Borsch yog thawj lub tais, uas tsis yog hearty xwb, tab sis kuj yog heev six. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau nws txoj kev npaj. Yuav ua li cas ua noj borscht, nyeem hauv qab no.
Yuav ua li cas noj ib lub liab borsch?
Cov khoom xyaw:
- dej - 3 liv dej;
- qos - 350 g;
- nqaij on ntawm pob txha - 500 g;
- dos - 100 g;
- dawb cabbage - 400 g;
- qej - 3 cloves;
- zaub ntsuab;
- beets - 300 g;
- carrots - 100 g;
- Freshly squeezed txiv qaub kua txiv - 20 ml;
- lws suav - 50 g;
- ntsev.
Npaj
Rau broth peb muab cov nqaij rau ib tug pob txha nyob rau hauv ib saucepan, sau nws nrog dej thiab muab tso rau hauv lub qhov cub. Ua tom qab ua npau npau tshem tawm, txo cov hluav taws thiab ua noj rau ib teev thiab ib nrab. Nyob rau lub sijhawm no peb tab tom npaj lwm cov khoom - peb tu zaub, txiav cov qos yaj ywm nrog straws, txiav me me qoob, thiab cia cov zaub ntug hauv paus thiab kab paj ntawm lub grater. Nyias shred cabbage. Cia peb hla lub dos, ntxiv cov carrots thiab coj mus rau xim. Tom qab ntawd ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, ncuav nyob rau hauv txog 50 ml ntawm dej thiab sib tov zoo. Cais, stew beetroot nyob rau hauv lub hau rau nws softness.
Npaj txw xim lim los ntawm ib tug sieve, thiab txiav cov nqaij slices thiab rov qab mus rau lub lauj kaub. Peb muab qos yaj ywm hauv tib qhov chaw. Tom qab 10 feeb, ntxiv dos nrog carrots thiab cabbage. Yog hais tias koj xav kom nws yuav heev muag, nws muaj peev xwm yuav pw nrog qos yaj ywm. Thaum lub zaub uas yuav luag siav, muab tso rau hauv lub saucepan, twb ua ke nrog txiv qaub kua txiv. Kwv yees li ib feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj peb muab tso rau hauv lub npaj borsch qhov tws zaub thiab qej. Peb pab borsch rau lub rooj nrog qaub cream.
Yuav ua li cas ua noj ib lub nkaub ntsuab?
Cov khoom xyaw:
- sorrel - 2 bunches;
- parsley - 2 cij;
- qos yaj ywm - 500 g;
- dill - 2 cij;
- ntsuab dos - 2 cov khoom noj;
- dawb dos - 100 g;
- broth - 2 liv dej;
- qe - 3 pcs.
Npaj
Peb txiav lub sorrel mus rau hauv me me pieces. Zom cov zaub ntsuab. Qos yaj ywm yog txiav mus rau hauv me me pieces, dawb dos yog minced minuscule. Dhau lub tws dos kom txog thaum liab. Tom qab ntawd peb ncuav nyob rau hauv lub broth. Qhov no tag nrho yuav ua tau tam sim ntawd hauv ib saucepan. Yog hais tias nws yog nrog ib tug tuab hauv qab. Tam sim ntawd tom qab lub kua pib rau boil, ntxiv sorrel, thiab tom qab 10 feeb peb muab lub qos yaj ywm. Nyob rau hauv parallel, peb noj hard-boiled qe. Thaum twg qos yaj ywm muaj siav, ntxiv tag nrho cov seem ntsuab, ntxiv ntsev, kua txob, thiab tom qab ntsuab borsch boils, tua tawm qhov hluav taws kub. Thaum ua hauj lwm nyob rau hauv txhua phaj, muab ib nrab lub hau qaub, zoo li qaub cream.
Yuav ua li cas ua noj borsch nrog nqaij qaib nyob rau hauv ib lub multivark?
Cov khoom xyaw:
Rau broth:
- hauv tsev nqaij qaib - ΒΌ ntawm ib daim;
- ntsev;
- carrots - 100 g;
- kua txob;
- dos - 100 g;
- Bay nplooj;
- dej - 3 liv.
Rau borsch:
- qos yaj ywm - 400 g;
- carrots - 180 g;
- dos - 100 g;
- dawb cabbage - 300 g;
- zaub ntsuab;
- ntsev;
- qej - 3 cloves;
- beets - 200 g;
- zaub roj;
- kua txiv lws suav - 220 ml.
Npaj
Nqaij qaib nqaij kom huv si yaug. Peb muab cov nqaij qaib rau hauv lub tais ntawm cov khoom siv, peb xa ib lub noob zaub thiab carrots, hlais, cov nplooj ntoos thiab kua txob peem. Salting thiab pouring dej. Ua ntej yuav rhaub peb coj nyob rau hauv hom "Baking", thiab tom qab ntawd peb txhais qhov ntaus ntawv "Quenching" thiab npaj rau 1 xuab moos. Lub sij hawm no yuav txaus heev yog tias peb siv ib tug qaib hluas.
Rau grilling peb chop lub dos, cia lub carrots dhau los ntawm grater. Tam sim no cia wb ncuav lub hau mus rau lwm lub thawv, thiab ncuav nyob rau hauv cov roj zaub rau hauv lub tais, tso cov zaub thiab npaj nws maj mam rau "Ci". Tom qab ntawd ntxiv hauv av beet thiab dhau rau ob peb feeb ntxiv. Peb ncuav lws suav kua txiv thiab ua noj kom txog thaum tuab. Thaum kawg, peb muab finely tws cabbage thiab tws qos yaj ywm. Tom qab ntawd, peb ncuav nyob rau hauv lub broth, peb muab ntsev rau saj, peb muaj peev xwm kuj me ntsis qab zib nws. Muab tso rau ntawm ib tug pinch ntawm kua txob thiab do. Hauv qhov "Quenching" hom, peb npaj borscht li 1 teev. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm ua noj ua haus, ntxiv tws
Yog tias koj xav ua zaub mov noj nrog taum, koj tuaj yeem noj raws li cov zaub mov txawv saum toj no, me ntsis kho nws. Koj tuaj yeem mus rau txoj kev yooj yim, thiab hauv cov khoom noj yuav luag ntxiv rau cov noob taum hauv cov lws suav los yog tsis muaj nws. Thiab koj muaj peev xwm ua ntej boil lub taum, thiab ces ntxiv nws mus rau borsch.
Tam sim no koj paub xyov yuav ua li cas ua noj lub qab borsch. Raws li koj tau pom, qhov no tsis yog qhov nyuaj kiag li. Txhua tus ntawm koj yuav tsum tuaj yeem tawm hauv daim ntawv zoo tshaj plaws thiab lub tsev yuav txaus siab.