Salted nceb noj mov muaj rau ntau cov khoom noj txom ncauj. Cov zaub mov no zoo rau koj lub rooj txhua hnub thiab ntxiv cov ntsim thiab kab ntsig qub. Yog li, cia peb tawm ua ke yuav ua li cas ua brine rau nceb.
Brine rau pickles
Cov khoom xyaw:
- dawb nceb - 990 g;
- dej lim - 995 ml;
- rooj kua qaub - 65 ml;
- piam thaj - 20 g;
- ntsev, siav - 20 g.
Npaj
Ua ntej koj pib ntsev lub nceb nyob rau hauv lub brine, nceb yog ntxuav kom huv thiab soaked nyob rau hauv dej txias rau ob peb teev. Tom ntej no, ntws cov kua dej, sau lub lauj kaub nrog dej tshiab thiab muab tais diav rau ntawm qhov cub. Tom qab boiling, txo kub, cover nrog ib tug hau thiab noj rau 5-10 feeb. Ib qho ntxiv rau lwm saucepan boil tus nqi tsim nyog ntawm cov dej rau lub brine, pov qab zib, ntsev thiab hno zoo zoo vinegar. Hloov cov pob khi rau hauv cov pob zeb ua kom sov thiab kub rau li 20 feeb, thiab mam li nteg tawm ntawm cov kaus poom thiab ntsaws lawv nrog lub taub hau me ntsis.
Brine rau kub nceb
Cov khoom xyaw:
- dawb nceb - 900 g;
- nplooj ntawm dub currant thiab Cherry - 5 pcs .;
- qej - mus saj.
Rau marinade:
- haus dej - 990 ml;
- ntsev, siav - 20 g;
- dawb qab zib - 10 g;
- clove thiab yub cov nplooj;
- vinegar 9% - 5-10 ml.
Npaj
Cov nceb yog ntxuav kom huv, soaked, thiab tom qab ntawd ces nchuav nrog dej tshiab thiab boiled rau 10 feeb. Tom qab ntawd, cov kua yog maj mam muab dej, thiab cov nceb yog ntxuav. Los npaj brine rau lub nceb, ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, pov me me ntsev, suab thaj thiab ntau yam txuj lom. Nqa mus rau ib lub boil thiab tshem tawm ntawm lub phaj. Nyob rau hauv huv si jars pov lub washed nplooj, peeled qej thiab nteg nceb. Sau nrog kub brine, ntxiv vinegar rau txhua lub hwj, kaw qhov kev txuag nrog npog, qhwv daim pam thiab cia rau ntawm qhov chaw txias txias.
Mob khaub thuas kev ntawm marinating nceb nyob rau hauv brine
Cov khoom xyaw:
- dawb nceb - 5 kg;
- ntsev ntawm medium sib tsoo - 355 g;
- nplooj ntawm Cherry thiab dub currant;
- nplooj thiab cov txiv hmab hauv paus ;
- qej - mus saj.
Npaj
Nceb kom huv si, ntxuav thiab muab tso rau hauv ib lub tais me me. Sau nrog dej txias, nias rau sab saum toj nrog ib lub tiaj tiaj thiab nruab ib lub thau rau saum toj. Rau 3 hnub peb tshem tawm kev tsim kho nyob rau hauv ib qho chaw txias, hloov dej txhua txhua hnub. Tom qab ntawd, peb coj tawm lub nceb, RUB nws nrog ntsev thiab nteg lawv nyob rau hauv txheej nyob rau hauv ib lub ntim, alternating nrog pieces ntawm qej thiab horseradish paus, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Npog sab saum toj nrog ib lub qhov ncauj, peb muab cov tshuaj horseradish rau nws, thiab muab cov khoom noj rau saum toj. Peb muab nws tso rau hauv siab thiab nqa ib lub thawv nrog ntsev nceb rau 1 lub hli nyob rau hauv ib qho chaw txias. Tiav tiav nceb nceeg on jars thiab yob.
Tam sim no koj paub yuav ua li cas kom brine rau nceb thiab npaj rau lub caij ntuj no ib tug thawj thiab six khoom noj txom ncauj.