Vitamins yog cov organic organic tebchaw, txhua txhia tus yog cov tsis muaj molecular thiab biologically dhia, muaj cov qauv tshuaj sib txawv. Ua cov khoom ntawm cov enzymes, lawv siv ib qho kev koom tes hauv cov txheej txheem metabolic thiab kev hloov ua lub zog. Lavxias tus kws kho mob hu ua M. Lunin yog thawj tug paub txog lawv qhov tseem ceeb tshaj plaws rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Thaum lub sij hawm, muaj txog peb caug vitamins, tag nrho cov uas tau raug tshawb tau los ntawm cov kws tshawb fawb. Ntawm cov cuaj caum, nees nkaum lub ntsiab lus yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau tib neeg kev noj qab haus huv, lawv pab lub cev ua haujlwm kom zoo, kom paub meej txog cov txheej txheem ntawm kev ua haujlwm ntawm cev nqaij daim tawv thiab biochemical.
Cov cai ntawm kev faib tawm cov vitamins
Organic compounds xws li cov vitamins yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj khoom haus, tab sis tam sim no nyob rau hauv cov zaub mov hauv tsawg npaum li cas, piv rau nws cov khoom yooj yim. Peb lub cev tuaj yeem coj los ua ib feem me me ntawm cov ntsiab lus, thiab txawm tias tsis txaus.
Txog hnub tim, qhov kev faib tawm ntawm cov vitamins yog tsim raws li cov qauv ntawm lawv cov khoom lom los yog tshuaj keeb kwm tshuaj. Txawm li cas los xij, ntau tus kws tshawb fawb ntseeg tias txoj cai no tau ntev dhau lawm, vim tias nws tsis muaj kev cuam tshuam txog kev siv tshuaj los ntawm ib pawg neeg.
Qhov feem ntau siv niaj hnub no yog cov kev faib tawm ntawm cov vitamins rau solubility nyob rau hauv dej thiab cov rog. Vitamins dej-soluble tsis muaj peev xwm mus accumulate nyob rau hauv lub cev, lawv "nyob" tsuas yog nyob rau hauv cov ntshav. Dhau lawv tsis ua kom raug mob, tiam sis tsuas yog tso tawm hauv txoj kev uas ntuj tso, nrog rau cov zis. Cov vitamins uas dissolve hauv cov roj yuav ua rau nyob rau hauv daim siab thiab cov nqaij rog. Kev siv cov khoom siv ntau heev yog txaus ntshai, vim hais tias cov vitamins muaj tshuaj lom ntau tshaj qhov qub.
Cov kev faib tawm ntawm cov vitamins los ntawm solubility yog pom nyob rau hauv qab rooj:
Nws muaj lwm txoj dej num ntawm cov vitamins ua haujlwm zoo. Lub rooj ntawm hom kev qhia ua zoo li no:
Yuav kom nyob tus neeg noj qab nyob zoo, nws tsis tas yuav kawm txog cov kev faib tawm ntawm cov vitamins. Nws yog qhov tseem ceeb tshaj uas yuav tau saib xyuas kom noj qab haus huv ntawm koj cov khoom noj thiab cov khoom noj zoo rau koj lub rooj.