Cov cuab yeej ntawm dai khoom qab zib nrog mastic yog tus tshiab, tab sis twb tau txais qhov chaw, ob qho tib si neeg thiab confectioners. Cov nqi qis ntawm cov khoom siv no thiab cov txiaj ntsim zoo kawg nkaus yuav tsum tau pab txhawb rau qhov no.
Tom ntej, peb mam li qhia koj seb yuav ua li cas thiaj li ua rau lub ncuav mog qab zib tseem ceeb hauv koj lub tsev thiab muab cov zaub mov yooj yim rau kev siv lub tswv yim no.
Yuav ua li cas kom mastic rau ib tug khoom qab zib nyob rau hauv tsev - ib daim ntawv qhia nrog piam thaj
Cov khoom xyaw:
- zoo hmoov qab zib - 990 g;
- lim dej - 80 ml;
- gelatin - 10 g;
- khoom noj qab zib - 40 ml;
- margarine creamy - 30 g.
Npaj
Ua ntej ntawm tag nrho cov, thaum npaj kom qab zib mastic rau ib lub ncuav mog qab zib, ncuav gelatin nrog dej txias thiab tom qab 30 feeb muab tso rau hauv ib da dej dej. Peb sov qhov loj, nplawm, kom txog rau thaum tag nrho cov gelatinous granules yog yaj, tom qab uas ntxiv qabzib, margarine creamy mos thiab do kom txog thaum uas siab tshaj plaws uniformity. Sau ntawv cia nyob rau hauv chav tsev mob rau txias, thiab tom qab ntawd maj mam ncuav lub hmoov piam thaj, txhua lub sij hawm kom tov qhov loj nrog ib diav. Thaum qhov no muaj teeb meem, peb nthuav cov ntsiab lus ntawm cov tais diav saum lub rooj, ua kom zoo zoo nrog cov hmoov qab zib.
Peb muab cov khoom qab zib ua ntej ua ntej muab ib qho ntom, ywj siab thiab qhov ua siab tshaj plaws. Npaj mastic siv tau tam sim ntawd los yog ua noj ua ntej thiab muab khaws cia los ntawm qhov muab tso rau hauv ib zaj duab xis los yog muab tso rau hauv lub thawv yas kaw.
Yuav ua li cas kom qab zib mastic rau ib lub khoom qab zib nyob rau tom tsev nrog glycerin thiab zib mu?
Cov khoom xyaw:
- zoo hmoov qab zib - 990 g;
- lim dej - 40 ml;
- Txiv qaub kua txiv - 40 ml;
- gelatin - 10 g;
- glycerin - 40 ml;
- kua qaub zib mu - 100 g.
Npaj
Tus txheej txheem ntawm kev npaj mastics raws li daim ntawv qhia no zoo ib yam li uas tau piav saum toj no nrog ob peb qhov kev zam. Raws li nyob rau hauv lub dhau los ua qauv, peb dissolve gelatin nyob rau hauv dej, thawj zaug soaking rau txog peb caug feeb, thiab tom qab ntawd nws ua kom sov hauv dej da dej kom tag nrho cov granules disperse. Tam sim no peb muab tso rau hauv lub gelatinous loj ntawm glycerin thiab kua kua qaub zib mu, do meej thiab cia nws mus txias. Tom qab ntawd, nchuav maj qab zib hmoov thiab sib tov txhua yam kom zoo zoo, ua ntej nrog ib rab diav, thiab tom qab ntawd, muab lub sijhawm rau cov zaub ua kom zoo zoo.
Tsev ua mastic rau ib lub khoom qab zib - daim ntawv qhia los ntawm ib tug marshmallow marshmallow
Cov khoom xyaw:
- zoo hmoov qab zib - 480-540 g;
- txiv qaub kua txiv los yog dej huv - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Npaj
Marshmallow muab tso rau hauv ib lub khob, peb ntxiv cov txiv qaub kua txiv los yog lim dej vodichku thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub microwave rau siab ntau tshaj nees nkaum vib nas this los txog thaum nce ntawm zephyrins nyob rau hauv lub ntim ntawm ob zaug. Peb siv lub tais los ntawm lub microwave thiab pib sib tov lub loj nrog ib diav, maj pouring lub hmoov qab zib. Peb knead nws kom txog rau thaum nws yog ua haujlwm tawm nrog nyuaj, thiab ces peb kis nws rau ntawm lub rooj nrog
Qhov no mastic yuav tsum tau khaws cia rau ib lub sij hawm ntev hauv lub tub yees. Ua ntej siv rau hauv qhov no, mastic me ntsis warmed nyob rau hauv lub microwave, ntxiv hmoov qab zib thiab rov sib tov nws kom homogeneous kev ntxhib los mos.