Lub Khw Uzbek ntawm cov phom kub yog ib qho khoom plig rau txhua tus tubntxhais, vim tias tsis muaj chaw ua noj nws. Nyob rau hauv qhov tseeb, lub damlam yog npaj los ntawm nws tus kheej rau ib tug ntev ntev, thaum lub sij hawm uas koj yuav ua li cas koj lub siab xav. Tsis tas li ntawd, qhov no yog hom kab mob hu ua oriental yog cov zaub mov tiag tiag uas muaj qhov tsawg tshaj plaws ntawm cov rog thiab qhov ntau ntawm cov tais diav. Peb yuav kawm paub npaj ib qho dej nyab nyob hauv tsab xov xwm no.
Dammam nyob rau hauv Uzbek - daim ntawv qhia
Daim ntawv qhia rau kev npaj ntawm lub damlam los ntawm txhua tus Uzbek hostess yog txawv, thiab ntawm tag nrho cov ntau haiv peb pom, peb txiav txim siab sau tag nrho cov tricks thiab raisins ntawm no tais nyob rau hauv daim ntawv qhia nram qab no.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 300 g;
- eggplant - 3 daim;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- cabbage - ½ cabbage;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- kub liab kua txob - 1/3 pod;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- qej - 3 cloves;
- txiv lws suav - 3 daim;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- zaub - kom saj.
Npaj
Lub ntsiab ntawm lub damalm yog tias tag nrho cov khoom xyaw hauv nws muaj pes tsawg leeg tsis raug rau kev kho cua sov, tab sis yuav tsum npaj ua ke, ib txhij, sau ib leeg nrog lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Yog li no, tsuas yog haujlwm uas ua rau peb txiavtxim tagnrho txhua yam ua ntej yuav muab lawv tso rau hauv cauldron (los yog lwm yam khoom ntsa). Eggplant, qos yaj ywm, carrots thiab txiv lws suav - txiav rau hauv voj voog, peppers thiab dos - ib ncig, cabbage yog txaus loj rau chop, thiab nqaij qaib nqaij yuav txiav cov arbitrarily. Thaum pib npaj tiav, peb pib tso cov zaub thiab nqaij hauv cov roj hauv lub khib nyiab: thawj txheej yog eggplant, ua raws li nqaij, tom qab dos, zaub ntug hauv av, qos yaj ywm, zaub qhwv thiab thaum kawg - chopped zaub thiab qej, los ntawm cov txheej. Decorates tag nrho cov no abundance zaub ntawm Bulgarian thiab liab peppers, nrog rau ib daim ntawm lws suav. Txhua yam uas tseem tshuav yog kom npog lub hau nrog lub hau, muab tso rau ntawm lub me me, thiab tom qab 2 xuab moos koj thiab koj tsev neeg yuav noj tau cov poj niam tiag.
Fish Dumpling Recipe
Tau kawg, cov hauv paus txawm Uzbek tsis tshua tau txais ib qho tais, tab sis rau peb, cov neeg ntawm Central Teb chaws Europe, tsis muaj cov kev sim ua noj ua haus txawv tebchaw, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv yog cov cua raws li tus ntses dumpling.
Cov khoom xyaw:
- Hake fillets - 1 kg;
- zaub roj - 5 tbsp. dais;
- dos - 4 pcs;
- carrots - 3 daim;
- Bulgarian kua txob - 3 pcs;
- kub kua txob - 1 daim;
- zucchini - 3 pcs;
- txiv lws suav - 3 daim;
- qej - 3 cloves;
- qos yaj ywm - 5-6 pieces;
- cabbage - 2-3 nplooj;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- zaub ntsuab - mus saj;
- ntsev, tswb kua txob - mus saj.
Npaj
Qhov tseeb, kev ua noj ntses dumbamas koj tuaj yeem xaiv tej yam nyiam, txawm li cas los, ua ntej nws ua noj nws yuav tsum tau ntxuav ntawm daim tawv nqaij thiab cov pob txha thiab txiav rau feem loj.
Nyob rau hauv qab lub tais ntawm cauldron muab ib txheej ntawm ntses, ua raws li ib ncig ntawm dos thiab txiv lws suav, ces voj voog ntawm carrots them nrog ib ncig ntawm Bulgarian thiab kub kua txob, thiab thaum kawg, qos yaj ywm thiab zucchini.
Damlam raws li cov lus qhia tau hais los saum toj-tau npaj tau rau hauv ib lub rooj sib txawv. Rau qhov no, nrog tag nrho cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov nqaij thiab zaub nyob rau hauv lub chav ua noj, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum muab tso rau hauv lub "quenching" hom rau 2 xuab moos.