Yuav ua li cas thiaj noj cov mis mos?

Npaj ib qho mis mos, nrog rau kev ua noj cov noog nyob hauv ib qho lej, cov txheej txheem yog yooj yim yooj yim, tab sis muaj nws tus kheej cov subtleties. Yog li, piv txwv li, ntau cov kev ua lag luam uas tsis muaj peev xwm tuaj yeem tsis tuaj yeem tsim cov roj rog thiab ua rau daim tawv nqaij ntxhi. Hais txog qhov zoo sib xws, thiab ntau yam lwm yam ntawm kev yuav ua rau lub mis mos, peb yuav qhia rau hauv cov zaub mov hauv qab no.

Yuav ua li cas noj ib lub mis mos rau hauv qhov cub?

Dua li ntawm qhov tseeb hais tias cov mis mos tau noj tau hauv qhov cub, cov txheej txheem ci yuav tau muab coj los ua kom cov hmoov pob txhuam npaj kom txhij, hos lub mis thawj zaug ua ntej, kom ua rau cov pob ua kom khov npaum li sai tau.

Cov khoom xyaw:

• duck mis - 2 pcs;
• yuav tsum muaj - 1 daim;
• qej cov hniav - 2 daim;
• Balsamic vinegar - 75 ml;
• nqaij qaib broth - 235 ml;
• raspberry - 2 yam khoom;
• Butter - 55 g.

Npaj

Ua ntej yuav pib rau ntawm lub mis mos, nqaij yog kom huv si los ntawm tag nrho cov sab, thiab tom qab ntawd zoo heev seasoned nrog ntsev. Lub mis muab tso rau ntawm daim tawv nqaij thiab sab laug mus rau 2-3 feeb tsis tas li, yog li ntawd daim tawv nqaij zoo yog seized. Tom qab ntawd tus duck yog pauv mus rau pwm thiab xa mus rau ci ntawm 185 degrees rau lwm 8-12 feeb (nyob ntawm seb qhov xav tau ntawm kev npaj siab).

Thaum tus noog yog nyob rau hauv qhov cub, koj tuaj yeem ua ib tug yooj yim raspberry sauce - lub duck yog zoo kawg ua ke nrog tej qab zib sauces.

On melted roj, txuag daig thiab qej. Ntxiv raspberries, balsamic vinegar thiab broth. Txo tshav kub thiab noj kom txog thaum lub berries tig mus rau hauv puree, thiab sauce yuav tsis thicken.

Tawm tsuj qhov duck li ob peb feeb tom qab tshem tawm ntawm lub lauj kaub tais diav thiab pab nrog Berry sauce.

Yuav ua li cas ua noj ib tug duck muaj kua mis nrog apples?

Cov khoom xyaw:

• duck mis - 4 pcs .;
• piam thaj - 15 g;
• txiv apples - 2 daim;
• butter - 35 g;
• ib ceg ntawm rosemary.

Npaj

Ua ntej yuav npaj cov mis mos hauv ib lub lauj kaub, ua txhua daim ntawv phuam thiab txiav cuticle criss-cross, txiav los ntawm rog, tab sis tsis tau kov cov nqaij. Kos rau ob lub mis nrog ntsev thiab muab tso rau ntawm lub lauj kaub rau ntawm daim tawv nqaij kom txog li 5 nasthis (nyob ntawm qhov loj ntawm daim ntawv). Ib txhij, nyob rau hauv lwm lub lauj kaub, yaj lub butter, ntxiv qab zib rau nws thiab sprinkle lub diced apples rau caramel. Ntxiv lub rosemary thiab simmer li 10 feeb.

Tig rau ob lub mis thiab ua noj rau ntawm sab nqaij rau lwm 7 feeb los yog kom txog thaum xav tau qhov theem siab ntawm kev npaj txhij. Ua ntej nplawm, nqaij yog twv yuav raug muab ob peb feeb so, thiab tom qab ntawd ces muab nrog stewed apples.