Jellied los ntawm tus nplaig - qhov no yog ib lub tais uas koj yuav jokingly hais: "nplaig yuav nqos." Qhov no yog qhov kho kom zoo nkauj ntawm txhua festive tsiab peb caug. Cia peb kawm seb yuav ua li cas.
Daim ntawv qhia rau tus nplaig jellied
Cov khoom xyaw:
- carrots - 1 daim;
- nyuj nplaig - 500 g;
- noob - 1 daim;
- ntsev - mus saj;
- parsley paus - 1 piece;
- cumin, coriander, nplooj yos nplooj, qhiav - saj;
- qej - 3 cloves;
- gelatin - 10 g.
Rau dai kom zoo nkauj:
- carrots boiled - 1 Pc .;
- nyob kas poom los ntsuab taum mog - 100 g;
- boiled qe - 1 daim;
- pickled dib.
Npaj
Tam sim no peb yuav qhia koj txog kev npaj hom lus npliag. Yog li, noj cov nqaij ua ntej, yaug nws nrog dej txias thiab muab tso rau hauv ib saucepan kom nws densely lies nyob rau hauv nws, kov lub phab ntsa. Tom ntej no, muab tus nplaig ua kom dej npau npau. Nyob rau ntawm cov khoom siv by-product, cov protein tam sim ntawd tshwm, thiab cov lus yuav tig tawm ua kua heev. Tam sim no muab lub khob rau ntawm qhov cub, thiab sai li sai tau thaum dej pib rhaub, ua tib zoo ntws nws dua thiab ncuav npau npau dej ntawm lub hwj kais. Peb txo qhov hluav taws kub kom tsawg. Peb muab tso rau hauv lub lauj kaub ib dos, celery, zaub ntug hauv paus thiab zaub txhwb qaib. Kaw lub hau thiab ua noj rau ob xuab moos.
Thaum xaus ntawm lub sij hawm, ntxiv tag nrho cov spices, salted mus saj thiab noj on tsawg heev cua sov rau lwm teev. Tom qab ntawd, thawb tus nplaig nrog ib chav ua mov loj loj, xyuas qhov no kom npaj txhij ntawm cov nqaij. Tam sim no maj mam tshem tawm tus nplaig, yaug nws hauv cov dej txias txias rau 2 feeb. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm nws, thiab muab tso rov qab rau hauv lub lauj kaub. Qhib lub tua hluav taws thiab nqa mus rau ib qho dej khov. Thaum lub sijhawm xaus, tshem tawm cov tais diav los ntawm qhov cub thiab tawm hauv tus nplaig rau hauv lub khob kom ntev li 15 nasthis Tam sim no peb npaj cov pwm, uas yuav muaj ib lub pob txha. Nyob rau hauv qab no nteg ib tug zoo nkauj txiav boiled carrots thiab pickled cucumbers, ntxiv ntsuab peas thiab boiled qe. Tom ntej, peb loj hlob gelatin raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Broth, qhov twg tus nplaig twb brewed, lim los ntawm gauze. Ncuav tawm txog ib khob ntawm kua, dilute nws nrog dej sov thiab dissolve nyob rau hauv nws o tuaj gelatin. Preheat qhov sib tov on medium tshav kub, tsis coj mus rau ib tug boil. Tus nplaig hle hla cov hlwv.
Tam sim no qhia rau koj kom decorate lub nplaig jellied. Tso cov nqaij hauv cov ntaub ntawv. Thaum lub sij hawm no, lub gelled broth yuav txias me ntsis thiab nws muaj peev xwm yuav poured. Tsis txhob hliv broth rau hauv molds heev sharply. Zoo siv chav noj mov los yog ib qho chaw diav rau qhov no. Tam sim no peb muab lub molds nrog ncuav nyob rau hauv lub tub yees rau txog ib teev los yog ob. Thaum lub tais npaj, tig cov duab rau hauv ib lub tiaj ca, thiab npog nws nrog lub phuam kub ntxhib. Tom qab ob peb feeb, tshem tawm daim ntawv thiab qhuas tus nqaij nyug nplej ntawm cov nqaij nyug.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas ntawm npua
Cov khoom xyaw:
- Pig nplaig - 500 g;
- ntsev, kua txob, spices - mus saj;
- parsley - yog tias xav tau.
Npaj
Cia peb xav txog ib txoj kev yooj yim dua uas yuav ua rau tus nplaig tawv dawb li cas. Nqaij npuas plab zoo nrog kuv cov dej txias, txiav ua me me fibrous daim thiab muab tso rau hauv ib lub tais multivarki. Solim, kua txob mus saj thiab ntxiv spices. Peb npaj hom "Quenching" thiab sij hawm 2 teev. Thaum lub sij hawm npaj txhij nrov, peb noj cov nplaig ntawm lub txiv hmab txiv ntoo uas tau tsim, thiab kua yog lim los ntawm ib sab hauv ib qho hlab ntsha. Chilled slices ntawm tus nplaig yog txiav txawm me thiab txav mus rau hauv broth. Los ntawm to top decorate nrog tshiab tws parsley, thiab muab lub zaub mov nyob rau hauv lub tub yees kom txog thaum ua tiav hardened. Peb noj cov dej uas tau npaj tseg los ntawm tus nplaig tus nplaig los ntawm lub tub yees, muab txiav rau hauv cov khoom thiab muab rau lub rooj. Qhov zoo li no yog khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws los mus ua zaub mov horseradish, mustard lossis lwm cov kua ntses rau koj lub siab nyiam.