Nqaij qaib fillet nyob rau hauv creamy sauce yog ib tug classic classic ntawm Fabkis cuisine. Kev quenching hauv cov mis nyuj los yog qab zib ua rau cov nqaij tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw, thiab cov ntawv cheese hais txog qhov qab zib. Qhov yoojyim rau kev ua tiav ntawm lub tais yuav muab ib qho tshwjxeeb thiab ua haujlwm ntxim nyiam thaum noj hmo romantic, thiab noj mov nrog festive nrog cov phooj ywg. Thiab garnish yog qhov zoo tshaj plaws nrog rau mov los yog stewed zaub.
Nqaij qaib fillet nrog nceb nyob rau hauv cov kua txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- qaub cream - 2 tbsp. dais;
- mis nyuj - 1 yam khoom;
- dos - 2 pieces;
- hmoov nplej - 1,5 tbsp. dais;
- turmeric - 0,5 tsp.
- kua txob fragrant (peas) - 3 pcs;
- dill (qhuav) - 1 tbsp. diav;
- zaub roj - rau kib;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Finely chop lub dos thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rhuab nrog zaub roj kom txog thaum nws yog pob tshab. Nqaij qaib mis yog ntxuav, soak thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas thoob lub fibers. Peb xa nws mus rau ib lub lauj kaub rau lub hneev, ntsev, kua txob thiab kib kom txog thaum cov nqaij dawb. Sab saum toj nrog rinsing nyias cov paib ntawm cov nceb, do thiab simmer rau li 5 nas this.Thaum tom qab sprinkling nrog hmoov, ib me ntsis ntawm nws peb dhau thiab ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj haus. Ntxiv qaub cream, turmeric thiab Sweet peas. Npog nrog ib lub hau thiab simmer ntawm ib lub me me hluav taws rau 15 feeb, kom txog thaum uas npaj txhij. Tsis txhob hnov qab los ntawm lub sijhawm rau lub sijhawm kom cov ntses tsis kub hnyiab. Thaum kawg, ntxiv dill.
Xws li ib tug zoo nqaij qaib nrog nceb nyob rau hauv cov kua mis nyuj tuaj yeem tau txais kev pab nrog ib sab phaj. Qos yaj ywm, mov, pasta - txhua yam yuav haum txig.
Nqaij qaib fillet nyob rau hauv cov mis nyuj-cheese sauce
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- mis nyuj - 1 l;
- parsley - 1 pawg;
- sunflower roj - rau kib;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Nqaij qaib fillet ntxuav, rubbed nrog ntsev thiab kua txob thiab kis on ib lauj kaub. Fry kom txog thaum Golden xim av on ib sab, tig thiab fry rau lwm ob peb feeb. Tom qab ncuav lub mis. Npog nrog lub hau thiab cia cov nqaij qaib rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb rau 25 feeb. Thiab rau li 5 feeb ua ntej ua noj ua haus, sprinkle zaub mov nrog grated cheese. Ua hauj lwm nrog tws tshuaj ntsuab.
Nqaij qaib fillet thiab broccoli ci nrog cream sauce
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- broccoli - 400 g;
- leeks - 1 daim;
- cream (roj cov ntsiab lus 10%) - 1 st;
- cheese tawv - 100 g;
- butter - 20 g;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Nqaij qaib fillet boil kom txog thaum siav hauv salted dej. Qhov no yuav siv li 20 feeb. Broccoli kuj muab pov tseg rau hauv cov dej qab ntsev, tab sis tsuas yog 8 feeb xwb, tom qab lub pob zeb peb muab pov nws rov qab rau hauv ib lub colander thiab cia nws ntws. Yog hais tias tsim nyog, lub inflorescences raug txiav mus rau hauv me me qhov chaw. Qhov txias fillet yog txiav mus rau hauv cubes, leeks - ib nrab ib ncig. Cheese RUB on nruab nrab grater.
Nyob rau hauv lub greased ci pwm peb kis tau nqaij qaib, zaub qhwv thiab dos. Sau nrog cream thiab sprinkle nrog grated cheese. Peb xa cov xim av mus rau qhov cub, rhuab kom 180 degrees. Twb tom qab 20 feeb cov nqaij qaib fillet nrog cream sauce yuav npaj!
Nqaij qaib fillet nyob rau hauv dawb béchamel sauce
Cov khoom xyaw:
- mis ntawm nqaij qaib - 350 g;
- dawb wine - 30 ml;
- hmoov nplej - 30 g;
- roj - 30 g;
- mis - ib nrab xyoo;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Nqaij txiav mus rau hauv me me pieces, ntsev, kua txob thiab cia nyob rau hauv lub cawu cub kom txog thaum lub kua evaporates. Yaug lub qhov muag daj nrog cov hmoov nplej thiab kib rau hauv ib lub lauj kaub cais thawm qab kub kom txog thaum kub. Tom qab ntawd, nrog ib tug trickle nyias, ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj thiab, stirring tas li, noj lub sauce kom txog thaum nws thickens ib me ntsis.
Nqaij qaib mis yog muab tso rau hauv ib lub tshav kub-resistant daim ntawv, poured nrog sauce "beshamel" thiab xa mus rau ib tug preheated qhov cub kom txog 200 degrees. Ci rau 20 feeb, kom txog thaum siav.