Plum sauce yog lwm daim ntawv qhia tias yuav pab tau koj tiv nrog lub remnants ntawm ib tug heev lush sau ntawm no txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv rooj plaub no, npaj ntawm no sauce yog ridiculously yooj yim, thiab lub hub yuav khaws cia nyob rau hauv lub pantry kom txog rau thaum lub caij ntuj no tom ntej. Txawm hais tias lub tom kawg qhov tseeb yog tsis zoo li, muab ua li cas delicious no sauce yog.
Georgian sauce los ntawm plums mus rau nqaij
Ib qho ntawm cov npe nrov tshaj plum yog tkemali, uas yog tsim los ntawm qaub plums nrog ntxiv ntawm ntau zaub thiab spices. Thiab txawm hais tias tus txheej txheem ntawm kev npaj rau ib teev yuav siv sij hawm me ntsis ntxiv dua li niaj zaus, qhov txiaj ntsig ntawd yuav tsim nyog nws.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab plums - 3.1 kg;
- qej taub hau;
- coriander - 145 g;
- dill - 230 g;
- mint - 45 g;
- kub kua txob - 4 pcs;
- qab zib - 65 g;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Disassembled thiab ntxuav plums yog muab tso rau hauv ib saucepan thiab poured nrog dej thiaj li hais tias nws yog them. Tawm hauv plums ua noj on medium kub kom txog thaum muag muag. Nqa cov plums tawm ntawm dej, tab sis tsis txhob hliv lub kua rau nws tus kheej.
Grind lub dos, tag nrho cov zaub ntsuab los ntawm daim ntawv teev, thiab tseem kub kua txob. Plums so los ntawm ib tug sieve, freeing tws pulp ntawm cov pob txha thiab tev. Plum puree resulting ncuav rov qab rau hauv lub lauj kaub rau cov kua ntxiv tom qab ua noj ua haus, ntxiv cov tshuaj ntsuab, qij thiab kua txob, nchuav qab zib thiab ntsev cov ntses kom saj. Tshem tawm lub tkemali rau hluav taws rau li 3-4 feeb tom qab ua haujlwm.
Daim ntawv qhia rau kub sauce los ntawm plums
Lwm lub npe nrov kub plum sauce los ntawm Tuam Tshoj thiab muaj tsoos rau Suav zaub mov ntxiv: qej, Ginger, kub kua txob. Xws li ib tug sauce yog ib txwm ua hauj lwm rau ib tug os, tab sis nws yuav pab tau rau lwm tus noog, raws li tau zoo raws li nqaij npuas.
Cov khoom xyaw:
- plums - 1.6 kg;
- vodka - 235 ml;
- dos - 85 g;
- grated ginger paus - 1 teaspoon;
- qab zib - 145 g;
- qej - 4 cov hniav;
- mov cij vinegar - 115 ml;
- coriander hauv av - 1 teaspoon;
- kub kua txob - mus saj;
- ib pinch ntawm av cinnamon, cloves thiab cayenne kua txob.
Npaj
Plums, dos, qej thiab kub kua txob, ncuav dej thiab tawm hauv qhov cub kom txog thaum cov plums ua mos, txog ib nrab ib teev. RUB cov khoom xyaw muag los ntawm ib sab cib, ua rau cov kua ncuav qab ncuav rov qab rau hauv lub laujkaub, caij nyoog nrog cov khoom xyaw seem ntawm daim ntawv teev cov khoom xyaw thiab rov qab tuaj rau nruab nrab kub. Noj cov ntses, stirring qee zaus, rau li 45 feeb.
Yog tias koj txiav txim siab npaj cov ntses nrog plums rau lub caij ntuj no, ces ncuav nws mus rau hauv lub hwj huv, npog thiab tawm rau kev ntsuas kom sov li 30-35 feeb, thiab ces tam sim ntawd yob.
Plum thiab lws suav sauce
Koj puas xav noj cov nqaij npuas yuav luag ua ntej? Nyob twj ywm ntawm no plum-lws suav daim ntawv qhia, hom phiaj haum rau nqaij nyug dishes.
Cov khoom xyaw:
- dos - 85 g;
- plums - 7 pieces;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 35 g;
- txiv roj roj - 45 ml;
- tshiab txiv lws suav - 2 pcs.
Npaj
Yaug lub tws dos thiab ntxiv sliced plums. Yuav kom pieces ntawm plums, xa lws suav muab tshuaj txhuam thiab tws tshiab txiv lws suav. Kho cov khaub noom ntawm cov kua ntsev los ntawm cov dej tawm, thaum koj txiav txim siab. Noj cov khoom xyaw ua ke, kneading daim plums thiab txiv lws suav rau hauv tus txheej txheem. Tiav tag cov ntses los ntawm ib tug sieve thiab pab.
Siav plum sauce
Cov khoom xyaw:
- plums - 470 g;
- piam thaj - 175 g;
- vinegar wine - 185 ml;
- grated ginger - ½ tbsp. dais;
- kub kua txob kua txob mus saj.
Npaj
Peeled plums muab nyob rau hauv ib saucepan, sau nrog piam thaj, ntxiv vinegar thiab grated ginger nrog rau ntsim kua txob. Cia cov txiv hmab txiv ntoo cia cov kua txiv khiav thiab coj mus rau ib lub rhaub dej, ces txo cov cua sov thiab noj cov plum ntses rau 40-45 feeb, nplawm qee zaus. Whisk lub npaj sauce kom txog thaum tus.