Thiaj li ua tau noj qab haus huv los ntawm koj cov zaub nyiam thiab, tau kawg, cov kua txob koj yuav tsum tau soj ntsuam tag nrho cov khoom faib, thiab peb yuav qhia koj seb yuav npaj nws rau lub caij ntuj no.
Lecho ntawm Bulgarian kua txob nrog lws suav muab tshuaj txhuam
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob (liab) - 2.3 kg;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 850 g;
- dej - 800 ml;
- ua noj ntsev - 2/3 tbsp. diav.
- granulated qab zib - 6 tbsp. dais;
Npaj
Fleshy Bulgarian kua txob yog ntxuav hauv ib koog ntawm khiav dej, txiav tawm peduncles thiab txiav nws nyob rau hauv ib nrab, scrubbing lub noob. Peb txiav cov npaj zaub rau hauv longitudinal (tsis heev heev) ntu.
Cov nplejtsho xaiv cov xim liab thiab nplua nuj, thiab muab tso rau hauv cov sau qoob loj, ntxiv dej, uas yog qhov zoo. Tam sim no ncuav qab zib rau peb cov kua txiv lws suav, ntxiv chav ua mov thiab ua dua.
Peb muab txhua yam nyob rau hauv lub kub ntim ntawm cov ntawv phaj thiab coj tus txheem ntawm lub lauj kaub rau ib lub rhaub. Ces nteg tawm ib daim ntawm kua txob thiab sib tov lawv nrog ib tug sauce ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Ntawm qhov me tshaj hluav taws noj no qab lecho rau 20 los sis 25 feeb. Tom qab ntawd maj mam nteg tawm lub lecho nyob rau hauv vaj huam sib luag ntawm kua txob thiab sauce nyob rau hauv lub poom, uas peb ua tib zoo tau ntsib ua ntej lub zog. Yaug lub rhawv ntawm hau thiab tig lawv nrog ib daim pam sov sov. Peb qhia lawv tsuas yog hnub tom qab.
Lecho nrog carrots, ntsim thiab Sweet peppers
Cov khoom xyaw:
- kua txob (Bulgarian) - 2,8 kg;
- kua txob (ntsim) - 1 daim;
- carrots - 900 g;
- lws suav kua txiv - 2.5 liv dej;
- granulated qab zib - 180 g;
- sunflower roj - 2/3;
- rooj kua qaub - 220 ml;
- chav ua mov ntsev - 3 teaspoons (tsis muaj roob).
Npaj
Peb tshem tawm cov kua txob los ntawm stems thiab noob tsis tseem ceeb rau peb. Peb txiav nws mus rau hauv lub voj voog, thiab ces txhua tus ntawm lawv yog muab faib rau ob. Ua ntej tu thiab txiav cov txob kub kub, peb tiv thaiv cov hnab looj tes nrog hnab looj tes (zuaj nws nrog cov kab mob me me). Lim carrots ua ntej txiav mus rau hauv nyias ib ncig, thiab tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv straws.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob, ncuav nyob rau hauv pre-npaj lws suav kua txiv, ntxiv sunflower roj rau nws, ntxiv ntsev thiab ntxiv ib me ntsis qab zib. Nqa tag nrho cov dej sib tov thiab muab cov thauv no tso rau ntawm lub phaj. Thaum lub lws suav tawm rau txog 3-4 feeb, ntxiv cov zaub ntug hauv av straw thiab ua noj rau 10 mus rau 12 feeb. Tsis tas li ntawd peb nkag mus rau ntawm no ob hom peppers thiab peb muab rau lawv ua noj ntau li carrots. Peb hliv rau hauv lub lecho cov lus vinegar thiab tom qab ob peb feeb, peb tso nws ib sab ntawm qhov hluav taws kub thiab tam sim ntawd faib nws rau iav jars. Txhua lub txhab nyiaj dov nrog lub hau npaj thiab tig rov qab los hauv qab daim pam, uas peb ntxuav thaum sawv ntxov. Npog thiab kaus mom ua ntej siv sterilize!
Lecho ntawm zucchini thiab kua txob nrog lws suav muab tshuaj txhuam
Cov khoom xyaw:
- zucchini (cov tub ntxhais hluas) - 2.2 kg;
- liab tswb kua txob - 1,2 kg;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 450 g;
- haus dej - 1.5;
- sunflower roj - 280 ml;
- granulated qab zib - 120 g;
- ntsev - 1 khoom qab zib diav;
- rooj vinegar - 100 ml.
Npaj
Kom npaj rau kev txuag ntawm tag nrho cov zaub. Kua txob thiab cov tub ntxhais hluas zucchini txiav rau hauv loj (txog li 3-4 cm) cubes.
Nyob rau hauv ib saucepan uas peb npaj los npaj peb khoom noj, ua rau lub homogeneous xeev lws suav muab tshuaj txhuam, sunflower roj thiab haus dej. Peb muab cov suab thaj tso rau hauv no nrog cov chav ua mov loj loj thiab xa cov kua ntses mus rau lub qhov cub. Thaum nyob rau hauv lub lauj kaub, txhua yam yuav boiling, muab lub kua txob rau nws nyob rau hauv ib zaug nrog zucchini. Tom qab 20 feeb, maj mam ncuav hauv lub txiv hmab txiv ntoo, thiab tom qab 7 feeb peb cov zaub mov raug tshem tawm ntawm qhov cub. Peb muab nws tso rau hauv sterile sterile poom, uas peb nruab rau ntawm lub hau thiab npog nrog ib yam dab tsi sov kom txog thaum lub txheem txias.