Lauj kaub tais diav los ntawm catfish yeej ib txwm tau nrov hauv peb thaj av, ua ntej ntawm tag nrho cov neeg uas muaj fond ntawm nuv ntses, raws li cov ntses no tsis yog ib qho yooj yim mus nrhiav tau nyob rau hauv peb lub khw muag khoom. Ntxiv nrog rau qab thiab kev sib tw nqaij, qhov tsis zoo ntawm no tais yog qhov ceev ntawm kev ua noj: nws yuav siv sij hawm 20-25 feeb rau marinovka, thiab txawm tsawg rau frying lauj kaub. Yog li ntawd, peb tau txais ib lub tais thiab cua ceev, uas yog yooj yim los ua noj tsis tsuas yog nyob rau hauv tsev, tab sis kuj nyob rau hauv qhov. Yuav ua li cas noj ib shish kebab los ntawm ib tug catfish nyeem nyob rau hauv no tsab xov xwm.
Shish kebab daim ntawv qhia los ntawm catfish
Cov khoom xyaw:
- catfish - 1,5-2 kg;
- dawb wine (qhuav) - 200 ml;
- ntsev thiab kua txob liab - mus saj;
- zaub roj - 2-3 tbsp. dais;
- dos - 4 pcs;
- txiv lws suav - 4 daim;
- champignons - 6-7 daim;
- Bay nplooj - 2-3 pcs.
Npaj
Dos yog txiav mus rau hauv loj ib ncig thiab maj mam kneaded nrog ntsev kom tawm lub fragrance. Ncuav ib me ntsis zaub roj rau hauv saucepan, ntxiv wine thiab tws dos. Soma mine, thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Npaub cov ntses yog tias tsim nyog thiab txiav rau hauv steaks, los yog peb cais lub fillet thiab txiav nws mus rau hauv cubes. Peb cia cov ntses marinate rau 15-25 feeb, nyob ntawm seb qhov loj ntawm cov pieces. Ntev marinovka ua rau ntses ntau qhuav.
Cov ntaub ntawm cov kab fillet rau skewers, alternating nrog nceb, lws suav thiab dos rings. Yog tias koj txiav txim siab ua ib qho shish kebab los ntawm ib lub qhov cub hauv qhov cub, los yog hauv ib grate, ces tso cov zaub nrog cov steaks ua ke. Qhov npaj ntawm fillet yuav siv sij hawm 10-15 feeb, rau steak - 15-20.
Fragrant skewers ntawm catfish
Feem ntau los ntawm tasting ntawm catfish eaters frightens tawm ntawm dej aroma ntawm av, uas yog soaked nyob rau hauv cov nqaij. Rau txhua tus qhua txaus siab, peb yuav nrog koj ib daim ntawv qhia tias yuav pab tau kom tsis txhob ntxhiab tsw.
Cov khoom xyaw:
- catfish - 1,5-2 kg;
- dos - 2 pcs.;
- zaub roj - 3-4 st. dais;
- kua txiv 2 lemons;
- cayenne kua txob, ntsev - mus saj;
- Qhuav txiv lws suav - 1 teaspoon;
- Qhuav pomegranate - 1 tsp.
Npaj
Ua ntej nqa mus rau ntawm cov pob zeb txha, nws yuav tsum rinsed thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Yog tias tsim nyog, nws tseem yog qhov tsim nyog rau plab plab thiab cais lub taub hau. Peb muab txhua yam hauv lub tais sib sib zog nqus. Tom qab cov ntses xa ib tug zoo pinch ntawm ntsev thiab kua txob mus saj, kom tau tshem ntawm tsis hnov tsw ntawm av, dej nws nrog txiv qaub kua txiv thiab ncuav roj. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab txiv lws suav rau cov ntses, sib tov thiab lub tsho tiv no cov ntses nrog cov phaw dos. Lub marinovka yuav siv li ntawm 20 feeb, tom qab uas cov ntses tau strung on ib skewer, los yog muab tso rau hauv ib grate thiab pib ua noj. Peb cov ntses txia kebab yog npaj txhij!