Jam los ntawm grapes rau lub caij ntuj no yog muaj peev xwm mus ras txawm lub paub qab zib hniav, vim hais tias nws txawv nyob rau hauv ib tug multifaceted thiab tsis banal saj. Ua tsaug rau qhov no, nws muaj peev xwm sawv ntsug tawm tsam zoo rau tom qab ntawm cov seem hauv npuaj ntawm koj lub txee.
Jam tau ntawm grapes rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Thaum lub sij hawm npaj grape jam, them nyiaj tshwj xeeb mloog mus rau kev npaj ntawm berries ua ntej canning. Txij li ntawm qhov saum npoo ntawm grapes yog nplua nuj nyob rau hauv cov tsiaj qus poov, lub delicacy tau yooj yim ferment, uas yog vim li cas nws yog zoo dua mus ntxuav lub berries ua ntej canning.
Ua ntej pib lub canning, sim lub grapes los txiav txim nws cov ntsiab lus qab zib thawj. Tawm ntawm qhov no, suav thiab tag nrho cov suab thaj hauv daim ntawv qhia.
Cov khoom xyaw:
- grapes - 1,1 kg;
- qab zib - 1 kg;
- dej - 220 ml.
Npaj
Txiav cov bunches nrog bunches kom zoo zoo yaug thiab npuaj hauv dej kub npau npau rau ob peb feeb - kauj ruam no yuav tsum tau tshem cov poov xab ntawm cov tawv nqaij thiab ua daim tawv nqaij ntawm lub txiv mis nyuj, vim hais tias cov kua qab yuav txaus siab ntxiv rau hauv. Thaum lub berries yog blanched, muab ib tug sib tov ntawm dej thiab qab zib nyob rau tom ntej burner. Thaum lub syrup tuaj mus rau ib tug boil, txo tshav kub thiab poob lub berries rau hauv nws. Noj cov txiv hmab mus rau 20 feeb, tshem tawm cov tais diav los ntawm tshav kub thiab tawm kom txias rau tag nrho hmo ntuj. Tom qab ntawd rov qab cov zaub mov mus rau qhov hluav taws kub thiab ua noj lub berries rau lwm 40 feeb tom qab boiling. Tshaj tawm cov txiv hmab tshaj li huv lub rhawv, thiab tawm hauv qab zib kom simmer rau lwm 15 feeb. Ncuav tus txheem ntawm lub poom nrog boiling syrup thiab yob lawv tag nrho nrog scalded hau.
Jam los ntawm grapes ntawm sultana rau lub caij ntuj no
Feem ntau cov neeg ua ke yog qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv tias nws tsis muaj pob txha, uas zoo heev thiab ua kom cov haujlwm ua noj, uas txiav txim siab ua lawv cov kev npaj. Ntawm lwm yam, nws yog lub sultana uas yog xav tau ib qho ntawm cov sweetest ntau yam, yog li thaum koj sau nws, koj yuav txuag tau ntau rau qab zib.
Cov khoom xyaw:
- grapes - 580 g;
- qab zib - 260 g;
- dej 115 ml.
Npaj
Yaug lub sultana meej, tom qab hle cov berries los ntawm pawg. Npaj ib co kua qab zib syrup, sib tov cov dej nrog rau cov suab thaj thiab nqa txhua yam rau ib lub rhaub. Nyob rau hauv ib lub boiling syrup, ncuav nyob rau hauv lub berries thiab noj rau 20 feeb. Tshem tawm lub khob ntawm lub cua sov thiab tawm mus 8 teev. Rov qab ua lub npau npau txias dua ob zaug ntxiv. Tom qab lub xeem txias, tawm hauv berries ua noj nyob rau hauv syrup kom txog thaum lawv poob mus rau hauv qab. Ncuav jam rau hauv ib lub hwj huv, npog nws thiab cia nws tawm ntawm kev txav. Lub sij hawm ntawm sterilization ntawm jam los ntawm grapes tsis muaj pits rau lub caij ntuj no nyob ntawm qhov ntim ntawm jam thiab txoj kev uas koj txiav txim siab mus muab nyiam.
Jam los ntawm grapes rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
- txiv apples - 2,8 kg;
- grapes - 1,2 kg;
- piam thaj - 1,8 kg;
- dej 780 ml.
Npaj
Tom qab ntxuav ntxuav lub berries muab tshem tawm los ntawm txhuam, thiab faib lub apples rau hauv slices, tso lub txiv hmab txiv ntoo sib tov nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan. Sib tov qab zib thiab dej ua ke, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj mus rau ib tug boil. Ncuav txiv hmab txiv ntoo thiab berries nrog boiling syrup, tawm kom txias thoob plaws hauv lub hmo ntuj. Rov qab ua lub npau npau / txias dua ob zaug ntxiv. Tom qab kawg boiling, txiav jam los ntawm apples nrog grapes rau lub caij ntuj no on poom thiab yob lawv nrog sterile hau.
Yuav ua li cas npaj jam los ntawm ib tug isabella grapes rau lub caij ntuj no?
Cov khoom xyaw:
- dej - 320 ml;
- grapes - 1.6 kg;
- piam thaj - 1,4 kg.
Npaj
Npaj ib qho tsis muaj zog qab zib syrup los ntawm dej thiab 300 g suab thaj. Muab tso rau hauv lub boiling syrup muab tshem tawm los ntawm txhuam grape berries thiab noj rau 15 feeb. Txias lub hauv paus ntawm workpiece, ces rov qab mus rau qhov cub thiab ncuav qab zib ntxiv. Cia tawm qhov dej npau rau lwm lub sijhawm ib nrab, thiab tom qab ntawd mam li mus rau lub ntsej muag ntawm cov tsev txhab nyiaj thiab kom tsis muaj menyuam.