Nws yog lub sij hawm rau lub xyoo thaum tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau ncav nws qhov tsawg kawg nkaus, hom phiaj haum rau kev npaj ntawm qhuav txiv lws suav nyob rau hauv loj qhov ntau. Ua ib qho workpiece nrog koj tus kheej tes yog qhov elementary tsuas, tab sis txoj kev tshem qhov ntau dhau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav siv sij hawm ntau heev.
Hnub ci-txiv lws suav rau hauv qhov cub
Daim ntawv qhia nyuaj tshaj plaws rau cov txiv lws suav-txiv lws suav muaj xws li cov txiv lws suav thiab cov ntsev me me, tab sis peb yuav mus tom ntej thiab ua kom hnov qab qhov txawv ntawm ntau hom qoob loo.
Rau ib daim ntawv qhia, nws yog zoo dua xaiv txiv lws suav, cream, lawv tsis muaj ntau dhau heev lawm, thiab yog li ntawd ntau ntau sai sai qhuav. Muab qhov preference rau cov txiv hmab txiv ntoo kom ntau li ntau tau rau hauv loj kom tag nrho cov pieces yog npaj nyob rau tib lub sijhawm.
Cov khoom xyaw:
- ripe txiv lws suav - 3.5 kg;
- ntsev - 2 teaspoons;
- Quav zaub basil , oregano, thyme - 1 teaspoon.
Npaj
Ua ntej koj tuaj yeem noj cov txiv lws zoov tom tsev, ua ib qho yooj yim sib xyaw ntawm cov txuj lom los ntawm kev sib txuas nrog ntsev nrog qhuav tshuaj ntsuab.
Faib cov txiv lws suav rau hauv plaub daim thiab tshem tawm cov hauv paus nrog cov noob los ntawm txhua lub quarter. Spread txiv lws suav rau ntawm ib qho chaw ua ke nrog ib daim ntawv ci thiab ua siab dawb muag nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab qhuav tshuaj ntsuab.
Qhov feem ntau mus siv tau ntawm ntxawm hnub-qhuav txiv lws suav yog lawv dehydrogenation nyob rau hauv qhov cub ntawm ib tug kub ntawm txog 75-80 degrees. Cia tawm cov txiv hmab txiv ntoo rau 3 xuab moos, thaum me ntsis qhib qhov cub qhov cub kom paub tseeb huab cua. Tom qab 3 xuab moos, tig daim thiab maj mam nias lawv nrog lub tshuab raj. Tso nws tseem rau 3 xuab moos los yog kom txog thaum lub qhov dej ntau dhau los ntawm lub lws suav tiav. Lub sij hawm pes tsawg yog nyob ntawm seb qhov loj ntawm cov npoo thiab npaum li cas ntawm ya raws hauv cov txiv hmab txiv ntoo.
Tshem cov txiv lws txiv qhuav hauv lub tshuab fais fab
Zoo dua lub tshuab fais fab nrog qhuav txiv lws suav tsis muaj peev xwm tiv thaiv nrog txhua yam. Npaj tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas yuav haum rau hauv koj lub tshuab, muab cov ntawv tsis tas yuav tsum sib kov. Faib txhua lws suav nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov tseem ceeb nrog cov noob. Lub caij txiv lws suav nrog ntsev thiab tawm ntawm qhov kub ntawm 70 degrees rau thaj tsam li 8 teev. Nco ntsoov tias cov txiv lws suav me thiab cov txiv lws zoov nruab nrab yog tsim rau ziab. Muab qhov luaj li cas ntawm cov txiv lws suav, lub caij npaj rau cov txiv lws txiv qhuav yuav txawv.
Tshem cov txiv lws txiv qhuav tom tsev
Yog tias koj tuaj yob txiv lws suav thaum tshav ntuj, koj tuaj yeem tawm ntawm lawv mus rau hauv lub hnub. Txoj kev no yuav ua, yog tias koj nyob hauv ib qho chaw tsis txaus ntshai heev.
Npaj me me ntoo thawv, npog lawv cov nylon net. On top ntawm mesh txheej, tso lub lws suav peeled txiv lws suav nrog ib tug txiav down, lub caij txhua ntawm daim nrog ntsev, ntxiv qhuav tshuaj ntsuab los yog qej raws li xav tau. Npog qhov pieces nrog ib tug txheej ntawm gauze thiab tawm nyob rau hauv qhov chaw tshav ntuj rau ib hnub thiab ib nrab. Tom qab ib lub sij hawm tig mus rau txiv lws suav thiab tawm lawv rau lwm hnub thiab ib nrab, tseem tsis nco qab txog cov txuj lom.
Nco ntsoov tias nruab nrab ntawm lub thawv nrog cov txiv lws suav saum huab cua, thiab thaum muaj huab cua phem los yog thaum tsaus ntuj, tawm hauv cov thawv rau hauv qhov chaw qhuav.
Zoo qhuav txiv lws suav nyob qhuav, tab sis khaws pov tseg, zoo li qaug qoob loo.
Yuav ua li cas cia lub hnub qhuav txiv lws suav?
Rau luv cia, koj tuaj yeem siv daim ntawv los yog cov hnab yas, uas muab tso rau hauv qhov chaw qhuav thiab qhov chaw zoo. Yog tias koj sau cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov pob loj, tom qab ntawd cia cov txiv lws suav hauv cov kaus poom ntawm butter. Npaj cov txiv lwj qhuav hauv cov roj rau lub caij ntuj no, muab tso rau hauv huv thiab qhuav qwj, koj tuaj yeem ntxiv phaj ntawm qej lossis sprig rosemary, thiab tom qab ntawd ncuav txhua yam nrog txiv roj roj , ua kom npog lub txheem ntawm lub khob.