Niaj hnub no koj yuav kawm tau li cas kaw cov txiv lws suav zoo rau lub caij ntuj no nrog rau ntxiv ntawm bunches ntawm grapes. Daim ntawv no yog tshwj xeeb tshaj plaws thiab yog nrov heev thaum noj mov hauv tsev. Grapes yuav siv tau tshaj plaws dog dig, vaj teb. Tab sis, yog hais tias koj noj ib lub loj, lawv tuaj yeem kho cov tais diav los yog ua khoom noj txom ncauj rau cov nqaij.
Nyob kas poom txiv lws suav nrog txiv hmab txiv ntoo - ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Nyob kas poom los txiv lws suav nrog cov txiv hmab tsis muaj vinegar muaj qab zib, thiab txiv lws suav thiab txiv lws suav tau muab cais ua lwm cov khoom noj txom ncauj. Thiab feem ntau cov tseem ceeb, lub appetizer yog npaj heev yooj yim.
Cov khoom xyaw:
- Cherry txiv lws suav - 3 kg;
- kua txob qab zib - 1 daim;
- grapes - 1 pawg;
Txuj lom rau marinating:
- kub kua txob - 1 plhaub taum pauv;
- cloves ntawm qej - 3 pcs.;
- Laurushka - 3 nplooj;
- nplooj ntawm currant thiab Cherry - 5 pcs .;
- peas ntawm dub kua txob - 9 pcs .;
- cloves - 9 buds;
- horseradish - ib tug me me qaum los yog ib tug loj nplooj;
- dill - 3 sprigs.
Marinade:
- dej;
- piam thaj, ntsev - 45 grams txhua;
Npaj
Ua ntej, npaj cov kaus poom thiab npog zoo. Rau ib qhov muab rau koj yuav tsum muaj 3 litre ntawm lub peev xwm. Yaug lawv thiab ua kom lawv tsis tuaj yeem. Mloog flush tshuaj ntsuab thiab zaub. Sweet kua txob yuav tsum tau ntxuav ntawm noob, txiav rau hauv slices, kub kua txob - nyias ib ncig los yog slices (yog hais tias koj nyiam ntau sharply, koj muaj peev xwm txiav cov kua txob nrog cov noob).
Separate lub grapes los ntawm twigs, kom zoo zoo yaug lub berries. Ntxuav lub horseradish paus thiab cloves ntawm qej.
Nyob rau hauv qab ntawm txhua tus muaj peev xwm faib, hloov tag nrho cov yam: spices, ua raws li los ntawm zaub thiab horseradish, ces rov qab zaub, ces txiv lws suav, interspersed nrog berries ntawm grapes. Muab ib kab xev ntawm kua txob mus rau hauv qhov chaw npliag. Ncuav ntsev thiab qab zib. Ncuav dej npau npau thiab tawm mus rau 20 feeb, them nrog lub hau. Nyob rau thaum xaus ntawm lub sij hawm, maj mam ncuav lub marinade rau hauv ib tug saucepan haum, boil nws thiab dua ncuav lub txiv lws suav. Tam sim no koj tuaj yeem dov lub poom nrog sterilized npog. Xws li ib qho dawb paug muab tom qab muaj cua txias hauv ib daim pam rau hauv qhov chaw txias, piv txwv li, hauv qab daus.
Marinated txiv lws suav nrog grapes rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Qhov no yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo, uas txaus siab rau txoj kev vam meej txawm tias thaum lub caij ua kevcai nco txog hnub kawg. Grapes qhia lawv txawv txawv nrog ib lws suav, thiab pickled berries yeej tsim nyog hais tias txhua leej txhua tus sim.
Cov khoom xyaw:
Mus rau ib 1.5 liter hub:
- txiv lws suav;
- ib pawg ntawm cov txiv hmab;
- cloves ntawm qej - 3-4 pcs .;
- lauruska -3 nplooj;
- peas dub kua txob - 5 pcs.
- qhuav qhuv los yog cov noob ntawm dill - 1 lub kaus paj los yog 1/2 tsp noob;
- vinegar 6% - 25 g.
Pickle:
- dej-475 ml;
- ntsev - 35 g;
- piam thaj - 75 g.
Npaj
Ua ntej, yaug lub rhawv zeb thiab hau thiab muab lawv tso rau hauv lub txee los yog kib rau hauv qhov cub.
Tam sim no pib npaj tag nrho cov khoom. Txhuam cov caj pas ntawm qej, yaug lub txiv lws suav thiab cov txiv hmab kom huv si, tos kom txog thaum cov dej ntws thiab cov txiv ntoo dries.
Nyob rau hauv txhua lub thawv rau hauv qab pov qej, laurel, kua txob peas thiab dill (umbrellas los yog noob), ces kis txiv lws suav, alternating nrog grapes.
Tam sim no npaj lub brine: ncuav ntsev thiab suab thaj rau hauv dej (yuav luag boiled), coj mus rau ib tug boil thiab sau nrog no daws cov txiv lws suav rau hauv lub hub. Tso nws rau ib nrab ib teev.
Tom qab ntawd ncuav lub brine dua mus rau hauv ib saucepan thiab coj nws mus rau ib tug boil. Sau cov txiv lws suav kub nrog lub hau kub, muab lub hau ntim nrog lub hau kaw thiab xa cov thawv rov qab, tawm hauv ib daim pam sov sov rau ib hnub. Tam sim no koj tuaj yeem xa qab txiv lws suav kom cia rau tag nrho lwm cov workpieces hauv qab daus.
Qhov no appetizer hloov tawm mus ua cua heev, cov tshuaj tsw qab thiab yuav dhau los ua ib qho ntxiv rau cov tais diav ntawm koj lub rooj txhua hnub.