Raws li peb paub, mayonnaise nyob rau hauv lub classical version yog ib tug ntses los ntawm txiv ntseej roj thiab qe yolks nrog ntxiv ntawm npaj txhij-MADE mustard.
Tam sim no, mayonnaise yog ib qho ntawm cov ntses nrov tshaj plaws nyob hauv thaj tsam Soviet. Rau qee yam yog vim li cas, tej yam zaub mov nrog mayonnaise zoo li feem ntau ntawm cov neeg tastier. Hauv kev tsuag tsuag kom paub tseeb qee cov zaub xam lav: cov khoom xyaw nrog mayonnaise tau yooj yim sib xyaw ua ke hauv ib qho tais.
Txawm li cas los xij, feem ntau cov mayonnaise muaj los ntawm kev lag luam muaj ntau cov tshuaj siv tsis siv tshuaj - ntau cov tshuaj no muab lub neej txawb ntawm mayonnaise (ntau yam khoom noj, emulsifiers, flavour enhancers thiab lwm tus li ntawd).
Lub caij no, mus ua noj qab haus huv mayonnaise nyob hauv tsev yog yooj yim heev txawm tias tsis muaj qe, peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas. Nyob rau hauv no version, no sauce yog zoo heev rau lean hnub, thiab kuj haum rau tej hom ntawm kev noj haus thiab cov zaub mov noj.
Mayonnaise yam tsis muaj qe nyob rau hauv tsev nrog ib tug blender rau 5 feeb - daim ntawv qhia
Vim peb noj tsis tau qe, lawv yuav tsum tau hloov los ntawm lwm cov khoom (los yog ntau). Qee cov neeg xav tias cov mis nyuj yog qhov zoo tshaj plaws rau qhov no, li cas los xij, qhov no nws yog ze rau ntawm daim ntawv qhia ntawm tus naas ej Béchamel sauce . Cia peb ua nws txawv: tov cream los yog creamy yogurt nrog qab zib dawb caw. Peb cov ntses yuav ua kom zoo heev.
Cov khoom xyaw:
- olive roj - 200 ml;
- cream los yog creamy yogurt, los yog ib tug sib tov ntawm txog 80 ml;
- dawb wine Martini, piv txwv li - 30 ml;
- mustard npaj txhij tsis preservatives - 1 tbsp. diav;
- cov kua txiv qaub;
- ntsev;
- pob kws nplej siab.
Npaj
Muab cov hmoov los yog tov nrog roj txiv roj, roj los yog kua mis, kua txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv qaub kua txiv. Ntxiv ntsev kom saj. Kev sib luag yog tswj los ntawm kev sib ntxiv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab (nws yuav tsum tsis txhob ntau ntau). Koj tuaj yeem ntxiv 1 teaspoon ntawm hmoov qab zib rau cov ntses, cov khoom noj no yuav muab cov ntses qhov tsim nyog viscosity, nyob rau hauv ib txhia txoj kev, hloov lub qe.
Qhov no daim ntawv qhia yuav tsum tau noj raws li ib tug hauv paus thiab ntxiv rau mayonnaise ntau yam hauv av spices (coriander, fennel, nutmeg, cumin, cloves, fragrant thiab liab kub kua txob thiab lwm tus). Nws tseem yuav yog qhov tseem ceeb ntxiv qej uas tau raug muab tso rau hauv xws li hauv tsev txiv qaub mayonnaise.