Kua zaub gazpacho - ib tug thoob plaws zaub mov ntawm Spanish cuisine. Crushed zaub yog hnav nrog txiv ntseej roj, watered nrog vinegar los yog txiv qaub kua txiv thiab seasoned nrog ntau yam spices. Npaj kua zaub tau sau rau hauv daim hlau thiab tau txais kev pabcuam nrog rusk los ntawm qhob cij dawb los yog rye .
Daim ntawv qhia classic rau gazpacho
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 3 pcs;
- noob - 1 daim;
- kaus poom kua txob - 1 pc .;
- tshiab cucumbers - 1 pc .;
- kua txiv lws suav - 3 yam khoom;
- coriander, av coriander;
- cawu cub liab vinegar - 0.3 tbsp.;
- olive roj - 50 ml;
- Tabasco ntses.
Npaj
Daim ntawv qhia rau ua noj gaspacho lws suav kua zaub yog yooj yim heev. Tag nrho cov zaub yog ntxuav kom huv, qhuav thiab muab faib ua 2 qhov qub. Peb txiav ib nrab rau hauv me me pieces, ntxiv liab kua txob, muab txhua yam nyob rau hauv cov khoom noj processor thiab tuav nws mus rau qos yaj ywm mashed. Tom qab ntawd peb ncuav lub resulting sib tov rau hauv ib lub tais, ncuav lws suav kua txiv , vinegar, txiv ntseej roj, me ntsis ntawm Tabasco sauce thiab sprinkle nrog tws ntsuab cilantro.
Peb sib tov txhua yam kom huv si, thiab los ntawm cov txiv lws suav ntxiv peb ua tib zoo muab cov qoob loo thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv me me. Cia li muab ib lub dib thiab lub tais qis. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw rau hauv kua zaub, ntxiv ntsev rau saj, kua txob thiab tshem tawm cov cua txias rau ob peb teev hauv lub tub yees.
Daim ntawv qhia rau Spanish kua ntsev kua zaub
Cov khoom xyaw:
- qab zib kua txob - 1 pc .;
- stale qhob cij - 1 kg;
- qej - 2 cloves;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- txiv lws suav - 4 pcs.
Npaj
Yog li ntawd, noj ib tug saucepan haum, muab tso rau hauv nws ib piece ntawm stale khob cij thiab tag nrho ntxuav thiab txiv lws suav. Ncuav tus txheem ntawm lub lauj kaub nrog dej txaus thiab muab tso rau hauv lub qhov cub. Sai li sai tau thaum dej npau, ua tib zoo nqa tawm txiv lws suav thiab qhob cij thiab muab tso rau hauv cov thawv txawv. Nrog lub txiv lws suav, peb tshem tawm cov tawv thiab muab cia rau lawv lub sijhawm. Lub khob cij ntxiv yog hauv av hauv ib lub tais nrog ob txhais tes.
Tam sim no siv ib tug loj ntim, muab tso rau hauv nws sliced me me cubes Sweet Bulgarian kua txob, ntsev thiab peeled qej cloves. Tom qab ntawd tag nrho cov no yog zoo dua crushed nrog ib tug blender, ntxiv boiled qhob cij thiab peeled txiv lws suav. Ntxiv dua thiab, qis rau hauv ib lub riam kom txog rau thaum homogeneous pawg tau.
Tom qab ntawd, peb kis tau cov mov ci ntxiv thiab peb rov ua txhua yam. Thaum lub sij hawm npaj ntawm gazpacho, lub kua zaub yuav tig tawm mus dhau lawm tuab thiab qhuav. Nyob rau hauv rooj plaub no, peb dilute nws ib me ntsis nrog dej, nyob rau hauv uas txiv lws suav nrog mov ci twb siav. Peb sau cov tais diav nrog roj, npog nrog lub hau rau saum toj thiab tawm mus li 10 feeb. Tom qab ntawd ua hauj lwm rau cov kua zaub saum lub rooj, pre-watering nws nrog freshly squeezed txiv kab ntxwv kua txiv.
Daim ntawv qhia rau gazpacho kua zaub
Cov khoom xyaw:
- noob - 1 daim;
- qaus - 600 g;
- Bulgarian ntsuab kua txob - 2 pcs;
- dill-bun;
- txiv ntseej roj - 10 tbsp. dais;
- wine vinegar - 3 tbsp. dais;
- zaub broth - 300 ml;
- spices.
Npaj
Dos yog ntxuav, ntxuav thiab txiav rau hauv pieces. Feem ntau ntawm cov cucumbers shred by random slices. Nyob rau ntawm kua txob peb rho tawm cov noob, partitions, peb muab ib lub quarter ntawm ib tug pod ntawm kua txob ntsuab, thiab so peb txiav los ntawm straw. Nyob rau ntawm dill peb txiav tawm lub stems.
Tag nrho cov zaub, tshwj tsis yog deferred, grind zoo nyob rau hauv ib tug blender mus rau ib tug homogeneous loj, ncuav nyob rau hauv txias zaub broth, ntxiv vinegar, ib me ntsis txiv ntseej roj, ntsev thiab kua txob mus saj. Tam sim no tshem tawm cov kua zaub txog ib teev nyob rau hauv lub tub yees thiab txias nws. Qhov seem uas yog cucumbers, ntsuab thiab liab kua txob txiav rau hauv me me ntsuas, ua zaub hauv lub tais thiab me ntsis ntxiv ntsev. Peb hliv tawm kua zaub txias rau khob iav los yog cov tais ua lauj kaub tais diav, los ntawm saum toj no peb kis tau cov zaub khib nyiab thiab hliv cov roj txiv ntoo ntxiv.