Nyob hauv tebchaws Asmeskas Tebchaws Asmesliskas, zoo li ntau lub tebchaws, cov tub lag tub luam tau raug suav hais tias yog "third estate" tom qab cov txiv plig thiab nom tswv, raws li nws tau tshwm sim keeb kwm, ib txwm muaj. Muaj feem xyuam nrog kev ua hauj lwm (kev ua lag luam, kev sib pauv, kev mus txawv tebchaws), ib feem ntawm cov tub lag luam tau ua neej zoo zoo, uas, tau txiav txim siab ntawm tsev neeg, nrog rau cov zaub mov ntawm cov chav kawm no. Tus neeg ua lag luam hauv chav ua noj yog nplua nuj thiab ntau yam, ntsim thiab txaus siab rau nws tus kheej. Uas yog, lub cua noj thiab haus cov tub lag luam paub yuav ua li cas. Nws yog qhov tseeb hais tias nyob rau hauv rooj qhia cov neeg ntawm cov tub lag luam feem ntau tau nqaij, nrog rau lwm cov khoom siv los ntawm ntau thaj av, thiab npaj lawv los ntawm ntau txoj kev, zoo nkauj heev.
Qhia koj seb yuav ua li cas ua noj hauv qhov cub nqaij hauv khw muag khoom. Nws yog tseeb, qhov no daim ntawv qhia tsis yog tsuas yog lub npe, Lavxias teb sab merchant cuisine yog heev ntau.
Peb yuav noj nqaij npuas. Nqaij xaiv tshiab los yog chilled, feem ntau haum rau lub caj dab, xub pwg hniav, nqaij npua los yog txiav rau chops. Nceb yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv dawb, tab sis lub nceb yuav zoo heev.
Nqaij npuas nqaij nrog nceb nyob rau hauv ib lub khw muag khoom txoj kev nyob rau hauv qhov cub - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij nqaij npuas - 6 slices loj;
- Cheese nyuaj-rau 400 g;
- nceb - 300 g;
- prunes - 12-18 pieces;
- Madera muaj zog khoom qab zib - 45 ml;
- qej - 3 cloves;
- spices hauv av (nutmeg, coriander, fragrant dub kua txob, cloves);
- zaub (zaub txhwb qaib, txhav);
- organic butter.
Npaj
Prunes yog steamed nyob rau hauv boiling dej, ntxuav thiab muab rho tawm cov pits. Cheese peb ntawm ib tug grater. Peb txiav lub nceb zoo kawg li. Maj mam tuav tawm ntawm cov nqaij, nplua roj rau lub lauj kaub thiab muab lawv tso rau hauv qhov cub. Thaum no tshwm sim rau 45 feeb, peb yuav tsum tau ua noj nceb (tsis muaj dos). Mushrooms maj mam Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv roj, ntxiv spices thiab Madeira, stew tsis muaj hau, stirring rau 15 feeb. Qhib lub tua hluav taws, ntxiv tws qej, ntse, tos 2 feeb, ces muab pov rau hauv ib lub colander, nyob rau hauv uas yog ib lub tais huv, cia cov kua sau dej.