Zaub xam lav "Tabule" yog hom Lebanese zaub mov ua los ntawm hom qoob mog cereal - bulgur, txiv lws suav, finely tws parsley thiab dos, seasoned nrog txiv qaub kua txiv lossis roj txiv roj. Cov khoom xyaw tseem tshuav sib txawv. Feem ntau hauv "Tabula" ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Bulgur yog tsis boiled, nws yog poured dej kub thiab insisted rau ob peb teev ib ob peb. Greenery ntawm parsley thiab lwm yam tshuaj ntsuab ntawm "Tabula" mus ntau heev. Feem ntau peb siv cov zaub ntsuab ua kom zoo nkauj rau ib lub tais thiab siv rau nws ua ib lub caij, tab sis nyob rau hauv daim ntawv qhia rau lub Tabula salad nws yog qhov tseem ceeb muaj. Tsis txhob ntshai ua noj thiab saj cov zaub xam lav no, vim nws tsis yog ib qho tseem ceeb heev thiab insanely delicious, nws kuj npaj yooj yim heev. Qee lub sij hawm, thaum npaj Tabula, bulgur yog kiag li hloov nrog couscous. Couscous yog tsim los ntawm heev me me semolina. Nws yog thawj sprinkled nrog dej, thiab ces lub nplej yog tsim los ntawm cov huab hwm coj, uas yog ces sprinkled nrog hmoov los yog ib tug qhuav poppy noob thiab sieved zoo.
Cia peb kawm kom sai li sai tau hais tias yuav ua li cas ua noj "Tabula" thiab thov txhua tus nrog ib qho khoom noj thiab siv roj calorie!
Classic daim ntawv qhia rau nyias "Tabule"
Cov khoom xyaw:
- bulgur lossis couscous - 100 g;
- parsley - 300 g;
- ntsuab dos - 150 g;
- mint nplooj - 9 pcs;
- noob - 0.5 pcs.;
- lws suav - 3 pcs.;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Yuav ua li cas ua noj lub "Tabula" tiag tiag? Yuav pib nrog, peb nqa bulgur los yog couscous thiab ncuav tag nrho cov dej npau npau. Npog nruj nreem nrog lub hau thiab tawm mus li 1.5 xuab moo kom swell. Thaum tag nrho cov dej yog absorbed, hloov lub bulgur rau hauv lwm lub tais thiab cia nws txias. Tom qab ntawd kom huv raws li kuv cov dej txias, tag nrho cov zaub ntsuab: parsley, mint, ntsuab dos, qhuav thiab heev finely shredded. Tus me dua koj ua nws, qhov zoo dua cov zaub xam lav yuav tig tawm. Peb ntxuav dos thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Nrog txiv lws suav, ua tib zoo tev thiab txiav cov nqaij hauv daim. Nyob rau hauv ib lub tais nyias sib sib zog nqus, peb muab tso rau hauv steamed croup, txiv lws suav, zaub ntsuab, lub caij nrog txiv ntseej roj, ntsev rau saj, ntxiv me ntsis txiv qaub kua txiv thiab sib tov txhua yam kom huv si.
Ncaj nraim hauv Lebanon, Tabula salad yog noj nrog kev pab ntawm txiv hmab txiv ntoo nplooj, lettuce nplooj lossis lavash. Sim thiab koj, nws yuav ntau ntau tastier.
Qhov no zaub mov yog zoo kawg nkaus khaws cia nyob rau hauv lub tub yees thiab yeej ib txwm pab tsuas yog txias. Qhov no nws yog ib lub teeb ci zaub mov zoo heev, uas yog zoo meej rau cov nqaij, hau qos yaj ywm los yog buckwheat.
Daim ntawv qhia rau ib qho khoom noj "Tabule" hauv Armenian
Nyob rau hauv Armenia, me ntsis hloov daim ntawv qhia classic ntawm "Tabule" nyias, tab sis qhov no tsis ua rau nws mob heev!
Cov khoom xyaw:
- Pearl barley - 150 g;
- hnub ci-txiv lws suav - 20 g;
- dub olives - 20 g;
- Pine neeg rau - 20 g;
- tshiab dib - 1 daim;
- nyob kas poom pob kws - 200 g;
- mint - 40 g;
- parsley - 100 g;
- basil - 40 g;
- tshis cheese - 100 g;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - mus saj.
Npaj
Pearl croups yog zoo zoo sieved, ntxuav thiab nchuav dej txias rau li ob xuab moos. Tom qab ntawd peb boil tshaj li tsawg cua sov yuav luag mus rau tag nrho, peb muab nws rov qab rau hauv ib tug colander thiab yaug nws nrog dej txias los ntawm mucus.
Lub phaj yog rhuab mus rau 200 ° C. Ncuav cedar ceev rau ib lub lauj kaub qhuav thiab muab kib rau ib qho xim zoo nkauj maj mam xim.
Thaum brewing ib tug pearl barley, txiav me me ntawm txiv lws suav, tshiab dib thiab dub olives. Tom qab ntawd peb hloov tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus zaub xam lav, ntxiv pearl barley, tws zaub, sau nrog txiv ntseej roj thiab txiv qaub kua txiv, sib tov kom huv si. Thaum noj mov, nchuav cov zaub xam lav nrog nqaij tshis cheese.