Yog hais tias nyob hauv koj cov npoo ntawm cov ntses tshiab tseem nyob deb ntawm qhov khoom pheej yig tshaj plaws, ib lub cev tshiab khov kho tshiab yuav ua rau lwm txoj kev ntxim siab. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm poob khoob khov, cov ntses tsis poob nws cov khoom, thiab thiaj li nyob rau hauv lub neej yav tom ntej nws yuav ua tau zoo defrosted, preserving nws saj thiab kev ntxhib los mos. Nyob rau hauv lub recipes, peb mam li tham txog dab tsi yuav ua tau siav los ntawm tshiab-khov mackerel.
Kua zaub los ntawm cov khov noom tshiab tshiab
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm mackerel - 1 pc .;
- shrimps muaj koob muaj npe - 5 daim;
- qej cov hniav - 2 daim;
- txiv roj roj - 15 ml;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 250 ml;
- ntses broth - 130 ml;
- kua txob Sweet - 90 g.
Npaj
Peppers hlawv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab tshem tawm tag nrho cov tawv nqaij dub. Nqaij txiav mus rau hauv ib lub strips thiab muab tso cia. Nyob rau hauv saucepan, sai fry lub qej chili nrog txiv ntseej roj kom txog thaum lawv cia lub fragrance nyob rau hauv, sau qej nrog txiv lws suav thiab broth, whisk ua ke lub blender thiab coj mus rau ib tug boil. Nyob rau hauv lub boiling kua zaub paus, muab lub shrimp tails, ua ntej lawv ntxuav, pieces ntawm ntses fillets tsis muaj pob txha thiab qab zib kua txob. Tom qab 3 feeb, ib lub tais ntawm freshly frozen mackerel yuav npaj txhij.
Qaws los ntawm cov khov kho tshiab
Cov khoom xyaw:
- butter - 55 g;
- hmoov nplej - 35 g;
- mis nyuj - 240 ml;
- qe - 4 daim;
- ib pawg ntawm dill;
- mackerel - 530 g;
- dos - 35 g;
- mayonnaise - 25 g.
Npaj
Thaum lub qhov cub sov so txog li 230 degrees, npog lub lauj kaub nrog parchment thiab npaj lub hauv paus ntawm peb cov yob. Rau lub hauv paus, tuav lub qe nrog mis nyuj, melted butter thiab hmoov, ntxiv dill thiab hiav txwv ntsev, thiab tom qab ntawd ncuav txhua yam mus rau lub tais ci. Ci lub hauv paus rau 12-15 feeb.
Thaum lub sij hawm no, boil lub peeled mackerel, disassemble nws rau hauv daim thiab mix nrog mayonnaise. Ntxiv lub crushed dos, freshly kua txob thiab ib me ntsis ntsev rau qhov sib tov. Muab sau rau hauv lub kub dill omelet, yob lub khoom txom ncauj rau hauv ib lub yob thiab tawm kom txias tag.
Cutlets los ntawm cov khov noom tshiab tshiab
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm mackerel - 540 g;
- qe - 1 daim;
- hmoov nplej - 115 g;
- parsley thiab zaub basil - mus saj;
- dos - 45 g;
- qej - 2 cov hniav;
- qhuav marjoram - pinch.
Npaj
Ntses fillet tig mus rau hauv minced nqaij thiab sib tov nrog me me pieces ntawm dos. Nyob rau hauv lub mince, ntxiv lub qe thiab hmoov, ntxiv nws nrog tws tshuaj ntsuab thiab tws qej, thiab ces daim ntawv rau hauv cutlets thiab browned nyob rau hauv ib tug grill los yog nrog preheated roj.