Mandarin yog ib qho ntawm feem nrov six thiab tseem ceeb citrus txiv hmab txiv ntoo. Ntau yam varietal pawg, hybrids thiab ntau yam yog cultivated, muab txiv hmab txiv ntoo uas sib txawv heev nyob rau hauv tsos, aroma thiab saj. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm txhua lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov tangerines yog noj nyob rau hauv ntuj daim ntawv los yog hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua compotes, thiab lawv siv rau hauv kev npaj los ntawm ntau yam tais diav: khoom qab zib thiab khoom qab zib, txiv hmab txiv ntoo nyias, thiab kua ntses rau nqaij, nqaij qaib, ntses, mov.
Ntawm no yog qee yam zaub mov txawv rau cov zaub mov ntawm cov tangerines.
Daim ntawv qhia rau jam los ntawm tangerines
Cov khoom xyaw:
- tangerines;
- txiv qaub - 1 Pc. rau 1 kg ntawm mandarins;
- granulated qab zib.
Npaj
Tshem cov tev ntawm cov tangerines thiab disassemble lawv rau hauv slices. Ua tib zoo tshem tawm cov pob txha. Txiv qaub doused nrog boiling dej, txiav rau hauv slices (uas yog, ib nrab-voj), tshem tawm cov pob txha. Txiv qaub tev tsis txiav tawm - nws yuav muab me ntsis qab ntxiag bitterness.
Tag nrho cov npaj grind-purirovem siv ib tug blender los yog ib tug processor khoom noj. Peb poob pw tsaug zog nrog qab zib, npaum li cas ntawm qab zib nyob ntawm ntau yam, los yog es rau ntawm sweetness ntawm thawj zaug txiv hmab txiv ntoo (qhov qib siab sib txawv ntawm 0.5-0.7 rau 1.2 kg ntawm qab zib rau ib 1 kg ntawm mandarins).
Noj cov jam ntawm tsawg tshav kub, stirring Qee zaus, kom txog thaum lub Desired degree ntawm thickening (rau txog 30-35 feeb). Los yog koj tuaj yeem nqa mus rau ib lub boil, boil rau 5 feeb, tom qab ntawd txias tag thiab rov ua dua lub voj voog 1-2 ntau zaus.
Mandarin jam yog ib qho zoo rau kev noj cov zaub noj tshais thaum noj tshais lossis pluas su, thiab rau kev npaj khoom noj qab zib thiab khoom qab zib.
Duck, Goose los yog nqaij qaib, ci nrog mandarins nyob rau hauv lub plab - nws tus six, tab sis ... nws yog trite. Cov zaub mov zoo no zoo rau tsev neeg noj mov, tab sis lawv tsis haum rau ib tus phooj ywg lossis nyiam noj hmo. Sim noj lwm lub tais.
Duck los yog nqaij qaib stewed nrog mandarin sauce
Cov khoom xyaw:
- ntsaws kab npua los yog nqaij qaib (nqaij los ntawm lub mis thiab thighs yam tsis muaj tawv nqaij, pob txha thiab pob txha mos) - li 600 g;
- dos (zoo dua liab los yog dawb) - 1 pc .;
- tangerines qab zib thiab qaub - 3-5 pcs;
- txiv qaub - 1 daim;
- qej - 2-3 cloves;
- kub kua txob liab;
- qhuav av txuj lom (kaus poom, ntses ntoo, qhiav, cloves, thiab lwm yam);
- soy sauce;
- xim av qab zib xim av;
- kua txiv roj (lossis nqaij qaib, hmoov dub);
- tshiab tshuaj ntsuab (cilantro, basil, parsley).
Npaj
Peb yuav txiav lub dos rau hauv ib nrab-ib ncig, thiab cov nqaij - me me pieces (me me los yog luv luv ib daim hlab). Peb yuav ua kom sov lossis roj tsawg hauv lub lauj kaub tob tob thiab maj mam faw nrog cov nqaij ua ke nrog cov nqaij hauv nruab nrab lub siab. Peb ua cov duav tag nrho txhua lub sijhawm thiab co lub kib yias los ntawm kov. Thaum cov nqaij tau hloov xim, txo lub cua sov thiab stew los npog lub hau rau 20-30 feeb. Thaum qhov no tshwm sim, peb npaj cov ntses: tangerines, tev daim tawv liab (yog hais tias tshiab) thiab qej hauv rab (los yog cia mus ntawm nqaij pob txha). Ntxiv cov txiv maj mam txiv qaub, cov txuj lom, kua ntses thiab ib qho me ntsis qab zib.
Sau ntsev nqaij hauv ib lub lauj kaub ci thiab brawn rau lwm 10-20 feeb, nws tseem ceeb heev kom tsis txhob nco lub sijhawm thaum nqaij nrog cov dos yuav pib tsaus ntuj thiab caramelize. Ua hauj lwm no tais nrog mov thiab tshuaj ntsuab. Los ntawm haus dej cawv, koj tuaj yeem xaiv qhov cawv ciav hlau, muaj dej muaj zog los yog muaj peev xwm Asian.
Compote ntawm tangerines
Cov khoom xyaw:
- tangerines;
- qab zib (tsis ua los tau);
- dej.
Npaj
Yuav kom khaws tau cov nyiaj ntau ntawm cov vitamins, peb yuav tsis brew mandarins. Peb mam li ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab muab lawv tso rau hauv cov nplais. Peb txiav txhua daim ntawm 3-4 pieces thoob. Ntxiv cov tangerines rau cov thermos. Koj tuaj yeem npog qab zib thiab muab sib tov. Salting sliced tangerines nrog qab zib los yog tsis muaj dej kub npab thiab kaw lub thawv kom nruj. Tom qab 15-30 feeb, lub compote yog npaj txhij. Thaum lub zog, koj tuaj yeem ntxiv rau cov thermos 1-3 teaspoons ntawm ntsuab tshuaj yej.
Koj tuaj yeem ua ib qho khoom noj uas yooj yim thiab pab tau cov txiv hmab txiv ntoo nrog tangerines hauv cov qauv ntawm fusion - cov tais diav no yog qhov zoo rau cov tog neeg lossis cov khoom noj haus romantic.
Txiv hmab txiv ntoo nyias nrog tangerines
Cov khoom xyaw:
- tangerines - 1-3 daim;
- Banana unripe - 1 daim;
- mango - 1 txiv hmab txiv ntoo;
- av hauv av (txhua yam);
- yogurt unsweetened nyob classic theem roj.
Npaj
Mandarins yog ntxuav thiab disassembled rau hauv slices. Peeled txiv tsawb txiav rau hauv voj voog. Txiv nkhaus taw yog txiav arbitrarily. Peb txuas txhua yam nyob rau hauv parted zaub xam lav bowls thiab ntxiv neeg rau. Haus kua mis ntau ntau.