Recipes rau ua noj nqaij stew, qhov no qab thiab noj zaub mov, ib tug ntau ntau yam. Nws yog npaj los ntawm extinguishing nqaij nrog ntxiv ntawm tshiab los yog khov zaub, nrog rau cov txuj lom thiab cov txuj lom. Lawv ua hauj lwm raws li ib qho zaub mov tsis hais sab nraud, tab sis nws qhov qab yog ntxiag, ob qho tib si kub thiab txias.
Ua kom cov zaub mov nplua nuj thiab tsw qab, koj tuaj yeem npaj ib lub nqaij stew hauv lub qhov rais hauv qhov cub.
Yuav ua li cas npaj ib lub nqaij stew, peb yuav piav qhia hauv qab qhia hauv qab no nyob rau hauv peb cov recipes.
Daim ntawv qhia rau nqaij stew nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij ntawm qhov ncauj - 600 g;
- dos loj - 1 pc .;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- eggplant - 2 pieces;
- carrots - 1 daim;
- qej - 1 clove;
- caw dawb qhuav - 120 ml;
- soy sauce - mus saj;
- ntsim tshuaj ntsuab - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- zaub roj;
- tshiab zaub ntawm parsley, dill thiab basil.
Npaj
Veal pulp yog ntxuav, qhuav nrog ib daim ntawv phuam, txiav rau hauv tsis loj heev slices thiab muab tso rau ib lub lauj kaub rhaub nrog zaub roj. Fry cov nqaij rau ruddy rau tag nrho cov sab, ncuav nyob rau hauv soy sauce, dawb qhuav wine thiab stew, them nrog ib tug hau, on tsawg cua sov rau peb caug feeb.
Thaum lub nqaij stewed, cia saib xyuas cov zaub. Eggplants yog ntxuav, txiav rau hauv cubes thiab immersed rau kaum tsib feeb nyob rau hauv salted dej. Peb chop lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig thiab xa lawv mus rau ob lub frying lauj kaub kub nrog zaub roj. Tom qab xya feeb ntawm ci, nteg cov carrots txhoov nrog mugs. Eggplants yog pov rau hauv ib tug colander, cia dej ntws, thiab xa mus carrots nrog dos.
Fry zaub kom txog thaum muag muag, lub caij nrog ntsev, ntsim tshuaj ntsuab, muab finely tws qej thiab tshiab tshuaj ntsuab, sib tov thiab ua ke nrog nqaij. Koj tuaj yeem ua qhov no rau hauv ib qho ntawm cov tais lauj kaub lossis muab txhua yam hauv warmed-up kazanok. Tshem lub stew rau tsib feeb ntxiv, cia peb npaj rau kaum feeb, thiab peb tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj.
Nqaij stew ntawm nqaij npuas siav nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas pulp - 700 g;
- dos - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- Sweet Bulgarian kua txob - 300 g;
- Qos tubers tubers - 900 g;
- carrots - 100 g;
- Lws suav sauce los yog ketchup - mus saj;
- celery Cherry - 2 pcs .;
- qej (yeem) - 1-2 nyom;
- spices rau nqaij - mus saj;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- zaub roj - mus saj;
- tshiab zaub - ntawm yuav thiab saj.
Npaj
Peeled thiab diced dos thiab carrots kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog zaub roj rau xya feeb. Ntxuav thiab kom qhuav ntawv phuam phom suab thaj nqaij npuav chop me me thiab kis mus rau dos nrog carrots. Fry rau ob peb feeb ua ntej hloov xim. Ntxiv lws suav ntses los yog ketchup, me ntsis dej, npog nrog lub hau thiab cia rau hauv me ntsis hluav taws rau peb caug feeb.
Thaum lub sij hawm nqaij yog stewed, peeled thiab txiav mus rau hauv cubes qos yaj ywm thiab zucchini, thiab Bulgarian qab zib kua qab thiab celery stalks nrog straws.
Sov so ob lub thawv ntuav, ncuav me ntsis zaub roj thiab Fry nyob rau hauv nws lub qos yaj ywm rau ruddy, lub caij nrog ntsev thiab ib tug sib tov ntawm hauv av peppers. Tus so ntawm cov zaub ua siav yog ntxiv rau cov nqaij, seasoned nrog txuj lom, ntsev thiab sib xyaw ntawm cov kua txob hauv av thiab tag nrho ua ke rau xya feeb.
Tam sim no muab tso rau qos yaj ywm hauv qab ntawm txhua lub lauj kaub, tom qab ntawd cov nqaij nrog zaub, ntxiv me ntsis qej qej thiab cov tshuaj ntsuab tshiab yog xav tau, npog nrog hau thiab qhov chaw nyob hauv qhov cub 180 degree qhov cub rau plaub caug feeb.
Peb noj cov nqaij pob tawb ntawm qhov cub thiab muab los rau hauv lub rooj hauv phuam.