Peb cov pog koob yawg koob, tau ntsib ib zaug hauv ib lub neej nrog ntoo txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv roj uas muaj roj, uas tau txais tom qab, "kua kub". Txiv roj roj txij ancient sij hawm yog suav hais tias yog ib lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab ntau yam kab kawm. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov rog thiab fatty acids, muaj cov vitamins A, D, E, K, thiab hlau, magnesium, potassium thiab calcium.
Txiv roj roj - daim ntawv thov
Txiv roj roj tau ua ntau hauv kev ua noj, tshuaj pleev ib ce, tshuaj thiab lwm yam. Nyob rau hauv Mediterranean lub teb chaws, xws li Greece, Ltalis thiab Spain, cov khoom no yog siv hauv chav ua noj. Piv txwv li, cov neeg pluag tshais ntawm cov neeg hauv paus txawm feem ntau yog cov nplais ntawm khob cij nrog ob peb tee roj txiv roj, thiab noj su thiab noj hmo muaj accompanied los ntawm cov roj zaub xam lav uas muaj nrog nws.
Muaj pes tsawg leeg thiab calorie ntsiab lus
Nutritionists xav kom txhua tus neeg uas poob phaus thiab ua lub neej txoj kev noj qab haus huv kom hloov txhua hom roj nrog roj txiv roj. Nws raug pom zoo vim tias nws pab kho plab zom mov thiab muaj cov khoom noj khoom haus monounsaturated.
Txawm li cas los xij, tib cov nutritionists ceeb toom ntau dhau kev siv cov khoom no. Dua li ntawm qhov tseeb hais tias nws yog kev noj haus, calorie ntau ntau hauv cov txiv roj roj muaj ntau, thiab nrog rau kev siv tsis tau nws yog tias koj tuaj yeem nce qhov hnyav vim tias muaj ntau tshaj ntawm cov calorie ntau ntau.
Ib 100 gram roj txiv roj roj:
- calorie, 898 kcal;
- proteins - 0 g;
- Sibhawm - 99,8 g;
- carbohydrates 0 g.
Ib teaspoon ntawm txiv ntseej roj - 5 grams (50 kcal).
Ib tug tablespoon ntawm txiv ntseej roj - 17 grams (153 kcal).
Txiv roj roj yog faib ua 3 hom: natural (unrefined), ua kom zoo zoo (ua kom zoo) thiab roj ncuav mog qab zib.
Natural (unrefined) roj tau txais yam tsis muaj tshuaj purification. Purified (refined) - tau siv cov khoom siv lub cev thiab tshuaj.
Thaum muas nws yog qhov zoo dua los xaiv unrefined (virgin) roj, txij li nws tau tsawg kawg yog tshav kub kho, thiab yog li ntawd maximally retained tag nrho cov khoom tseem ceeb. Tsis txhob hnov qab tias lub iav fwj zoo zoo tshaj plaws txhua tus tsim nyog cov vitamins thiab kab kawm. Thiab xyuam xim rau hnub uas siv ua khoom: qhov siab tshaj plaws txee lub neej ntawm cov roj txiv roj los ntawm cov hnub nyoog ntawm 5 lub hlis.