Borscht yog ib qho khoom qab zib uas txaus siab tshaj plaws los ntawm Ukraine. Heev feem ntau nws yog npaj rau ib tug nqaij broth, tab sis nyob rau hauv lub lean version no thawj zaub mov yuav heev six. Tam sim no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas npaj ib tug neeg noj zaub mov.
Neeg tuaj noj mov borsch nrog taum - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- taum nyob rau hauv lws suav - 430 g;
- zaub broth - 1.5 liv dej;
- beetroot - 400 g;
- qos yaj ywm - 300 g;
- dos - 100 g;
- carrots - 140 g;
- qej - 4 nyom;
- dill - 40 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- piam thaj - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - 20 ml;
- laurel nplooj ntoos - 1 pc .;
- zaub roj;
- dub kua txob hauv av, ntsev.
Npaj
Beets raug muab ntxuav, li 3/3 ntawm ib tug loj grater, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab teem ib sab, thiab tawm tag nrho beet rau lub sij hawm ua. Qos yaj ywm txiav nrog arbitrary pieces, carrots - straw, thiab dos - ib nrab ib ncig. Tshav kub cov roj thiab kib nws dos nrog carrots kom txog thaum muag muag - li 10 feeb. Txiv lws suav muab tshuaj yog bred nyob rau hauv 30 ml ntawm dej, peb ncuav qhov sib tov rau hauv zaub thiab stew rau txog 5 feeb. Ci nrog ib nplooj hlav coj mus rau ib qho boil, pov lub qos yaj ywm mus rau hauv nws thiab ua noj rau txog 10 feeb. Qij nrog ntsev, suab thaj thiab dill rub nyob rau hauv ib tug blender. Nyob rau hauv lub broth peb txo qhov npaj grated beet, overcooked zaub, taum nyob rau hauv lws suav thiab ntxiv dub hauv av kua txob mus saj. Tom qab ntawd, ntxiv cov qij hnav khaub ncaws, tua lub cua sov thiab cia nws khawb rau 15 feeb. Cov qos yaj ywm ntxiv txiav mus rau hauv ib lub strips ntev. Neeg tsis noj nqaij borscht nrog taum pab kub, decorated nrog beet ib daim hlab.
Tus neeg pub zaub mov nrog nqaij
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 350 g;
- qos yaj ywm - 300 g;
- beets - 180 g;
- dos - 200 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav;
- prunes tsis pips - 5 pcs.;
- Kua cider vinegar - 1 tbsp. diav;
- qej - 3 cloves;
- adzhika - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- Bay nplooj - 1-2 pcs .;
- zaub roj.
Npaj
Nyias shred cabbage cabbage. Peb txiav cov qos yaj ywm nrog ntsuas. Peb muab cov zaub coj mus ua dej npau npau. Tom qab muab dej npau npau, ua noj rau 20 feeb. Dos yog minced me ntsis, peb cia carrots los ntawm ib tug loj grater. Ua ntej kib dos hauv cov roj zaub, ntxiv cov carrots thiab simmer rau lwm 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv grated beets thiab sib tov zaub. Ntxiv cov kua txiv lws suav, kua txiv hmab txiv ntoo cider thiab simmer rau lwm tus 7 feeb. Nws ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm vinegar uas lub hnab kom muaj xim zoo nkauj. Cov zaub qej tau ntxiv rau lub lauj kaub, ntxiv rau lub txiv luaj, ntxiv ntsev, kua txob, zaub thiab ua rau lwm 20 feeb. Cia cov qij kis tau los ntawm cov xovxwm, txuas nrog adzhika thiab 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, muab tso rau hauv cov dej khov. Ntxiv cov laurel nplooj, rhaub kom ntxiv 5 feeb, ces tua tawm ntawm qhov hluav taws kub, thiab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo borscht nrog prunes cia peb brew.
Tus neeg tsis noj nqaij borscht nyob hauv ntau hom zaub mov - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- dej - 2 l;
- beet - 400 g;
- cabbage - 400 g;
- qos yaj ywm - 250 g;
- carrots - 170 g;
- dos - 100 g;
- txiv lws suav - 300 g;
- qej - 3 cloves;
- txiv qaub kua txiv - 10 ml;
- kua txob dub dub - 3 pcs;
- cloves - 2 pcs .;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
Luch me me txiav, carrots peb on ib grater. Peb tig rau lub rooj sib txoos, xaiv qhov "Baking" hom, peb muab cov khoom tso rau