Cutlets los ntawm mutton - deliciously six thiab hearty nqaij zaub, uas zoo kawg nkaus fits txhua garnish ntawm koj kev txiav txim siab. Lawv tuaj yeem tau txais kev pabcuam rau tsevneeg noj mov, thiab lawv ua tau ntau yam thiab ua kom zoo nkauj txawm lub rooj festive. Cia peb paub nrog koj yuav ua li cas kom cutlets los ntawm lamb.
Lub daim ntawv qhia rau yaj chops nyob rau hauv multivariate
Cov khoom xyaw:
- minced mutton - 700 g;
- hom qoob mog qhob cij - 100 g;
- mis nyuj - 100 ml;
- noob - 1 daim;
- txuj lom;
- zaub tshiab;
- zaub roj - 40 ml.
Npaj
Yog li, rau kev txiav cutlets los ntawm mutton nyob rau hauv ib tug multivark, noj me ntsis khob cij thiab soak nws nyob rau hauv cov mis nyuj. Lub teeb yog ntxuav, crushed thiab ua ke nrog mutton minced nqaij. Peb ntxiv cov mov ci dawb loos hauv cov mis nyuj thiab sib tov zoo. Tom qab muab pov npauj zaub thiab cov txuj lom rau saj. Nyob rau hauv lub tais ntawm multivarka ncuav me ntsis roj, tsim ntub ob txhais tes ntawm mince me me cutlets thiab muab lawv nyob rau hauv ib saucepan. Peb tau xaiv "Kev Npau Sij", kaw lub hau thiab ua noj nqaij rau 25 feeb kom txog thaum uas npaj txhij.
Cutlets los ntawm minced mutton
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm Lamb - 800 g;
- ntsuab coriander - 1 pawg;
- txuj lom;
- txiv roj roj.
Npaj
Cia peb qhia ib qho tshiab ntxiv seb yuav npaj cutlets los ntawm cov nqaij nyug. Cov nqaij ua tiav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cov khoom qub. Tom qab ntawd, twist lawv los ntawm ib tug nqaij grinder nrog ib tug loj grate thiab sib tov nrog finely tws cilantro thiab spices. Tom ntej, peb ua tib zoo tuav cov nqaij minced ntawm qhov chaw ua hauj lwm, faib rau hauv 4 feem me thiab sculpt lub cutlets nrog ntub txhais tes. Tom ntej no, peb smear lawv nrog txiv ntseej roj thiab Fry nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ib qho siab heated grill rau 15 feeb. Peb pab nqaij cutlets nrog pods, sai sai nyob rau hauv salted boiling dej sai.
Cutlets los ntawm yaj nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm Lamb - 700 g;
- noob - 2 pieces;
- nqaij qaib qe - 1 daim;
- qej - 2 cloves;
- tshiab mint;
- cov kua txiv qaub;
- dawb khob cij - 1 daim ncuav ci;
- mis nyuj - 3 tbsp. dais;
- cheese ntawm nyuaj ntau yam - 100 g;
- mayonnaise - 70 ml;
- zaub roj.
Npaj
Ua ntej yuav ua noj ua haus, peb ntxuav cov nqaij, nws qhuav, tshem tawm cov rog thiab, ua ke nrog lub khob cij qaub, cia nws dhau ob zaug los ntawm nqaij grinder. Peb ntxuav cov dos, rub nws finely on ib grater thiab dhau rau 2 feeb on zaub roj. Tom qab ntawd ntxiv nws thiab finely tws Mint rau hauv minced nqaij, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv, ntsev thiab tsav lub qe. Peb sib tov txhua yam kom huv si thiab daim ntawv me me, round cutlets nrog ntub txhais tes. Tom qab ntawd, maj mam Fry lawv los ntawm tag nrho cov sab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying.
Lub sij hawm no peb dhau thaum npaj cov ntses: cheese grate, nyem qej rau hauv nws, ntxiv hauv tsev tsim mayonnaise thiab mix. Lub lauj kaub yog them nrog ntawv ci, nphoo nrog roj, peb kis tau cov cutlets thiab ncuav ntses rau lawv. Peb xa cov zaub mov mus rau qhov cub thiab ci 15 feeb kom txog thaum siav. Tus menyuam yaj yog ib qho ua ke nrog qhiav nplej thiab qos yaj ywm. Tshwj xeeb saj ntawm cutlets yog muab rau tshiab txiv lws suav, qej thiab txiv ntseej roj.
Taub yaj cutlets
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm Lamb - 250 g;
- nqaij npuas - 250 g;
- smoked nqaij sawb - 50 g;
- dos - 20 g;
- liab qhuav caw - 1 tbsp. diav;
- qej - 1 clove;
- txuj lom;
- mis nyuj;
- dawb khob cij - 1 daim.
Npaj
Yog li, cov nqaij yog tiav thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Tom qab ntawd ntxiv mis nyuj ci nyob rau hauv cov mis nyuj, nqaij npuas nplawm los ntawm cov xovxwm nrog qej thiab dos. Lub caij nrog minced spices, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub, ua txhaum lub qe thiab sib tov kom txog thaum homogeneous. Tom ntej no, peb tsim me me cutlets, qhob cij lawv nyob rau hauv breadcrumbs thiab Fry lawv nyob rau hauv ib tug rhuab frying lauj kaub nyob rau hauv zaub roj rau ib crusty crust. Npaj cutlets los ntawm nqaij nyuj thiab nqaij npuas yog pab nrog zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab.