Plov yog ib qho ntawm cov zaub mov hauv oriental uas tau ua raws li tau zoo thiab nyob rau hauv peb chav ua noj, noj ib qho chaw tsim nyog thiab txais kev zoo siab. Yog li ntawd, lub recipes rau ua noj ua haus ib tug pilaf delicate heev thiab tsis xav tau advertising.
Daim ntawv qhia rau lub cev dej qab ntawm nqaij npuas
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas hniav - 0,7 kg;
- mov groats - 0.55 kg;
- dej kub - 800 ml;
- dos - 225 g;
- carrots - 375 g;
- kua txob kua txob - 1 pc .;
- qej - 1-2 hau;
- zaub refined roj - 250 ml;
- seasoning rau pilaf - mus saj;
- av dub kua txob - mus saj;
- ntsev.
Npaj
Yog xav ua noj ua ntej lub pob zeb, nws yog qhov tsim nyog kom tau xim av. Rau qhov no peb ntxuav nws, nws qhuav, txiav nws mus rau hauv me me slices thiab nteg nws nyob rau hauv ib tug zoo-rhuab roj, pouring nws mus rau hauv ib tug cauldron los yog ib tug sib saucepan nrog ib tug tuab hauv qab. Peb khaws cov nqaij ntawm high heat, stirring, kom txog rau thaum lub colour appetizing yog nrhiav.
Yog tsis muaj lub sij hawm wasting, peb ntxuav thiab muab cov nqaij npuav nrog cov dos thiab cov zaub ntug hauv av thiab ntxiv rau cov nqaij ruddy. Fry tag nrho ua ke kom txog thaum lub softness ntawm cov zaub rau txog kaum tsib feeb. Lub sijhawm no, peb yaug cov dej nquab kom yaug dej. Rau ib qho zoo ntawm nplej txhoj, nws yog qhov zoo uas yuav tau xaiv tshwj xeeb ntau yam tsim rau kev npaj ntawm pilaf, los yog tsawg kawg steamed.
Nyob rau ntawm kev npaj ntawm zaub, peb pab ib tug zaub mov ntawm seasoning rau pilaf, av dub kua txob thiab nteg lub npaj mov. Ncuav dej ua ntej-dej qab, ua ntej ntsev nws ua ntej, ntxiv cov peeled thiab peeled hau ntawm qej, tawm hauv lawv thiab pod ntawm kua txob.
Tom qab lub pob zeb khov zoo, peb txo qhov hluav taws kub mus nruab nrab thiab peb sawv ntawm hluav taws kom txog thaum ib nrab-txhuv mov. Tsis txhob sib tov cov ntsiab lus ntawm lub cauldron! Tom qab ntawd peb npog lub hau nrog lub hau, txo qhov hluav taws kub kom tsawg kawg thiab tawm mus rau lwm kaum feeb. Tom qab ntawd peb tshem tawm lub tais ntawm qhov hluav taws kub thiab qhwv nws kom huv si txog peb caug feeb.
Vas kiv cua nrog nqaij qaib nyob rau hauv ib lub thawv
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 0,75 kg;
- dos - 275 g;
- carrots - 280 g;
- zaub refined roj - 200 ml;
- dej kub - 800 ml;
- mov rau pilaf - 520 g;
- qej - 1 lub taub hau;
- iab kua txob ntawm me me - 1 pc .;
- seasoning rau pilaf - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Ua ntej pib taug kev ncaj qha mus rau kev npaj ntawm lub pob zeb hauv ntau hom, peb yuav npaj kom zoo txhua yam khoom tsim nyog. Rice groats yog ntxuav heev kom zoo thiab soak txog li nees nkaum feeb. Dos yog ntxuav thiab shredded semi-rings los yog cubes, carrots yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Nqaij qaib nqaij yog ntxuav nrog dej txias, peb dip los ntawm noo noo nrog daim ntawv so tes thiab txiav mus rau hauv me me pieces ntawm arbitrary puab thiab loj.
Peb tig rau ntawm lub rooj sib txoos, xaiv "Kev Coj" los yog "Frying" hom nyob rau hauv lub vaj huam sib luag thiab muab kab rau cov zaub roj refined. Yog hais tias nqaij qaib yog es rog, ces cov roj tsawg tuaj yeem txo me ntsis. Fry qhov nqaij pieces rau ib tug delicious rouge, ntxiv npaj tau dos, thiab tom qab tsib mus rau xya feeb, carrots thiab tseem grill kom txog thaum uas muag, stirring. Tam sim no peb muab lub caij rau cov pob zeb, cov kua txob rau hauv av, thiab kis cov ncuav mog qab zib, ua ntej dej txhaws dej, uas nws tau soaked thiab rov ntxuav dua. Lwm zaus
Tom qab plaub caug feeb, sim cov nplej kom npaj txhij thiab yog tias tsim nyog, ntev rau lub sijhawm ua haujlwm rau tsib feeb ntxiv. Nyob ntawm kev npaj peb tawm hauv cov tais diav "cua sov" rau tsib feeb ntxiv thiab tuaj yeem ua haujlwm rau hauv lub rooj, kis tau cov paj dawb ntawm cov paib. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem ua zaub tshiab los yog zaub qab zib.