Muaj tseeb connoisseurs ntawm Uzbek zaub mov zoo siab ntseeg hais tias lub pob zeb tiag tiag tsuas yog los ntawm nqaij nyug. Peb yuav tsis sib ceg nrog lawv, tab sis txhais tau tias peb yuav muab cov zaub mov txawv ntawm no hom nqaij. Rau koj, cov tais diav nyob rau hauv lub multivarquet thiab nyob rau hauv lub cauldron ntawm tus ceg txheem ntseeg.
Yuav ua li cas ua noj pilaf los ntawm mutton nyob rau hauv tsev nyob rau hauv ib tug multivariate - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Lamb tshiab - 520 g;
- mov steamed - 420 g;
- dos - 180 g;
- carrots - 270 g;
- kub chili (xaiv) - 1 plhaub taum pauv;
- qej - 1-2 hau;
- sunflower tsis muaj roj tsw - 160 ml;
- ib txheej ntawm spices thiab spices rau pilaf - 20 g;
- qhuav barberry;
- dub kua txob;
- iodized ntsev.
Npaj
Npaj lub pilaf, npaj txhua cov khoom xyaw uas tsim nyog rau phaj. Lamb yog rinsed, qhuav thiab txiav mus rau pieces txog ob los ntawm ob tug centimeters nyob rau hauv loj, thiab mov yog rinsed rau clarity ntawm dej thiab poured rau peb caug feeb nrog dej txias. Mine thiab huv si carrots thiab qhov muag teev thiab txiav rau hauv semicircles thiab cubes feem. Peb tseem yaug thiab tshem tawm cov qij hau ntawm lub tais ntxeev thiab yaug kua txob ua kua txob.
Tam sim no peb ncuav tawm sunflower roj tsis muaj kab tshuam rau hauv lub tank ntawm lub tshuab ntaus ntau, tig rau cov khoom siv hauv "Kub" lossis "Ci" hom thiab cia nws sov. Tam sim no kis tau tus menyuam yaj, faj nws nrog rau hau qhib rau peb feeb thiab lwm kaum tsib nas this, kaw nws.
Tom qab lapse lub sijhawm, peb kis tau cov noob qoob loo thiab cov carrots mus rau hauv cov thooj av loj thiab kib rau 7 feeb tsis kaw qhov hau, tom qab uas peb muab cov seasonings rau cov roj, dub thiab kub kua txob thiab barberry, kaw lub hau thiab cia cov zaub thiab nqaij noj rau lwm kaum rau kaum tsib nas this.
Tam sim no yaug kom zoo zoo steamed nplej, kis mus rau tag nrho cov khoom xyaw, qib thiab ncuav salted dej kub, yog li ntawd nws npog lub txheem ntawm ib thiab ib nrab centimeters. Peb txhais cov cuab yeej rau kev ua hauj lwm "Pilaf", kho lub sij hawm rau nees nkaum feeb thiab npog lub hau ntawm lub cuab yeej. Tom qab lub lapse ntawm lub sij hawm peb nkag mus rau hauv lub hau qej qej rau hauv cov pilaf thiab noj cov zaub mov rau lwm tsib feeb tib hom thiab tsib feeb rau kev ua haujlwm "Heated".
Tam sim no peb sib tov cov ntsiab lus ntawm lub multivark, muab kaum feeb sawv ntsug tseem, thiab peb muaj peev xwm ua hauj lwm rau lub rooj.
Yuav ua li cas ua noj cov roj pilaf ntawm lamb hauv lub cauldron ntawm qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- Lamb tshiab - 1.2 kg;
- steamed mov - 1,2 kg;
- dos - 180 g;
- carrots - 750 g;
- mutton rog - 280 g;
- qej - 3-4 hau;
- sunflower-flavored roj - 280 ml;
- zira - 2 pinch;
- raisins tsis muaj qhov cub - 55 g;
- liab kub kua txob - 1 pluav me me;
- iodized ntsev - 55 g los yog mus saj.
Npaj
Raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia dhau los, peb npaj cov nqaij ua ntej, txiav nws mus rau hauv cov ntaub ntawv loj loj, muab cov txiv hmab txiv ntoo sib tov nrog cov noob taum los thiab cov phaw dos, thiab yoojyim tag nrho cov qej thiab cov kua txob ntawm cov kua txob.
Peb tso cov cauldron tshaj qhov cub thiab cia nws sov, ncuav sunflower roj rau hauv nws. Peb thawj zaug yaj thiab rog thiab kib, nplawm, kom nplua nuj rudeness ntawm slices ntawm nqaij thiab lub cua sov ntawm roj. Tam sim no ntxiv carrots thiab dos thiab kib rau xya feeb nrog nqaij thiab lwm kom ntau, ntxiv ib khob
Tshaj ntxiv kom huv si nplej txhuv, txhuam nws zoo thiab nchuav ib co dej kub kom zoo, yog li ntawd nws npog cov ntsiab lus los ntawm ib nrab los yog ob centimeters. Peb kuj ntxiv cov mov nplej, kua txob thiab zir. Peb noj cov pob zeb ntau dhau ib lub ntsis tsis muaj hau kom txog thaum tag nrho cov kua evaporated, ces tho nws tag nrho raws puag ncig thiab ncuav me ntsis dej ntxiv. Tam sim no peb tua lub cua sov, npog lub hau nrog cauldron thiab tawm ntawm cov khoom noj rau tsib feeb ntxiv.