Lub siab (ntawm txhua tus tsiaj) muaj ntau yam tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog cov nplua nuj nyob hauv cov hlau sib txuas, uas ua rau nws muaj khoom noj khoom haus zoo heev. Lub siab yog siav ceev txaus, tshwjxeeb yog nqaij qaib. Stewed siab nrog zaub yog yooj yim los npaj, ntxiv rau, nws yog ceev txaus.
Nqaij qaib siab, stewed nrog zaub
Peb xaiv ib tug zoo, tshiab nqaij qaib mob tsis muaj streaks ntawm bile.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib siab - kwv yees li 400 g;
- dos - 1-2 pcs .;
- qab zib kua txob qab zib - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- kua txob dub dub thiab lwm yam hauv av;
- zaub ntsuab txawv;
- zaub roj;
- ntsev.
Npaj
Dos, hlais hauv lub voj voog plaub tsib, kib los yog rescued hauv lub lauj kaub kom txog thaum muaj kev kub hawj tshwm. Ntxiv nqaij qaib siab (nws yog qhov zoo dua rau qhov sib faib ntawm txhua daim 2-3 daim). Passer tag nrho ua ke kom txog rau thaum cov xim hloov thiab ntxiv pre-npaj (tis luv thin luv luv) liab qab kua txob. Yog tias tsim nyog, mould 20 ml ntawm dej. Ntxiv cov txuj lom. Stew nyob rau hauv ib lub hau, stirring Qee zaus, rau 8-15 feeb. Los ntawm qhov kawg ntawm tus txheej txheem, lub caij nrog qej. Peb ua hauj lwm nrog txhua lub tais phaj, dai nrog cov zaub ntsuab. Koj tuaj yeem pab rau cov lus caw.
Nqaij nplooj siab, stewed nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- nplooj siab ntawm nqaij nyug - txog 400 g;
- mis nyuj ntawm nruab nrab roj cov ntsiab lus - txog 200 ml;
- dos - 1 pc .;
- qej - 1-2 cloves;
- qhuav txuj lom;
- zaub roj;
- ntsev.
Npaj
Lub siab yog hlais hauv daim (slices) lossis kab txaij li ntawm 2 cm tuab thiab muab tso rau hauv cov dej mis nyuj nrog cov txuj lom kom ntev li ib teev (thiab nyiam dua 2) ua kom nws softer, thiab ib hom ntxhiab disappears. Tam sim ntawd ua ntej ua noj ua haus, yaug nrog dej.
Sliced dos nrog lub quarter ib ncig yuav raug cawm dim nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Peb ntxiv lub siab rau lub lauj kaub tais diav. Tshem tawm, stirring qee zaus nrog lub tshuab duav, rau 15 feeb (ntev dua tsis ua, lossis nws yuav nyuaj, zoo li cov roj hmab ib leeg). Los ntawm qhov kawg ntawm tus txheej txheem, lub caij nrog crushed qej thiab kua txob. Ua haujlwm nrog txhua sab zaub mov, koj tuaj yeem nrog boiled nplej los yog qos yaj ywm tom qab . Caw yuav pab tau rau hauv chav liab liab.