Braga los ntawm jam - qhov zoo tshaj plaws ntawm kev ua lub hauv paus rau tsev dej cawv hauv tsev

Kev npaj ntawm moonshine tuaj yeem ua tau tom tsev, saj nws yuav tsis raug mob tshaj qhov khoom yuav khoom, thaum tus nqi rau lub tsev analogue yog qhov tsawg dua. Feem ntau npaj thiab haus berg tau los ntawm jam, uas yog haum rau noj nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv. Lub billet yog tau qhia ib tug txiv hmab txiv ntoo qab delicious, nyob rau hauv tas li ntawd, nws twb muaj qhov tsim nyog qab zib.

Yuav ua li cas ua ib tug brag ntawm jam?

Cov dej haus tseem ceeb yuav pab ua kom muaj ib lub siab tawv ntawm jam, thaum ua noj ua haus nws yuav tsum coj mus rau hauv tus account xws li lub sij hawm:

1. Koj yuav tsum txhawj txog cov dej zoo. Ib qho kev xaiv zoo meej yuav tau dej caij nplooj los yog dej zoo. Yog tias siv dej hauv qab, nws yuav zoo dua rau nws nyob rau ib hnub, yog li ntawd cov impurities khov kho rau hauv qab. Koj tuaj yeem ntxuav tau cov dej nrog lub taub dej khov lossis cov khoom noj lim, tab sis tsis txhob kub nyhiab.
2. Braga yuav npaj txhij thaum lub khaub-muag ceev foaming pib rau, thiab cov saj yuav muaj ib qho ntse, carbonated tsw. Qhov no txhais tau hais tias ib tug ntse tso tawm ntawm lactic acid pib.
3. Thaum lub fermentation nyob rau hauv cov dej haus nres, haus dej haus tsis pom zoo rau kev noj, nws yog lim thiab fwj nyob rau hauv ib tug muaj peev xwm.
4. Muab cov khoom noj khaws cia rau hauv lub tub yees nyob rau hauv txoj hauj lwm tav toj.

Thaum brews npaj los ntawm jam, proportions yog ib qho ntawm cov highlights. Los npaj, koj yuav tsum ua cov nram qab no:

1. Qub jam dissolve nyob rau hauv dej sov hauv ib feem 1: 3.
2. Los ntawm diluted jam strain ib tug huv kua tsis muaj pieces ntawm txiv hmab txiv ntoo.
3. Ntxiv khob cij poov tshuaj nyob rau hauv ib qho ntawm 30 grams rau ib tug 1 kg ntawm jam.

Daim ntawv qhia braga los ntawm jam thiab poov

Yog tias muaj lub siab xav ua ib qho dej haus tsis sib xws nrog lub zog me me, ces ib daim ntawv qhia yooj yim rau hauv paus wort yuav ua. Nyob rau hauv no txoj kev, brags yog npaj rau jam thiab qhuav poov. Qhov kawg tivthaiv yuav ua rau qhov sib txawv ntawm cawv xws li kvass, thiaj li hais tias nws yuav tsum ua tsaug rau hauv lub caij ntuj sov kub. Yog hais tias lub braga ua ib qho kev npaj rau lub hli, ib yam li 1.5 kg ntawm qab zib yuav tsum muab ntxiv rau cov khoom.

Cov khoom xyaw:

• qub jam - 3 liv dej;
• qhuav poov xab - 25 g;
• dej-15 l.

Npaj

1. Sov dej, rhuab mus rau 30 degrees dilute lub jam.
2. Ntxiv cov lwg me me.
3. Ncuav qhov sib tov tshaj lub ntim thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov, qhov chaw tsaus. Muab cov hnab looj tes rub rau ntawm lub caj dab. Hloov kom txog thaum lub hnab looj tes poob.
4. Npaj brew los ntawm jam yuav tsum strained.

Yuav ua li cas ua ib tug brag los ntawm ib tug laus jam?

Nyob rau hauv daim ntawv qhia thawj, npias yog ntxiv rau cov dej cawv, yog li ntawd nws pib nws fermentation nyob rau hauv ib txoj kev uas ntuj, uas yog, vim muaj lub npias wort nyob rau hauv nws. Nrog rau ntxiv ntawm no feem, brags los ntawm qub jam yog tseem npaj. Nws siv ob peb zaug tsawg dua los ua noj dua li hauv ib daim ntawv qhia nrog cov poov xab thiab raisins. Koj siv tau raspberry los yog Strawberry jam.

Cov khoom xyaw:

• jam - 2 liv dej;
• lub teeb npias - 500 ml;
• piam thaj - 1, 5 liv dej;
• dej - 10 liv.

Npaj

1. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Dilute lawv nrog lukewarm dej thiab ncuav rau hauv ib lub raj mis fermentation.
2. Haus kom insist nyob rau hauv ib qho chaw sov so rau ib lub lim tiam.

Braga los ntawm fermented jam

Los ntawm fermented raw cov ntaub ntawv, dhau lawm, koj muaj peev xwm npaj ib tug haus, piv txwv li, ib tug thawj heev saj yog ntseeg tau cawv burgers los ntawm currant jam. Ib qho tseem ceeb, uas yuav tsum tau muab coj los rau hauv koj tus account, yog xyuas qhov tseeb feem nruab nrab thaum ntxiv cov poov xab, lawv yuav tsum tau siv nyob rau hauv ib qho kev qhia meej.

Cov khoom xyaw:

• qaub jam - 2 kg;
• dej - 6 l;
• poov - 50 g;
• qab zib -1 kg.

Npaj

1. Dilute jam nrog dej sov.
2. Ntxiv ib nrab cov poov xab thiab suab thaj.
3. Qhwv lub khob nrog ib daim ntaub sov thiab hais kom txog thaum kawg ntawm kev fermentation.
4. Daim ntawv qhia braga los ntawm jam xaus nrog nws cov percolation.

Yuav ua li cas ua ib tug brag ntawm qaub jam?

Prokissheuyu harvesting kuj siv tau nrog kev pab, nyob rau nws cov hauv paus yog npaj brags los ntawm jam rau moonshine . Ib qho kev tivthaiv ntxiv uas yuav pab rau txoj haujlwm yog raisins. Natural fermentation yuav kav rau 1-3 lub hlis, thaum lub sij hawm kub regime yuav tsum tsis txhob hloov, tab sis nyob nruab nrab ntawm 18 thiab 20 degrees. Yog tias koj xav tau kom muaj zog rau haus, haus me ntsis qab zib rau nws.

Cov khoom xyaw:

• qaub jam - 2 liv dej;
• dej - 5 l;
• tsaus raisins - 100 g.

Npaj

1. Nyob rau hauv lub raj mis, ncuav nyob rau hauv ib qho kev daws ntawm dej sov thiab jam, ntxiv raisins, thaum tawm los ntawm kwv yees li ¼ ntawm lub raj mis khoob.
2. Lub hau yuav tsum raug kaw nrog lub hydraulic tshwj xeeb los yog muab tso rau ntawm lub hnab yas rubber nrog punctures ntawm qhov xaus ntawm cov ntiv tes.
3. Tso tawm lub khob kom txog thaum tiav fermentation tiav.
4. Lim lub brew thiab muab tso rau hauv ib qho chaw txias rau lwm lub lim tiam.

Braga los ntawm qub compote thiab jam

Ib tug heev dej haus dej los ntawm brega los ntawm compote thiab jam. Hauv daim ntawv qhia, yeasts tseem yuav tsum tau, uas yuav ua tiav txoj kev fermentation. Ib qho tshwj xeeb feature ntawm no txoj kev ua noj ua haus yog tias tsis tsuas dej tab sis kuj compote yog siv raws li ib tug dilution kua, yog li qhov saj ntawm cov dej cawv haus hloov mus yuav ntau saturated.

Cov khoom xyaw:

• jam - 2 liv dej;
• compote - 3 liv dej;
• dej - 2 l;
• dej sov - 15 liv dej;
• qhuav poov - 15 g.

Npaj

1. Jam dilute nrog dej sov thiab compote.
2. Nyias dilute lub poov thiab muab tso rau hauv ib qho chaw sov kom pib fermentation.
3. Thaum lub npuas tshwm, koj muaj peev xwm ncuav poov poov poov mis rau hauv ib tug diluted jam.
4. Braga los ntawm qub jam yuav tsum tau muab khaws cia rau hauv ib qho chaw sov so rau ob peb hnub, thiab tom qab nws yuav tsum tau lim.

Braga los ntawm jam yam uas tsis muaj suab thaj

Rau cov neeg uas paub zoo txog kev haus dej haus cawv nyob hauv tsev, daim ntawv qhia ua burgers los ntawm jam for moonshine yuav yog qhov tseem ceeb. Rau nws, koj muaj peev xwm xaiv tej yam jam: Cherry, Strawberry, raspberry los yog Kua. Yuav kom tsis txhob qab zib, jam yuav tsum muaj txog ib nrab ntawm lub qab zib. Rau ib qho exquisite saj, koj muaj peev xwm ntxiv me ntsis vanillin.

Cov khoom xyaw:

• qub jam - 6 liv dej;
• dej - 15 litres;
• nias poov - 250 g.

Npaj

1. Nyob rau hauv dej sov, ncuav lub jam thiab sib tov zoo.
2. Poov xab ntsim diluted nyob rau hauv dej sov, infuse rau txog 10 feeb.
3. Muab cov poov xab ua kaus poom thiab ua kom sov li ntawm 2 lub lis piam.
4. Ua ntej ua noj ua haus, samogon brew los ntawm lub qub jam yog distilled.

Braga tau ntawm raspberry jam

Haus nrog ib qho pauj pauj uas tsis muaj peev xwm ua tau yog tias koj siv burgers hauv daim ntawv qhia los ntawm raspberry jam. Nws peculiarity yog lub realization ntawm xws li kev raws li ua kom sov li lub sib tov thiab ntxiv leaven. Tom qab qhov kawg ntawm fermentation, qhov loj yog lim los ntawm txo hauv av nrog ib tug nplua Sieve los yog rubber hose.

Cov khoom xyaw:

• dej - 2 l;
• jam - 1 liter;
• wine poov - 1 pob;
• raisins - 100 g.

Npaj

1. Muab jam nyob rau hauv lub hub thiab ncuav dej txias. Ncuav tawm lub raisins. Preheat qhov sib tov.
2. Ua ib leaven: hauv dej sov dilute poov kom txog thaum homogeneity. Tom qab txias lub wort, ncuav cov leaven muaj.
3. Nram dej ntim thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov.
4. Braga los ntawm jam nyob rau hauv tsev yuav tsum ferment rau 8-15 hnub, nws yuav tsum tau tov txhua txhua hnub.

Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug brag los ntawm kua jam?

Ib tug variation ntawm no haus dej yog brags los ntawm kua jam . Qhov no tiv thaiv tau muab ib tug nplua nuj lub teeb saj, on nws lub hauv paus koj tau ntxiv npaj thiab moonshine. Tus txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus cov dej caw yog ib qho yooj yim thiab muaj peev xwm ua kom tau txawm tias pib los ntawm tus thawj coj.

Cov khoom xyaw:

• Kua jam - 3 liv dej;
• qhuav poov xab - 25 g;
• dej-15 l.

Npaj

1. Sov dej nrog ib tug jam. Ntxiv cov lwg me me.
2. Ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub khob thiab muab tso rau hauv ib qho chaw sov. Muab cov hnab looj tes rub rau ntawm lub caj dab. Ua kom txog thaum nws ntog.
3. Lim lub braga.

Yuav ua li cas lighten lub brew los ntawm jam?

Thaum tu lub cij los ntawm cov jam, cov poov xab muaj peculiarity mus hlawv thaum lub sijhawm distillation thiab muab ib lub saj ntawm burntness, uas yog tso tawm kom pom hauv tus dej haus nws tus kheej. Yog li ntawd, koj tuaj yeem ua rau ntau qhov ntawm txoj kev qhia:

• Lub precipitate yog muab tshem tawm los ntawm lub ntiaj teb sab laj;
• kev tshwm sim tshwm sim vim yog khov ntawm haus;
• bentonite yog siv nyob rau hauv lub ib feem ntawm 1 tsp. rau 0, 5 liters ntawm cov dej haus thiab sib xyaw kom haum yog siv li ntawm 4 teev;
• siv tshuaj yej karkade (ib 10 liv dej haus 70 grams tshuaj yej);
• Ntxiv ntawm citric acid (ib 10 liv ntawm brewing cawv 1 tbsp.);
• clarification nrog cov gelatin;
• kev paub meej ntawm dej qab, manganese;
• tu cov dej haus ntawm impurities los ntawm cov activated carbon;
• meej ntawm brew nrog cawv.