Peb muab cov zaub mov txawv rau kev npaj ntawm lub lauj kaub zoo kawg nkaus nyob rau hauv lws suav rau lub caij ntuj no. Qhov no appetizer yuav tsis tawm indifferent txawm tias cov neeg uas tsis nyiam cov zaub hauv cov niaj zaus niaj hnub lub caij ntuj sov lauj kaub tais diav, raws li nws hloov tawm mus yuav tsuas divinely aromatic thiab appetizing.
Eggplant nyob rau hauv lws suav rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia rau ua noj ua haus nrog qej
Cov khoom xyaw:
- medium-qhov loj me me aubergines - 1.5 kg;
- kua txiv lws suav los yog txiv lws suav - 1.5 kg;
- Bulgarian liab qab kua txob - 250 g;
- qej loj lub taub hau - 1 pc .;
- pod ntawm kub kua txob - 1 Pc .;
- laurel nplooj - 2 daim;
- peas ntawm dub kua txob - 5-7 pieces;
- granulated qab zib - 100 g;
- zaub tsis muaj roj - 250 ml;
- vinegar 9% - 100 ml;
- ntsev pob zeb tsis iodized - 1 tbsp. diav nrog swb.
Npaj
Eggplant rau ib tug pub dawb billet yog zoo dua los xaiv cov tub ntxhais hluas, medium-qhov loj me nrog cov mos mos mos. Lawv yuav tsum tau ntxuav, txiav lub stems, thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej nyob rau hauv voj voog txog tsib mus rau xya millimeters hauv tuab. Raws li lws suav puag, koj tuaj yeem siv cov kua txiv lws suav los yog cov txiv lws suav uas yuav tsum tau ntxuav thiab kis dhau ntawm cov nqaij grinder los yog grind hauv rab. Nyob rau hauv tib lub sijhawm, grind lub peeled qej cov hniav, ib tug pod ntawm kub kua txob thiab Bulgarian peppers. Lub tom kawg tseem raug ntxuav thiab muab pov tseg ntxiv ntawm cov pedicels thiab noob thawv.
Tam sim no peb ncuav lub lws suav lub hauv paus rau hauv ib qho chaw tsim kabmob, ntxiv crushed Bulgarian thiab kub kua txob thiab qej thiab tso nws rau ntawm qhov cub. Tom qab boiling, ntxiv peas ntawm dub kua txob, Bay nplooj, qab zib ntsev thiab vinegar thiab boil qhov loj rau xya feeb. Tom qab lub lapse ntawm lub sij hawm, peb muab nyob rau hauv lub resulting lws suav sauce npaj eggplant mugs thiab boil tom qab boiling rau nees nkaum-nees nkaum-tsib feeb. Slices ntawm zaub yuav tsum ua mos, tab sis nws yog tseem zoo kom ua kom cov duab. Peb kis tawm hauj lwm hauv cov cua kub ntsaws rau cov khaub thuas me , tuav cov sterilized hau thiab cia kom txias hauv ib qho ntxeev tiaj hauv lub ris tsho sov lossis daim pam.
Nyob kas poom ntsim txhav kib eggplants nyob rau hauv lws suav - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no nrog qej thiab dos
Cov khoom xyaw:
- medium-qhov loj me me eggplants - 2 kg;
- txiv lws suav ntawm Sweet ntau yam - 2 kg;
- dos - 450 g;
- qej loj lub taub hau - 1 pc .;
- pod ntawm kub kua txob - 1-2 pcs. (mus saj);
- dill (tshuaj ntsuab) - 1 pawg;
- peas ntawm dub kua txob - 5-7 pieces;
- granulated qab zib - 20 g;
- peas ntawm dub thiab Sweet kua txob - 5 pcs .;
- zaub tsis muaj tsw; roj rau kib - raws li kom tau;
- ntsev pob zeb tsis iodized - 30 g los mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, peb yuav khaws lub kib eggplant nyob rau hauv lws suav. Rau qhov no, kuv cov txiv hmab txiv ntoo yog qhuav, peb tshem tawm ntawm soj caum thiab txiav rau hauv slices txog xya millimeters tuab. Ntub lawv los ntawm tag nrho cov sab nrog zaub roj thiab xim av me ntsis hauv lub laujkaub.
Qhov muag ntawm lub qhov muag huv si, muab txiav rau hauv voj voog thiab khib nyiab rau hauv roj li tsib feeb (tsis pub ntev tshaj) hauv qhov tob tob. Txiv lws suav ua ke nrog cov kua txob ua pev yog cov nplua nrog cov nqaij los yog hauv av
Tam sim no peb muab cov kua txiv lws thiab lws suav ntsev, sib tov lawv, maj mam muab sib xyaw kom huv, muab cov hau npog pov tseg, npog nrog hau thiab ua kom lawv nyob hauv ib lub tais ntawm cov dej npau npau ib teev. Tom qab ntawd, peb muab lub hau kaw, cia cov khoom ua haujlwm txias txias, thiab muab tso rau hauv qhov chaw nkaum.