Nqaij npuas los yog nqaij nyuj ua si yog cov zaub mov tsis tshua zoo heev thiab muaj nqis heev. Kev ua noj tav yuav ua tau ntau yam, lawv zoo zoo thiab txhuam, cov dej haus thiab roasted ntawm tus ceg txheem ntseeg, qhov tseem ceeb nyob rau hauv kev ua noj yog lub sijhawm, yuav tsum muaj ntau heev ua rau nqaij ntawm cov pob txha ua twv txiaj heev thiab cov tshuaj tsw qab. Lub phom zoo tagnrho rau cov tav tav yog qos yaj ywm, yog vim li cas peb yuav ua nrog nws.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas ribs nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
Rau tav tav:
- ntsev - 2 yam khoom;
- xim av xim av - 2 1/3;
- qej - 10 qoob loo;
- rosemary - 5 ceg ntoo;
- nqaij npuas tav - 2 kg;
- qos tubers - 1 kg;
- txiv roj roj - 40 ml;
- caw qhuav dawb - 150 ml.
Rau qej so:
- qej - 10 qoob loo;
- rosemary - 1 1/2 tbsp. dais;
- dub kua txob hmoov - 1 teaspoon;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav.
Npaj
Ua ntej koj noj tav nrog qos yaj ywm, lawv tus kheej yuav tsum marinated. Rau qhov no, peb yug ntsev thiab suab thaj nyob rau hauv ib thiab ib nrab liters ntawm dej sov. Ntxiv lub sliced qej thiab rosemary stems mus rau daws, thiab tom qab ntawd ces ncuav dej txias. Muab cov qhaub ntses rau hauv cov ntsev marinade thiab tawm mus li 3 xuab moos, tom qab uas peb muab yaug thiab qhuav.
Fry cov kab qhwv rau hauv ib lub lauj kaub rau kom txog 8 feeb. Qhov seem ntawm rog nyob hauv lub lauj kaub tais diav yog drained, nyob rau hauv nws qhov chaw, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub thiab ua kom nws qhuav li ib feeb. Mus qej saj yog ntau tshaj qhia, rub qej nrog kua txob, rosemary, txiv ntseej roj thiab ntsev.
Tam sim no peb txiav cov nqaij ntawm cov tav tav kom nws qhib zoo li ib phau ntawv, uas tsis yog txog thaum kawg. Txiav qhov rub ib nrab lub qej tov, npog nrog ib txheej ntawm nqaij thiab faib qhov seem uas yog qej on to top. Peb khi lub khib nyiab nrog twine thiab nteg lawv ntawm ib daim ntawv ci, dhau qos yaj ywm slices seasoned thiab poured nrog txiv ntseej roj. Peb muab lub tais rau hauv qhov cub, rhuab mus txog 170 degrees rau 60-70 feeb. Rau ib nrab ib teev kom txog thaum uas npaj txhij, dej cov nqaij nrog evaporated cawu cub.
Daim ntawv qhia rau nqaij nyug qhwv nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- yaj phom - 1.5 kg;
- qej qhuav - 2 tsp.
- av dub kua txob - 1/2 tsp;
- oregano - 2 teaspoons;
- txiv roj roj - 45 ml;
- lemons - 2 pieces;
- qos yaj ywm - 500 g.
Npaj
Kab rov tav rubbed nrog ib tug sib tov ntawm qej, kua txob, oregano thiab ntsev. Frying lauj kaub nrog ib tug me me ntawm cov roj thiab ib tug zoo tshav kub. On lub rhuab saum npoo, Fry lub tav ntawm ob sab mus rau ib tug ruddy crust. Thaum ua tiav kev ua noj, haus cov nqaij nrog cov kua txiv qaub.
Qos yaj ywm yog sliced, seasoned, thiab ces ci nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub kom txog thaum uas tag nrho npaj thiab khaus Golden xim.
Stewed nyuj qhob nrog qos yaj ywm hauv boiler
Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas muab tawm lub tav qhwv nrog qos yaj ywm, ces xaiv cov recipes nyob rau hauv cauldron. Ua tsaug rau kev quenching nyob rau hauv no tais, cov tav ntawm cia li qhuav hauv lub qhov ncauj.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - ib nrab xyoo;
- paprika - 2 tbsp. dais;
- tav - 2 kg;
- carrots - 2 daim;
- nqaij npuas kib - 4 pob zeb;
- dos - 1 pc .;
- qej cloves - 4 pcs.;
- npias - 500 ml;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 600 g;
- qos yaj ywm - 1 kg.
Npaj
Fry slices ntawm nqaij sawb nyob rau hauv ib tug warmed-li cauldron nyob rau hauv thiaj li yuav poob dej tag nrho
Thaum twg cov dos ua pob tshab, rov qab tav tav, nqaij npuas kib, ncuav tag nrho npias thiab muab cov txiv lws suav rau hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo . Simmer tag nrho 2 teev, tom qab ntawd ntxiv lub slices ntawm qos yaj ywm thiab ua noj ua haus kom txog thaum lawv ua mos. Ua ntej noj mov, lub caij noj mov nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab kua txob, raws li koj tus kheej nyiam.