Txhua tus landlady tej zaum muaj nws tus kheej pov thawj daim ntawv qhia rau dumplings. Tiam sis kev ua kom zoo tshaj plaws yog qhov peb xav nrhiav kev daws tshiab, qee zaus txawm tias, zoo nkaus li thaum xub thawj, tsis paub zoo, tab sis feem ntau lawv ua cov nyiam, hloov cov kev xaiv qub.
Dab tsi ntawm mov paj rau tsev-ua dumplings los yog vareniki yog zoo dua? Peb muaj cov kev xaiv uas nyiam tshaj plaws ntawm cov niam tsev. Sim, saib tsam, tom qab no thiab koj yuav pom koj tus kheej ntawm lawv cov neeg nyiam.
Qhov zoo tshaj plaws mov paj rau ravioli thiab dumplings nrog mis nyuj thiab pob zeb hauv av dej
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 660 g;
- mis nyuj tseem - 130 ml;
- mineral dej carbonated - 60 ml;
- loj nqaij qaib qe - 1 daim;
- zaub roj refined - 20 ml;
- ntsev, siav - 5 g.
Npaj
Npaj lub khob noom cookie, tshem tawm ntawm cov nplua nplej ntawm cov hmoov nplej thiab ua los ntawm nws toj siab nrog kev nyuaj siab hauv ib ntu, uas peb tsav lub qe qe. Nyob rau hauv cov mis nyuj, peb dissolve ib pinch ntawm ntsev, sib tov nws nrog ntxhia dej carbonated thiab ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis mus rau lub qe thiab hmoov thiab ua ib knead. Peb ua tiav homogeneous, ntom thiab tsis nplaum zoo nkauj ntawm nws thiab ntxiv cov roj refined roj tsis muaj qab thiab ib zaug dua peb muab nws zoo rau tsib feeb.
Tom qab ntawd, peb npog cov hmoov nplej uas muaj ib daim ntaub ntuag los yog cov khoom noj zoo nkauj thiab cia nws siav thiab sawv rau plaub caug feeb. Tom qab ntawd peb tuaj yeem pib sau cov pob txha nyiam los sis cov khoom noj muaj sia . Qhov zoo ntawm qhov kev xeem no yog nws cov softness thiab ua raws cai thaum rolling, zoo li hauv qhov zoo heev saj zoo ntawm cov khoom tiav los ntawm nws.
Qhov zoo tshaj plaws brewed mov paj rau tsev-ua dumplings
Cov khoom xyaw:
- hom qoob mog hmoov ntawm lub siab tshaj plaws - 520 g;
- ntxuav dej (boiling dej) - 260 ml;
- loj nqaij qaib qe - 1 daim;
- zaub roj refined - 20 ml;
- ntsev, siav - 5 g.
Npaj
Peb pib cov txheej txheem ntawm kev npaj ntawm mov paj nrog qe whipping. Tshwj xeeb yog tsis zealous ua li ntawd, tab sis muab nws nrog lub pinch ntawm ntsev thiab muab nws homogeneously nrog lub diav rawg los yog ib cov whisk. Tom qab ntawd, peb sift lub hmoov rau hauv lub qe loj thiab infuse lub zaub roj tsis muaj ib tug tsis hnov tsw. Do kom zoo, thiab tam sim no ncuav me ntsis iav dej npau npau thiab ua ib lub hauv paus. Yog hais tias tsim nyog, ncuav me ntsis ntxiv hmoov, ua tiav ib qho ntom thiab tsis nplaum zoo ntawm lub khob noom cookie. Tam sim no nws yog ib qhov tsim nyog los cia nws sawv ntsug rau ib teev thiab paub tab, thiab tsuas yog tom qab uas peb tuaj yeem pib nrog cov qauv tsim ntawm tsev tu tsev hauv plab .