Pumpkin kua zaub-mashed potatoes muaj ntau dua sweeter thiab creamy saj tshaj li zoo li cov tais diav, yog vim li cas nws thiaj li kub siab hlub los ntawm cov neeg noj nqaij thoob plaws lub ntiaj teb. Yog tias muaj rab riam, nws yuav tsis yooj yim rau noj xws li ib phaj.
Daim ntawv qhia rau taub taub kua zaub kua zaub
Cov khoom xyaw:
- taub dag - 1.5 kg;
- qej - 4 nyom;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- butter - 20 g;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- Leek - 1 daim;
- nqaij qaib broth - 1 l;
- cream - 1 tbsp. diav;
- ntsuab dos;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Taub dag, huv si los ntawm cov noob thiab muab tso rau ib daim ntawv ci, nrog rau cov qoob loo ntawm qej. Peb ncuav tag nrho cov roj thiab muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub rhaub kom 180 degrees rau 40 feeb.
Dawb ib feem ntawm lub leeks txiav mus rau hauv nyias ib ncig thiab cia nyob rau hauv lub brazier nyob rau hauv butter 3-4 feeb. Ntxiv cov qos yaj ywm thiab diced qos yaj ywm rau hauv dos. Peb mus ua noj ntxiv rau 5 feeb ntxiv. Tam sim no ncuav tus txheem ntawm broiler nqaij qaib broth , tov nrog 2 tsom iav ntawm dej txias. Peb nqa cov kua rau ib lub rhaub, tom qab ntawd txo qhov kub thiab ntxiv mus ua noj lub qos yaj ywm kom txog thaum nws ua mos.
Lub pulp ntawm ci taub dag yog whipped nyob rau hauv ib puree nrog ib tug blender, nrog qej. Cais, beat lub qos yaj ywm nrog dos nyob rau hauv broth thiab sib tov ob yam khoom xyaw. Peb sov zaub kua zaub nrog lub taub dag, sau nrog dej qab zib thiab nchuav nrog cov zaub ntsuab ua ntej noj.
Delicious pumpkin kua zaub
Cov khoom xyaw:
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- dos - 1 pc .;
- leeks - 1 daim;
- qej - 2 cloves;
- cumin - 1 teaspoon;
- Av nutmeg - 1/2 tsp;
- taub dag - 1 kg;
- qos yaj ywm - 1 pc .;
- nqaij qaib broth - 1 l;
- Lee - 125 ml.
Npaj
Nyob rau hauv saucepan, kub lub roj thiab Fry on nws finely tws dos nrog thin ib ncig ntawm leeks. Tom qab 2-3 feeb, ntxiv cov tsuav qej, cov txuj lom, thiab muab tag nrho ua ke rau lwm 30 vib nas this. Peb muab tso rau hauv ib saucepan lub taub dag, txiav rau hauv cubes, qos yaj ywm thiab sau txhua yam nrog broth. Nqa cov txhuam kom npau npau thiab txo kom sov. Kev npaj ntawm taub dag mashed qos yaj ywm yuav siv sij hawm 30 feeb, tom qab uas nws yuav tsum tau txias thiab raug ntaus nrog ib tug blender nyob rau hauv ib homogeneous puree. Peb xa cov kua zaub mus rau lub phaj, sib tov nws nrog cream thiab lub caij nws mus saj.
Pumpkin puree kua zaub
Cov khoom xyaw:
- taub dag - 750 g;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- thyme - 2 ceg ntoo;
- qej - 3 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- fennel - 1 dos;
- zaub kua zaub - 4 yam khoom;
- basil - 1 pawg;
- pumpkin noob - ib nrab xyoo pua;
- kua cider cij vinegar - 1 teaspoon;
- txiv ntseej roj - 4-5 tbsp. diav.
Npaj
Qhov cub yog rhuab mus txog 210 degrees. Taub dag yog ntxuav ntawm cov noob thiab txiav rau hauv cubes, ces kis rau ib daim ntawv ci thiab nchuav nrog txiv ntseej roj. Sprinkle pieces ntawm taub dag nrog ntsev thiab kua txob thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 30 feeb.
Taub dag noob ua ke nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau 5 feeb. Peb muab cov noob kib rau hauv lub tais ntawm cov hmoov ua ke nrog cov zaub basil,
Nyob rau hauv saucepan Fry lub sliced fennel kom txog thaum uas muag muag. Ntxiv rau fennel peeled taub dag, zaub broth thiab ib me ntsis dej, yog hais tias tsim nyog. Peb coj cov kua rau ib lub rhaub, txo tshav kub thiab stew rau 10 feeb. Peb tsom cov zaub hauv lub khob, lub caij nws saj thiab ces rov qab mus rau lub qhov cub, noj kom txog thaum tuab. Peb muab cov kua zaub nrog cov zaub basil, cov zaub ntsuab thiab ib qho av qab ntawm cov taub dag.
Cov zaub mov no yog tsim rau me nyuam mos noj. Cov me nyuam tus kab taub ntsev yuav ua tsis tau dab tsi, vim li ntawd peb tsis ntxiv cov zaub ua npua, thiab hauv cov kua zaub, tshwj tsis yog lub taub dag thiab fennel, peb muab cov zaub ua si, kom ntau cov khoom qab zib.