Nws yog feem ntau lees txais tias nyob rau hauv kev txiav txim rau lub unleavened mov paj rau lub ncuav tawm mus rau airy, ib tug loj npaum li cas ntawm dej qab zib yuav tsum tau ntxiv rau nws, uas tsis tau txaus siab thiab tawm cov ci nrog ib tug yam ntxwv tsis kaj siab tom qab. Tsis yog tiag tiag, yog tias koj xaiv ib daim ntawv qhia nrog txoj cai proportions, xws li ib qho teeb meem tsis tshwm sim nyob rau hauv tag nrho, thiab xav tau kev txom nyem nrog ib tug poov xab xeem yuav ploj. Nws yog cov zaub mov txawv uas peb npaj siab qhia rau hauv cov khoom siv no.
Bezdozhezhevoe mov paj rau khoom noj qab zib nrog cabbage
Lub khob cij rau pies nrog cabbage thiab lwm yam zaub tshiab yuav tsum tau ntom txaus kom khaws tau lub zauv rau nws tus kheej thiab tsis txhob cuam tshuam thaum txiav, thiab nyob rau tib lub sijhawm nyob twj ywm muag.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 275 g;
- qaub cream - 340 g;
- dej qab zib - 5 g;
- butter - 240 g;
- qe - 2 pcs.
Npaj
Ua ntej koj ua ib lub ncuav tsis muaj roj pwm, qhuav yaj. Nyob rau hauv lub moj khaum ntawm daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem siv cov roj ua noj, vim tias cov roj zaub los yog roj margarine kuj tseem ua hauj lwm.
Tsis yog chilling lub melted butter, whisk nws nrog ob peb qe thiab qaub cream. Muab cov khoom xyaw uas sib xyaw ua ke sib xyaw ua ke thiab muab ob qho mixtures ua ke. Ntev mus ua hauj lwm tawm lub mov paj nrog ib tug whisk yog tsis tsim nyog, lwm yam nws yuav tig tawm mus ua excessively ntom, txawm rubber, vim hais tias thaum txhua yam ua homogeneous, nws yog npaj txhij.
Daim ntawv qhia rau ib qho kev sib tw tsis muaj ntsev
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 135 g;
- mis nyuj - 155 ml;
- qe - 1 daim;
- ci hmoov - 5 g;
- mayonnaise - 45 g.
Npaj
Sib sib tov ua ke cov khoom xyaw qhuav los ntawm daim ntawv teev, noj cov qe, mis nyuj thiab mayonnaise, lawv mus kom txog thaum lub homogeneous kua hauv paus ntawm lub khob noom cookie ua. Ncuav cov kua rau hauv cov hmoov sib tov thiab ua haujlwm rau lub khob noom cookie nrog lub tshuab dlej kom txog thaum lub lumps ploj.
Bezdorozhevoy mov paj on kefir rau pies nyob rau hauv qhov cub
Kefir, kab tias, yog qhov nrov tshaj plaws hauv paus rau pies nrog ntau yam ntawm kev ntsaws. Cov ntawv qhia nram qab no yuav tsis yog kev zam. Qhov no mov paj yog tsim rau ob qho tib si qab zib thiab rau ci nrog nqaij, zaub los yog ntses.
Cov khoom xyaw:
- kefir - 175 ml;
- qe - 1 daim;
- margarine - 185 g;
- hmoov nplej - 345 g;
- ci hmoov - 5 g.
Npaj
Tom qab melting margarine, yeej nws nrog ib tug pinch ntawm ntsev, qe thiab sov kefir. Thaum sib tov ntawm cov khoom xyaw kua yog npaj txhij, noj cov khoom xyaw uas tseem tshuav, thiab sib tov ua ke. Ncuav lub kua rau hauv qhuav sib tov thiab pib tov lub khob noom cookie. Thaum koj ua tiav homogeneity, koj tuaj yeem ua ke lub khob noom cookie nrog kev nyiam khoom thiab pib ci.
Npauj npaim-dawb batter rau lub ncuav
Kev khav theeb tshwj xeeb, satiety thiab softness yeej ib txwm cwj pwm ntawm cov ncuav. Raws li rau cov zaub mov tsis muaj qhov sib ntxiv ntawm poov, lawv kuj tsis muaj kev zam. Ua tsaug rau tus nqi txaus ntawm hmoov hmoov, koj tuaj yeem npaj ib lub ncuav ci zoo kawg nkaus, tsuas yog siv ob peb feeb ntawm kneading mov paj.
Cov khoom xyaw:
- qe - 3 daim;
- hmoov nplej - 115 g;
- starch - 25 g;
- ci hmoov - 5 g;
- txiv ntseej roj - 95 ml;
- qab zib - 5 g;
- txiv qaub kua txiv - 5 ml.
Npaj
Qe co zoo ua ke nrog qab zib thiab ntsev. Mus rau resulting tov, ncuav nyob rau hauv zaub roj, whilst txuas ntxiv. Nyob rau hauv heev kawg, ntxiv txiv qaub kua txiv - nws yuav pab tiv thaiv nrog cov hmoov baking meej. Yuav tsum sib tov kom sib xyaw es peb cov khoom xyaw qhuav, nrog rau cov hmoov ci. Muab ob lub quav ua ke ua ke kom txog rau thaum koj tau txais ib lub paj zoo. Lub khob noom cookie muaj peev xwm muab tov nrog daim txhaws tam sim ntawd los yog nchuav rau hauv txheej pwm ntawm txheej.