Niaj hnub no peb qhia tawm mus ci nqaij nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho. Nyob rau hauv no txoj kev, nws yuav tsis yooj yim mus rau qhuav zaub.
Daim ntawv qhia rau ci nqaij nyug nyob rau hauv ib lub tes tsho nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug (ib thooj) - 1,5-1,7 kg;
- mayonnaise - 180 g;
- Lee (20%) - 100 g;
- loj ntsev - mus saj;
- txiv qaub - 1 daim;
- dos (medium) - 2 pcs.;
- qos yaj ywm - 5-6 tubers.
Npaj
Zoo ntxuav tawm ib qho khoom (nyiam dua oblong) piece ntawm nyuj. Qos yaj ywm txiav mus rau hauv ntev, tab sis tsis nyias slices. Peb muab cov khoom qab zib tso rau hauv ib lub pij loj nrog roj mayonnaise. Peb tau qhuav cov nqaij nyug ziab kom zoo zoo, los ntawm txhua sab nws yog rubbed nrog loj ntsev, tab sis peb muab cov qos yaj ywm nrog dos rings mus rau hauv ib lub tais tob, nphoo ntsev nrog ntsev thiab sib tov. On ib daim ntawm nqaij, kom tob txiav ntawm ib tug deb ntawm 1.5 centimeters, thiaj li hais tias cov nqaij nyuj ntsia zoo li ib tug folding phau ntawv. Ib nrab ntawm cov sib tov ntawm cream thiab mayonnaise yog zoo kis tau ib daim ntawm nqaij nyob rau hauv tag nrho cov muaj chaw, thiab ob feem ntawm peb sauce yog muab tso rau hauv ib lub tais nrog qos yaj ywm thiab, evenly mixing, faib. Nyob rau hauv cov kev txiav uas twb muaj lawm, ntxig ib daim ntawm cov txiv qaub tshiab.
Nyob rau hauv ib lub tes tsho tsim rau ci, peb muab ib me ntsis qos yaj ywm, ces nyob rau hauv qhov chaw peb tso ib piece ntawm nqaij, uas yog tseem them nrog qos yaj ywm on sab thiab nyob rau hauv lub hauv ntej. Tuav lub tes tsho, muab tso rau ntawm lub tais ci ci, uas peb muab tso rau hauv qhov cub, twb rhaub kom txog 200 degrees. Ci lub tais rau 1 teev thiab 25 feeb, tab sis 15 nas this ua ntej xaus lub tes tsho thiab zoo tag nrho cov xim av.
Beefsteak los ntawm nyuj nyob rau hauv lub tes tsho, hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug tenderloin - 1-1,2 kg;
- mis nyuj tov - 1 l;
- qej - 5-6 cov hniav;
- chav ua mov ntsev - 2 pinch;
- soy sauce - 50 ml;
- mustard - 1 tbsp. diav;
- sib tov ntawm peppers - 0,5 tsp;
- spices (zira, oregano) - 0.5 teaspoons txhua.
Npaj
Ib qho uas ntxuav ntawm cov nqaij nyug tenderloin yog raus hauv lub tais sib xyaw nrog mis nyuj xiab thiab cia cov nqaij sawv ntsug rau 1.5 teev. Tom qab, txhua thooj ntawm peeled qej yog txiav rau hauv slices thiab nyob rau hauv lub qhov ua nyob rau hauv lub riam nyob rau hauv cov nqaij thawb cov slices. Nyob rau hauv ib tug saucer, ua ke lub ntsev nrog ib tug sib tov ntawm peppers thiab aromatic spices, do thiab RUB tag nrho cov nqaij los ntawm tag nrho cov sab. Nyob rau hauv ib lub tais me me, ncuav soy sauce thiab do mustard nyob rau hauv nws. Tam sim no, nrog rau cov dej sib tov no, peb smear lub tenderloin thiab muab tso rau hauv ib lub tes tsho tawm ntawm lub npoo kom txaus, uas peb kaw thiab txav mus rau qhov cub, muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci. Ntawm 210 degrees, noj cov nqaij npuas boiled rau 60 feeb, thiab rouge kom nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub rau lwm 10 feeb, txiav lub tes tsho saum.
Nqaij on skewers, ci nyob rau hauv ib lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas hniav - 1 kg;
- mob ketchup - 100 g;
- fatty mayonnaise - 100 g;
- salted soy sauce - 50 g;
- kua txob - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub thawv yooj yim peb ua ke fatty mayonnaise, ntsim ketchup thiab ncuav rau lawv ib tug salty soy sauce. Npaj kom zoo ntawm nqaij npuas rau kev ua noj thiab txiav nws mus rau 5-6 centimetric pieces. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais nrog cov tog siab, hnav ib lub zuj zus mus rau koj lub txob nrog kua txob thiab hliv cov npaj marinade, sib tov tag nrho cov nqaij thiab tawm ntawm nws ib sab rau plaub caug feeb. Tom ntej no, cov nqaij yuav pinned ntawm ntoo skewers thiab muab lawv ntxim rau hauv lub tes tsho, yog li ntawd nws tsis rhuav. Rau ib qho chaw uas tsim nyog ci ntsa iab qhov chaw txawb kebabs, kaw nyob rau hauv ib lub tes tsho thiab ci rau lawv li ntawm ib teev ntawm 205 degrees. Tom qab ntawd peb tig ntawm "Grill" hauv qhov cub thiab, txiav lub tes tsho dav, khaws cov nqaij rau li 8-10 feeb.