Chicken daim siab muaj ntau yam zoo dua lwm hom kev siab: thawj zaug, nws tau npaj ntau dua sai sai, thiab ob zaug, tsis tas yuav pib ntxuav los ntawm ntau cov yeeb yaj duab thiab ducts, zoo, thirdly, nws muaj ntau tshaj kev saj thiab cream zoo nkauj. Niaj hnub no tsab xov xwm, peb txiav txim siab mus rau noj zaub mov txawv stewed nqaij qaib siab.
Daim ntawv qhia rau stewed nqaij qaib siab
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib siab - 1 kg;
- dos - 5-6 pcs .;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 200 g;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- paprika - 1 teaspoon;
- zaub roj;
- dej - 500 ml.
Npaj
Lub siab yog qhuav thiab ntxuav. Nyob rau hauv lub brazier peb sov lub roj zaub on medium tshav kub thiab Fry dos txiav rau nws nrog ib ncig. Sai li qhov pib ua mos liab thiab kub hnyiab, peb kis rau lub siab thiab tos kom txog thaum nws ua rau txhua sab. Lub caij nplooj siab nrog ntsev, kua txob thiab ncuav txiv lws suav rau hauv nws cov kua txiv . Tsis tas li ntawd, peb ncuav dej los yog lub txiv mis rau hauv lub brazier. Simmer tag nrho ua ke nyob rau hauv nruab nrab kub rau 10 feeb los yog kom txog thaum lub siab yog npaj txhij.
Ua hauj lwm nqaij qaib stewed nrog dos, yuav tsum tau generously sprinkled nrog tshuaj ntsuab.
Nqaij qaib siab, stewed nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib siab - 500 g;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- carrots - 1 daim;
- dos -1 pcs;
- txiv lws suav - 2 daim;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- zaub roj;
- qej - 2 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Kuv ntxuav kuv cov qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv cubes. Zoo sib xws, peb kho carrots, peppers thiab dos. Nyob hauv lub brazier, peb kub cov roj thiab cov zaub kom cov zaub kom txog thaum lawv yuav luag npaj. Thaum kawg, ntxiv crushed qej. Tam sim no peb xa nqaij qaib rau lub qhov hluav taws. Nws yuav tsum tau siav nrog zaub rau 10-15 feeb, vim nws yog siav sai heev. Ua ntej pab, nws tsuas yog mus rau lub caij phaj nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Stewed nqaij qaib daim siab yuav ua tau siav hauv ib lub thawv. Ua li no, cov zaub ua ntej dhau mus rau ib nrab-npaj rau ntawm "Zharke", los yog "Ci", thiab tom qab ntawd ntxiv daim siab thiab mus rau qhov "Ntxaug" rau 15-20 feeb. Yog hais tias tsim nyog, ntxiv dej los yog broth rau zaub mov.
Daim ntawv qhia rau braised nqaij qaib siab nrog ventricles
Cov khoom xyaw:
- ventricles - 500 g;
- nqaij qaib siab - 250 g;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- dos - 1 pc .;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- zaub roj.
Npaj
Ventricles thiab lub siab yog ntxuav, qhuav thiab seasoned nrog ntsev thiab kua txob, ces ntxiv sauce thiab tawm mus rau marinate rau yav hmo ntuj.
Nyob rau hauv lub lauj kaub, peb sov cov roj thiab fes marinated offal rau nws rau 2 feeb. Tom ntej, peb muab lub dos thiab pieces ntawm kua txob, ntxiv crushed qej. Peb muab tso rau nplooj nplooj thiab ncuav 125 ml ntawm dej los yog broth. Peb tua txhua 15-20 nas this.
Nqaij qaib siab, braised nyob rau hauv cream
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib siab - 500 g;
- dos - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- hmoov nplej - 2 tbsp. dais;
- zaub roj - 4 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- Lee - 100 ml;
- qaub cream - 3 tbsp. diav.
Npaj
Peb sift lub hmoov thiab sib tov nws nrog ntsev thiab kua txob. Nqaij qaib yog daim ntaub so tes nrog cov ntaub so tes thiab muab hmoov txhuam rau hauv cov hmoov nplej.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, sov cov roj zaub thiab kib nws rau ntawm daim siab rau ob sab, mus rau ib lub teeb kub hnyav. Peb tshem tawm daim siab tiav ntawm lub phaj, thiab nyob rau hauv nws qhov chaw peb muab dos ib ncig. Fry lub dos kom txog thaum Golden xim av, tseem pre-sprinkled nrog hmoov. Tam sim no muab nqaij qaib rau hauv siab, ncuav txhua yam nrog ib tug sib tov ntawm cream thiab qaub cream, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab stew rau 10 feeb, yog hais tias tsim nyog, ncuav dej los yog broth.