Ci nqaij yog ib qho zoo tshaj plaws rau lwm txoj hauv kev sausages thiab tsis zoo li yav tas los nws coj peb lub cev tsis tsuas yog ib qho saj ntawm Library, tab sis kuj yog ib qho kev pab.
Hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas noj nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub. Txawm tias peculiarity ntawm no nqaij kom nyob ruaj ntseg nyob rau hauv ntau lub lauj kaub tais diav, nrog no txoj kev ntawm kev npaj nws hloov tawm mus rau tshwj xeeb tshaj yog maj mam thiab mos.
Nqaij qaib ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ib tug ntawv nyiaj piece - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- ib feem ntawm nqaij nyuj pulp - 1-1.5 kg;
- olive roj - 100 ml;
- paprika av qab zib - 5 g;
- coriander hauv av - 5 g;
- dub hauv av kua txob - 5 g;
- fragrant hauv av kua txob - 5 g;
- qej hmoov - 5 g;
- dos hmoov - 5 g;
- marjoram - 5 g;
- mustard - 5 g;
- nutmeg hauv av - pinch;
- ntsev - 20 g los yog mus saj.
Npaj
Ib daim ntawm cov nqaij nyug pulp yog ntxuav zoo thiab so qhuav nrog ntawv phuam los yog napkins. Nyob rau hauv lub tais, ua ke hauv av paprika, coriander, dub thiab kua txob thiab nutmeg, ntxiv hmoov dos, qej, marjoram, mustard thiab ntsev. Sau cov ntse ntsev nrog roj txiv roj thiab sib tov. Lub pob zeb uas muaj qhov tshwm sim txawm lig los plhws rau txhua sab ntawm cov nqaij nyug thiab tawm hauv tsev sov li 3 teev. Koj muaj peev xwm, ntawm chav kawm, tam sim ntawd pib ua noj ua haus, tab sis nyob rau hauv rooj plaub no, lub zaub mov nyob rau hauv nws tiav lawm daim ntawv yuav poob nws saj.
Raws li koj tau pom, muaj ntsev nyob rau hauv no marinade, uas yog me ntsis contrary mus rau ntau cov tswv yim rau ci nqaij nyuj nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub. Nws ntseeg tau hais tias tais yuav tsum tau salted ua ntej noj, tsis li ntawd cov nqaij yuav poob ntau kua txiv hmab txiv ntoo thiab tau me ntsis dryish. Yog hais tias koj xav tau cov nqaij muaj kua tshaj plaws, thiab koj tsis nco qab txog qhov tseeb ntawm ib qho dej ntsev, ces marinate nqaij nyug tsis koom nws.
Muab cov nqaij marinated rau ib daim ntawv ntawm ntawv ci, tais hauv ib nrab, npog nrog tib ob daim ntawv thiab kaw nws zoo rau ntawm ob sab. Peb tso cov nqaij nyug nyob rau hauv ntawv ci rau ntawm lub tais ci thiab muab tso rau ntawm qhov nruab nrab ntawm qhov cub preheated rau 200 degrees. Ntau npaum li cas ci nqaij hauv ntawv ci, koj yuav tsum txiav txim siab rau koj tus kheej nyob ntawm seb cov thickness ntawm daim, qhov nta ntawm qhov cub thiab, ntawm chav kawm, rau qhov softness yam. Qhov nruab nrab, nws yuav siv caum caum cuaj feeb.
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tshem daim ntawv saum toj kawg nkaus ntawm cov ntawv ci, tsa lub lauj kaub rau lub siab tshaj plaws ntawm qhov cub thiab ci nqaij nyuj nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub mus rau qhov kev ntshaw theem ntawm browning.
Yuav ua li cas ua noj nyuj nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv soy-qej marinade?
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm nyuj - 1-1,5 kg;
- qej - 6-7 cov hniav;
- soy sauce - 75-100 ml;
- coriander - 10 g;
- basil qhuav - 10 g;
- zira - 10 g;
- Av liab thiab dub kua txob - mus saj
- txiv ntseej roj - 35 ml.
Npaj
Ib daim ntawm cov nqaij nyug ntxuav thiab zoo qhuav. Ib tug marinade rau nyuj, rau ua noj nws nyob rau hauv ib qhov cub nyob rau hauv ntawv ci yuav nyob rau hauv rooj plaub no ib tug sib tov ntawm soy sauce nrog spices. Ua rau nws, peb ntxuav cov cloves ntawm qej, tso lawv rau hauv lub rooj tsav tsheb, npog nws nrog ib zaj duab xis khoom noj thiab rhuav kom nws mus txog rau thaum peb tau txais gruel. Hloov cov qej loj rau hauv lub tais, hliv hauv cov kua ntsev, ncuav hauv lub zir, cov zaub hauv av, cov xim dub, thiab cov kua txob liab, sib xyaw thiab soak ua cov nqaij nyug marinade rau peb teev hauv chav tsev kub los yog xya
Tom qab lub sijhawm dhau los, peb muab cov nqaij rau ntawm ob nplooj nplooj ntawv ntawm cov ntawv ci, ncuav tawm cov seem ntawm lub marinade, ntub cov nqaij nyuj ntawm txhua sab nrog roj txiv roj thiab npog nrog ob qhov qub ob npaug ntawm cov ntawv ci. Muab cov ntawv txheeb tso rau ntawm txhua sab, nyem me ntsis rau cov nqaij thiab qhov chaw ntawm daim ntawv ci, ntawm qhov nruab nrab qib rhuab mus rau 200 degree qhov cub. Hauv ib teev thiab ib nrab ntawm cov nqaij nyug ci nqaij yuav npaj. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tsim cov ntawv ci thiab pub cov nqaij los pleev rau hauv cov pos hniav.
Ntawm kev npaj, peb cia cov nqaij so rau li tsib feeb nyob rau hauv chav tsev sov, thiab tom qab ntawd txiav nws nrog rab riam ntse rau hauv feem thiab pab tau.