Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, peb yuav qhia rau koj ib zaug ob peb txoj kev pov thawj, uas koj tuaj yeem txiav txim siab qhov freshness ntawm nqaij qaib, os thiab quail qe nyob rau hauv ib qhov teeb meem ntawm feeb.
Yuav ua li cas los xyuas qhov freshness ntawm cov qe hauv tsev?
Xyuas cov qe rau freshness hauv dej yog qhov nyuaj, thiab ntawm qhov ntawd thiab txoj kev nrov. Rau qhov no, koj tsis tau muaj cai tua cov qe uas ua rau lub sijhawm ntawd.
Dab tsi yog lub hauv paus ntawm hom no? Qhov tseeb yog hais tias lub eggshell pervades ntau me quav pores los ntawm uas huab cua kis, kev ua ib hom ntawm huab cua "hnab ris". Cov cua nkag ntau, qhov loj dua cov hnab ris, qhov ntau lub qe nws tus kheej ntab.
- Yog hais tias, thaum immersed nyob rau hauv ib tug zaub mov nrog dej txias, lub qe tog mus rau hauv qab, pw on nws sab - nws yog nyob rau ntawm lub ncov ntawm nws freshness.
- Yog hais tias lub qe nce nce vertically, tab sis yog tseem nyob rau hauv qab - nws tsis yog raws li tshiab, tab sis tseem haum rau kev siv.
- Pop nyob rau saum npoo ntawm lub qe yog piam thiab nws yog qhov zoo dua rau pov nws tam sim ntawd.
Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas los xyuas qhov freshness ntawm quail qe , ces koj kuj siv tau qhov no yooj yim txoj kev.
Yuav ua li cas paub lub freshness ntawm ib lub qe tsis txhawm nws?
Lwm txoj hau kev los kawm txog kev tu qe ntawm lub qe uas tsis ua rau lub plhaub yog mloog cov suab uas nws ua rau hauv lub plhaub thaum tuav.
Ntxiv dua thiab, nrog rau kev tso cai ntawm lub sijhawm, carbon dioxide nplooj, thiab lub qe yog ntim nrog oxygen. Protein thiab qe rau tib lub sij hawm muaj compressed thiab yuav ua tau ntau npaum li cas los ua luam dej hauv lub plhaub, yog li thaum thaum tuav lub qe yuav tsum tsis txhob ua suab nrov txhua, los yog ua ib lub tsho qhuav.
Yuav ua li cas kos cov qe nyoos rau freshness, rhuav nws?
- Rau hom no, lub qe yuav tsum tau tawg thiab visually soj ntsuam qhov zoo ntawm cov protein thiab qe.
- Qhov ceev ntawm qe qe thiab qe ntswg qis dua lub sij hawm, thiab cia li rhuav ib lub qe ntawm lub phaj koj tuaj yeem yooj yim paub txog nws cov freshness. Yog hais tias lub plhaub qe ua tau yooj yim tawg, thiab nws tsis lo rau cov protein, tab sis txav deb tshaj ntawm lub phaj, lub qe tsis tshiab.
- Qhov khoom noj protein nws thiaj li ua ntau dua, ua kom tau qhov kaj.
Cov txheej txheem ntawm kev txiav txim siab qhov freshness ntawm cov qe
- Qhov yooj yim tshaj plaws los mus txiav txim qhov freshness ntawm ib lub qe tawg yog los ntawm sniffing nws, qhov tsis hnov tsw yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov zaub mov txaij. Ib lub qe phem tuaj yeem muab tawm ntawm ib qho tsis hnov tsw ntawm leej faj, tab sis tseem tshuav tag nrho, tab sis zom nws, tsis hnov tsw ntxhiab thiaj li raug.
- Koj tuaj yeem tshawb xyuas cov xim ntawm lub qe. Yolk ntxoov daj thiab txiv kab ntxwv qhia qhov freshness ntawm lub qe thiab nws txoj kev nyab xeeb los siv, thiab zoo li no txawv xim yog txiav txim siab los ntawm tus tsiaj ntawm cov noog thiab nws tau pub dab tsi.
- Cov kaus poom me me kuj muaj kev nyab xeeb thiab hais lus nkaus xwb ntawm ruptures ntawm cov hlab ntsha thaum lub sij hawm tsim ntawm lub qe.
- Cov qe nrog cov xim ntsuab thiab pinkish, nrog rau cov pob tw xim dub, grey thiab ntsuab paj qhia tus kab mob ntawm cov qe lossis cov noog uas muaj cov kab mob fungus thiab kab mob, yog li ntawd tsis haum rau zaub mov noj.
Yuav ua li cas los xyuas lub hau qwj rau kev nkeeg?
- Lub hau qwj tau muaj ib qho tsis hnov tsw ntawm leej faj, txawm hais tias nws yog tag nrho cov tshiab, tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm ib tug qe qub, qhov tsis hnov tsw ua ntau tshaj qhia tau thiab caustic.
- Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem tshawb xyuas kev ua lub neej tshiab ntawm cov protein thiab qe ntses. Dej, dej qab zib thiab kua txiv hmab txiv ntoo yog ib qho kev phem, qhia tias cov qe no zoo dua los pov tseg.
- Ntawm lub freshness yuav raug txiav txim los ntawm greenish, grey thiab bluish xim, tab sis hom no yuav tsum muaj tej yam kev paub, vim tias qe tshiab kuj muaj xws li ib tug xim ua digested.