Feem ntau cov tubntxhais txiav txim siab ua tsis zoo rau lawv tus kheej, vim nws yooj yim thiab yooj yim. Zoo, nyob rau hauv ib feem lawv yog txoj cai. Nyuam qhuav kib li ib tus ntses tsis txaus. Tab sis, yog tias koj npaj tau ib qho ntses thawj rau nws, ces qhov no cov nyiaj txiag yuav tau los kuj zoo saib txawm tias ntawm lub rooj festive. Niaj hnub no peb tau xaiv rau koj tshaj plaws nyiam zaub mov txawv rau ua noj ua haus nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Thiab ntseeg kuv, koj yuav tsis chim!
Blue steak nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav
Cov khoom xyaw:
- cod - 1 daim;
- mis nyuj - 1 yam khoom;
- qej - 2 cloves;
- dub kua txob (peas) - 6 pcs;
- zir - 1/2 tsp;
- nutmeg - 1/2 teaspoon;
- butter - 50 g;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
Ua ntej, peb txiav cov ntses rau hauv ib lub cev. Txiav tawm cov fins thiab tail, ua tib zoo ntxuav tawm qhov seem ntawm cov viscera thiab cov yeeb yam dub. Peb txiav rau hauv me me daim hlau txog 1.5 cm tuab, muab lawv tso rau hauv ib lub tob phaj thiab ua tiav nws nrog mis nyuj haus. Peb soak cod rau tsawg kawg ib teev. Nyob rau hauv lub meantime, npaj spices. Peb kho lawv hauv ib lub lauj kaub qhuav thiab ntsev rau ob peb feeb, tom qab muab tshuaj txhuam nws hauv lub tshuaj khib nyiab. Sib tov txhua yam nrog hmoov nplej rau breading ntses.
Tam sim no cia li xyuas seb ua li cas thiab ntau npaum li cas Fry cod hauv lub laujkaub. Peb tso cov ntses nyob rau hauv hmoov nrog spices thiab nteg lawv on ib tug zoo rhuab nrog ib tug zaub roj lauj kaub. Fry tshaj medium kub kom txog thaum Golden xim av, txog 3-4 feeb nyob rau txhua sab.
Nyob rau hauv lub meantime, npaj qej sauce rau peb ntses. Nyob rau hauv saucepan, qhuav lub butter thiab stew (tab sis tsis Fry!) Nyob rau hauv nws finely tws qej cia lus 5 feeb, kom txog thaum nws muab tag nrho nws cov qab.
Fried cod yog muab rau lub rooj nrog koj nyiam tais phaj, ib daim ntawm txiv qaub thiab ib khob ntawm dawb dawb wine.
Yuav ua li cas ua noj lub Blue nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog cream sauce?
Cov khoom xyaw:
- cod fillet - 200 g;
- Butter - 2 tbsp. dais;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- caw qhuav dawb - 5 tbsp. dais;
- qab zib (roj cov ntsiab lus tsis pub tsawg tshaj 30%) - 1/3 ntawm ib xyoo;
- capers - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub - 1/2 pcs;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Lub laub fillets yog ntxuav, dipped nrog ib daim ntawv phuam thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Ntsev, kua txob thiab Fry nyob rau hauv butter rau 4 feeb rau txhua sab. Peb ntses cov ntses nrog lub suab nrov, thiab nyob rau hauv tib lub lauj kaub txav peb sift lub hmoov. Passer nws, nplawm, kom txog rau thaum Golden. Ntxiv caw thiab noj cov ntses kom txog thaum nws thickens. Nyob rau hauv ib qho trickle nyias, ncuav nyob rau hauv lub cream, mix thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ntxiv finely tws capers thiab ntsuab dos. Peb kis tau tus kab mob kis tawm hauv cov phiaj nrog cov hmoov nplej nplaum thiab dai nrog txiv qaub kua txiv.
Yuav ua li cas fry cod nrog mandarins nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- cod - 500 g;
- txiv qaub - 1/2 pcs;
- tangerines - 3 daim;
- Lee (cov roj muaj li 30%) - ib nrab xyoo dhau los;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Txiav lub npog tas ib feem me me thiab nphoo nrog txiv qaub kua txiv. Solim, kua txob thiab maj mam Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau ntawm ob sab. Ntxiv tangerines txiav rau hauv slices thiab ncuav lub txiv qaub zest. Maj mam ncuav tag nrho cov cream, npog nrog lub hau thiab simmer rau 10 feeb, Peb muab nws mus rau ib lub rooj nrog boiled mov los yog mashed qos yaj ywm.
Daim ntawv qhia ua noj ua haus nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv Polish
Cov khoom xyaw:
- cod - 1 daim;
- butter - 100 g;
- qaub cream - 2 tbsp. dais;
- qe - 6 pcs;
- daim ntawv ntawm lava - 2 pcs;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, yaj lub spoonful ntawm butter thiab kis tau tus npaj pieces ntawm cod. Sau cov dej mus rau ib nrab lub laujkaub. Solim, kua txob, ntxiv Bay nplooj ntoos. Npog nrog lub hau thiab ua noj tshaj nruab nrab kub kom txog thaum siav.
Nyob rau hauv lub meantime, peb saib xyuas ntawm lub qe ntses. Nyob rau hauv lub melted butter on ib tug dej da dej peb ntxiv finely tws boiled qe, qaub cream thiab ib me ntsis ntses broth los ntawm ib lub lauj kaub. Ua noj, stirring, rau ib ob peb, kom txog rau thaum lub sauce me ntsis thickens.
Tricks nyob rau hauv Polish pab nrog ib tug hluas qos, pouring los ntawm saum toj no nrog qe hnav khaub ncaws thiab sprinkled nrog dill.