Tus yeeb ncuab tseem ceeb ntawm txhua yam khoom yog oxygen, uas ncaj qha ua rau lawv quab yuam (oxidize), thiab tus yeeb ncuab tseem ceeb ntawm cov pa, tig, yog roj. Txij li ntawd, nws tsis yog xav tsis thoob, yog vim li cas nws feem ntau yog siv los khaws nqaij (tshwj xeeb yog pates thiab confit, uas muaj peev xwm ua kom lub neej tshiab nyob rau hauv roj ncuav mog qab zib ntev ntev), thiab zaub. Nyob rau hauv cov zaub mov hauv qab no peb yuav qhia nrog koj cov tswv yim txog li cas koj yuav khaws txiv lws suav rau tag nrho lub caij ntuj no, thiab rau txhua tsav txhua yam muab lawv ib qho txawv saj thiab aroma nrog kev pab ntawm zaub roj.
Txiv lws suav daim ntawv qhia nrog Zaub thiab Paj Ntoo Roj
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 4 pcs;
- eggplant - 3 daim;
- txiv lws suav (loj) - 7 pcs.;
- thyme - 1 ceg;
- qej - 6 lub noob qoob loo;
- txiv qaub kua txiv - 4 tbsp. dais;
- ntsev - 1 teaspoon;
- olive los yog sunflower roj - 1 tbsp.
Npaj
Qhov cub yog rhuab mus txog 180 ° C. Zaub txiav mus rau hauv loj slices thiab muab tso rau ib lub ci tais. Peb faib cov chopped qej on to top, kis nplooj ntawm thyme, zoo tag nrho cov ntsev, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab butter. Peb ci zaub kom ntev li 45 feeb, thiab tom qab ntawd nws kis tau huv thiab qhuav qwj, sau rau roj thiab khi nws nruj nreem.
Khaws cov zaub hauv cov roj yuav tsum tso rau hauv tub yees, thiab ua ntej siv lub thawv nws yog qhov zoo dua rau sov so hauv chav sov.
Marinating lws suav nrog sunflower roj
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav;
- Bay nplooj - 4 pcs .;
- dos - 3 pcs.;
- dub kua txob peas - 2 tsp.
- kua txob qab zib - 1 teaspoon;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- vinegar - 1/4 ntawm cov khoom;
- zaub roj - 1/4 tbsp.
Npaj
Kuv txiv lws suav yog qhuav thiab txiav hauv ib nrab. Peb txiav cov dos nrog tuab ib ncig. Nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub peb kis tau ob peb dos rings, npog lawv nrog txiv lws suav, pw downwards, thiab rov ua cov txheej pov tseg kom txog thaum peb puv tag nrho. Periodically, nrog rau dos, nteg ob peb peas ntawm cov kua txob dub thiab qab zib. Nqa mus rau lub khob dej, ntxiv ntsev thiab qaub rau nws, thiab tom qab ntawd ncuav lub kaus poom ze rau ntawm lub xub pwg nyom, tus so yog sau nrog zaub roj.
Pickling lws suav nrog sunflower roj
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav;
- dos - 2 pcs.;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- qej - 1 lub taub hau;
- kua txob peas - mus saj;
- Bay nplooj - 6 pcs .;
- piam thaj - 6 tbsp. dais;
- ntsev - 3 tbsp. dais;
- zaub roj.
Npaj
Peeled thiab ntxuav txiv lws suav yog txiav nyob rau hauv ib nrab. Peb txiav cov dos nrog ib ncig, thiab kua txob yog cleared los ntawm core nrog noob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Peb muab tag nrho cov zaub rau hauv lub thawv nrog txheej, tsis nco qab mus ncuav lub txheej nrog ob peb peb peas ntawm dub kua txob thiab tws denticles ntawm qej.
Los ntawm ob liv dej boil lub brine, ntxiv ntsev, suab thaj thiab nws nplooj nplooj rau nws. Sai li tus pickle npuav, thiab cov iav ntawm qab zib thiab ntsev yaj, koj tuaj yeem nchuav ntawm cov kaus poom, tab sis tsis tag, yog li tseem muaj chaw rau roj. Sau txiv lws suav nrog ib txheej ntawm roj zaub, sterilize thiab kaw lub jars.
Sun-qhuav txiv lws suav rau hauv sunflower roj
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav;
- qej - 1 lub taub hau;
- dos - 1 pc .;
- txiv roj roj;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Qhov cub yog rhuab mus rau 120 ° C. Peb npog cov ntawv ci rau ci nrog ci ntawv. Txiv lws suav yog kuv li, qhuav thiab txiav nyob rau hauv ib nrab los yog quarters. Muab cov txiv lws suav rau ntawm lub tais ci, thiab tom ntej muab lub taub hau thiab qij hau, sab hauv tawv nqaij. Txau tus txheem ntawm daim ntawv ci nrog roj, ntsev, kua txob thiab muab txhua yam hauv qhov cub rau 6 teev. Thaum txiv lws suav yog qhuav, muab lawv nrog dos thiab qej nyob rau hauv jars thiab ncuav roj. Peb khaws cia hauv lub tub yees.