Adjika los ntawm zucchini yuav zoo kawg nkaus txuam nrog txhua lub tais los yog ua lub hauv paus ntawm ib tug qab qab nyuaj nrog ib tug tshiab daim ncuav ntawm qhob cij. Tsis tas li ntawd, qhov no yog ib qho kev siv nyiaj ntau heev, uas suav nrog cov nqi pheej yig thiab pheej yig.
Ua tsaug rau lub txiaj ntsim ntawm cov kab zucchini, lub khoom txom ncauj yog qhov muag heev, thiab qej thiab kua txob ntxiv tshuaj txhuam thiab plhis.
Muaj ntau ntawm cov zaub mov txawv rau ua noj zucchini adzhika. Peb muab koj xaiv rau kev npaj xws li ib tug billet nrog lws suav muab tshuaj txhuam.
Daim ntawv qhia rau Adzhika los ntawm zucchini nrog lws suav muab tshuaj txhuam
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 2.5 kg;
- qej peeled - 2/3 khob;
- kub kua txob - 1 daim;
- zaub refined roj - 200 ml;
- granulated qab zib - 120 g;
- ntsev - 80 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 255 g;
- vinegar 9% - 50 ml.
Npaj
Ua ntej ua noj Adjika, yaug cov taub, cov kua txob thiab cov nqaij qej. Tshem tawm zucchini los ntawm daim tawv nqaij thiab, yog tias tsim nyog, los ntawm lub hauv paus nrog cov noob, ntawm kua txob tshem tawm cov soj caum thiab ntxuav cov noob.
Peb dhau cov kab zucchini thiab kua txob los ntawm ib tug nqaij grinder, peb txiav txim siab qhov loj nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan, ntxiv zaub refined roj, lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev thiab granulated qab zib. So kom txaus rau lub txiv qaub ncaug rau ib lub rhaub dej thiab ua noj, nplawm, tshaj li kub li ib teev. Kaum feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, pov lub squeezed los ntawm cov xovxwm qej thiab sib tov.
Peb hliv kub cov kua qaub rau ntawm cov pob kws ua ntej tso, khov lawv, tig lawv rov qab thiab qhwv kom txog thaum lawv txias tag.
Creamy adzhika rau lub caij ntuj no nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab carrots
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 3 kg;
- carrots - 0,7 kg;
- qej peeled - 1 iav;
- kub kua txob - 1 daim;
- zaub refined roj - 250 ml;
- granulated qab zib - 120 g;
- ntsev - 2.5 tbsp. dais;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 275 g.
Npaj
Zucchini, carrots thiab kub peppers raug ntxuav, ntxuav thiab muab txiav nrog rau qhov nruab nrab-qhov loj qhov me. Peb xa tag nrho cov zaub los ntawm ib tug nqaij grinder, ntxiv rau lawv mus rau ib qho enameled lauj kaub ntawm tsim nyog loj, ntxiv zaub roj, ntsev, suab thaj thiab lws suav muab tshuaj txhuam, mix thiab txiav txim siab rau hluav taws. Sov nws kom npau npau, ua noj rau plaub caug feeb, thiab cia nws txias. Tom qab ntawd ntxiv qej dhau hauv xovxwm, coj nws mus rau ib qho dej npau, tos kaum feeb thiab muab kis rau nws dhau los ntawm cov khoom qub uas tau npaj yav tas los, ntsaws nrog hau hau thiab qhwv nws kom zoo kom txog thaum nws txias tag.
Ib tug ntse adzhika los ntawm zucchini nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab Bulgarian kua txob
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 3 kg;
- Bulgarian kua txob - 550 g;
- carrots - 500 g;
- qej peeled - 1 iav;
- liab av kua txob - 40-50 g;
- zaub refined roj - 200 ml;
- granulated qab zib - 120 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 295 g.
Npaj
Thawj kauj ruam yog los npaj tag nrho cov zaub kom rov ua ntxiv. Zucchini carrots thiab peppers yog ntxuav thiab tshem ntawm stems thiab noob. Cov tub ntxhais hluas zucchini tsuas txiav mus rau hauv random pieces, thiab los ntawm ntau paub tab peb tshem tawm cov tub ntxhais.
Cooled jars peb txhais nyob rau hauv ib tug pantry mus rau lwm yam kev npaj.