Mos, kua qab thiab kub pies hlub txhua tus, tsis tas kos. Lawv muaj peev xwm yuav kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ci hauv qhov cub, ua nrog ntau hom ntsaws, thiab lwm yam. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los npaj ib lub khob cij cua rau lub pies ua ntej. Yuav ua li cas ua nws, peb mam li qhia rau koj tam sim no!
Delicious mov paj rau cua pies
Cov khoom xyaw:
- margarine - 250 g;
- hom qoob mog hmoov - 400 g;
- Dej dej khov - 500 ml;
- ci hmoov - pinch;
- ntsev - pinch.
Npaj
Peb siv lub tais loj thiab chop cov khov nab kuab rau hauv ib lub thawv loj loj. Tom ntej no, ncuav maj maj kom txog thaum koj tau txais crumbly crumbly. Peb rub nws nrog txhais tes zoo, muab pov ntsev thiab me ntsis qab zib. Tam sim no, tas li stirring, ncuav nyob rau hauv maj mam dej thiab sib tov txaus nyuaj mov paj. Npog nws thiab ntxuav nws ib pliag hauv lub tub yees.
Lub daim ntawv qhia rau ib tug pastry cake
Cov khoom xyaw:
- qab zib - 700 g;
- Ntshav - 700 ml;
- poov - 100 g;
- margarine - 250 g;
- hmoov nplej - 1.5 kg;
- zaub roj - 150 ml;
- ntsev.
Npaj
Yog li, cia tus txivneej hauv cov ntshav qab zib ua ke nrog qab zib thiab ob peb diav ntawm cov hmoov nplej. Thaum lub opara yuav tuaj, nyob rau hauv lwm lub tais, zom qab zib mus rau uniformity nrog qe thiab margarine. Peb muab cov kua qaub ua ke nrog lub qe sib tov, thiab maj mam ncuav rau hauv cov hmoov nplej. Sib tov lub homogeneous mov paj, pouring ib me ntsis zaub roj, rau elasticity. Cia tawm rau 30 feeb, yog li ntawd nws tau raug tsa ceg, thiab tom qab ntawd peb sib tov dua thiab rov qab ib nrab rau ib teev.
Delicious poov mov paj rau pies
Cov khoom xyaw:
- qe qe - 1 daim;
- hmoov nplej - 2 yam khoom;
- butter - 150 g;
- piam thaj - 3 tbsp. dais;
- ntsev.
Rau txoj haujlwm:
- hmoov nplej - 6 tbsp. dais;
- tshiab poov - 20 g;
- mis nyuj - 1 tbsp.
Npaj
Poov xab yog yaj hauv cov mis nyuj sov, hliv cov hmoov nplej thiab muab sib tov. Tom qab ntawd, npog cov sponge nrog ib phuam thiab tawm rau 45 feeb hauv qhov cub. Tam sim no ntxiv cov roj nplaum rau nws, muab cov suab thaj, ntsev, qe qe thiab sib tov zoo. Hmoov nplej thiab ncuav rau hauv me me feem, kneading mov paj. Tom ntej, npog nws nrog phuam thiab tawm hauv qhov cub kom sov li 1 teev. Tom qab hais tias peb dag, peb tawm dua los mus ze, thiab ces peb pib ua pies.
Qab qab zib cheese rau pasties
Cov khoom xyaw:
- tsev cheese - 400 g;
- qe - 3 daim;
- hmoov nplej;
- Dej qab - dej;
- piam thaj - 1 tbsp. diav.
Npaj
Tsev cheese yog mashed zoo, sprinkle ntsev thiab suab thaj, ntxiv qe nrua ntaus nrog rab rawg. Dej qab zib yog extinguished nrog boiling dej thiab tom qab txias nws yog ntxiv rau tsev cheese. Tom qab ntawd ncuav me me ntawm cov hmoov nplej thiab knead ib zaug, kneading ib homogeneous, elastic ua khob noom cookie. Los ntawm nws koj muaj peev xwm noj qab zib thiab savory patties, frying lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying los yog ci nyob rau hauv qhov cub.
Qab puff pastry rau kib pies
Cov khoom xyaw:
- dej lim - 1 yam khoom;
- hmoov nplej - 2,5 yam khoom;
- citric acid - 0.5 teaspoons;
- zaub roj - 150 ml.
Npaj
Nyob rau hauv cov dej peb ncuav tawm lub citric acid, do thiab tshem tawm cov iav nyob rau hauv lub taub yees txias. Peb sift lub hmoov, dilute nws maj nrog acidified dej thiab maj mam sib tov nws. Tom ntej no, peb tsim ib lub pob los ntawm lub khob noom cookie, qhwv nws hauv cov khoom noj khoom haus thiab tshem cov feeb ntawm 30 rau hauv lub tub yees. Peb muab cov roj zaub nrog ob peb diav ntawm hmoov nplej thiab kuj xa mus rau qhov txias. Lub khob cij txias tau muab tso rau hauv ib lub tais nyias, greased nrog cov hmoov nplej los ntawm saum toj no, dov mus rau hauv ib lub yob, npog npuaj noom thiab rov qab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb. Tom qab ntawd dov nws dua nyob rau hauv txhua qhov kev coj, tua tawm 4 zaug, qhwv nws nyob rau hauv ib tug ntub ntses ntub dej, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub hnab thiab xa mus rau lub freezer.