob ntawm qhov kub uas nws muab tso rau:
- ntawm chav tsev kub (txog 25 degrees) mis nyuj tuaj yeem tsis pub tshaj 4 teev;
- nyob hauv ib lub hnab ntim khoom tshwj xeeb, yuav tau khaws cov kua mis rau 24 teev;
- nyob rau hauv lub tub yees (txog li 4 degrees) lub sij hawm cia yuav yog los ntawm peb mus rau tsib hnub.
Cov kua mis ntau npaum li cas yog nyob ntawm lub tub yees. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, muab lub thawv nrog mis nyuj yog zoo dua rau hauv lub Chamber. Nyob rau hauv tub yees nrog ib lub qhov rooj, qhov twg lub tub yees yuav ua rau hauv, cov mis nyuj tsis deteriorate rau 2 lub lis piam, nyob hauv lub lub tub yees nrog lub qhov rooj cais lub sij hawm ntxiv mus rau 3 lub hlis, thiab nyob hauv khov nab kuab ntawm-20 mus rau 6 lub hlis.
Tsis txhob muab mis rau hauv lub tub yees, yog tias nws tau tso rau hauv lub tub yees rau ntau tshaj ib hnub.
Defrosted mis yuav tau tso rau hauv lub tub yees tsis pub ntev tshaj 24 teev, thiab nws tsis tuaj yeem rov khov.
Cov mis nyuj rau hauv nws cov khoom tsis zoo los ntawm tus tub yees hauv lub tub yees hauv cov zaub mov thiab khoom noj khoom haus, yog li ua ntej yuav txiav txim siab muab cov kua mis tso tawm, koj yuav tsum txiav txim siab seb yuav ntev npaum li cas tseg thiab seb nws puas tsim nyog rau nws.
Muaj ntau cov kev cai tswj tuav tseg ntawm niam mis, ntxiv nws kom khov dhau:
- qhov seem ntxiv yuav tsum me me;
- Ua ntej sib ntxiv, cov mis nyuj muab tso rau hauv lub tub yees ua ntej txias;
- ntxiv ib qho kev haus mis rau cov khov lawm, lub raj mis tso rau ntawm nws sab, qhov thib ob yog khov, tig lub raj mis rau sab nraud, rau feem peb, lub raj mis yuav muab tso rov qab,
yog li hais tias ntxiv mis nyuj tsis thaw tawm dab tsi yog twb nyob rau hauv lub raj mis.
Kev paub txog lub sij hawm ntev npaum li cas ntawm niam mis, tus niam yuav tsum paub meej tias nws tus me nyuam yuav tau tag nrho cov khoom noj uas tsim nyog rau kev loj hlob thiab kev loj hlob, txawm tias nws tsis muaj lub sijhawm los pub nws. Yuav kom soj ntsuam lub sij hawm cia nws yooj yim, nws yog ntshaw kom qhia hnub ntawm decantation on lub rhawv zeb.
Kev txiav txim siab ua dab tsi, ntev npaum li cas thiab yuav ua li cas thiaj khaws tau cov kua mis, leej niam tuaj yeem muab tus me nyuam nrog rau qhov khoom siv no tsis tsim nyog rau lub sij hawm tsim nyog.