Qhov feem ntau delicious thiab kev sib tw, raws li feem ntau, yog ib tug shish kebab los ntawm nqaij npuas. Nws yog cov nqaij no uas yog siv ntau tshaj plaws rau kev npaj ntawm ib txoj kev nyiam noj qab haus huv, raws li nws yog ib qhov zoo haum rau pickling thiab ua rau nws muag tau yooj yim.
Ntawm chav kawm, tshaj plaws delicious kebab los ntawm nqaij npuas yog tau ntawm nyob rau hauv lub ceg txheem ntseeg, nyob rau hauv grill. Tab sis qhov tseeb yeej tsis muaj lub cib fim tawm ntawm qhov xwm txheej, kom txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov ntxhiab tsw. Thiab nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, recipes rau ua noj mov lauj kaub nyob tom tsev siv cov khoom siv ua noj ua haus tuaj rau tus cawm. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas kom shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying.
Yuav ua li cas ua noj shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog vinegar?
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 990 g;
- dos qhov muag teev - 280 g;
- kua txiv hmab txiv ntoo cider - 55 ml;
- refined zaub roj - 40 ml;
- dub freshly hauv av kua txob - 5 g;
- ntsev, loj cookery - 5 g.
Npaj
Txhob maj kom maj mam txiav txim siab txog daim ntawv qhia, pom hauv cov khoom xyaw vinegar. Qhov tseeb, muaj nqaij npuas siav nrog nws txoj kev koom tes, peb tau txais vim yog lub txiaj ntsig uas zoo li zoo li uas peb tau txais kev txaus siab rau qhov xwm txheej. Sim nws, thiab koj yuav yeej nyiam xws li ib tug shish kebab los ntawm nqaij npuas, kib nyob rau hauv tsev nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying.
Kom siv daim ntawv qhia xaiv lub caj dab npua, ntxuav nws, nws qhuav thiab txiav nws mus rau hauv cov plaub ntsig txog plaub centimeters. Peb lub sijhawm ntawm cov nqaij nrog dub kua txob, nyiam dua freshly av, thiab kis mus rau hauv ib lub xim liab-kub zaub roj yam tsis muaj ntxhiab nyob hauv lub lauj kaub. Peb muab cov lus sib dhos los pleev rau txhua sab, ua kom lawv nrawm nrawm. Tom qab ntawd, peb ntsuas qhov tsim nyog npaum li cas ntawm kua txiv hmab txiv ntoo vinegar nyob rau hauv ib lub khauj khaum ntsej muag, nws nce nrog dej txias thiab hliv cov hmoov sib tov rau cov nqaij. Peb txo qhov hluav taws kub hauv qab lub lauj kaub rau hauv nruab nrab thiab cov nqaij npuas ua noj ua haus, ua ntu zus kom txog thaum lub kua evaporates tag. Qhov no yuav siv li nees nkaum feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, peb ntxuav lub qhov muag teev qej thiab txiav lawv mus rau hauv ib ncig. Thaum twg cov dej ntub, peb kis tau cov dos hauv lub lauj kaub, ntxiv cov nqaij kom saj, ntxiv qhov hluav taws kub thiab fwj lub khob ntawm lub lauj kaub rau ib feeb.
Yuav ua li cas fry ib shish kebab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying ua los ntawm nqaij npuas - ib daim ntawv qhia nrog dos thiab txiv qaub?
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 990 g;
- dos qhov muag teev - 580 g;
- txiv qaub kua txiv - 95 ml;
- Butter - 110 g;
- dub freshly hauv av kua txob - 5 g;
- ntsev, loj cookery - 5 g.
Npaj
Nqa caj npab yog npaj ua ke, ntxuav hauv dej ntws thiab qhuav. Tom qab txiav cov nqaij hlais mus rau hauv nruab nrab qhov loj qhov chaw thiab muab tso rau hauv ib lub hnab ntim los yog iav ntawm qhov tsim nyog loj. Muaj peb kuj pawn dos, tom qab tau ntxuav nws thiab txiav mus rau hauv ib ncig, ncuav nyob rau hauv txiv qaub kua txiv thiab lub caij nrog ntau ntsev thiab av dub kua txob. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv koj nyiam cov txuj lom los yog seasoning rau shish kebab. Sib tov cov nqaij nrog cov dos thiab cov txuj lom, muab tais kom zoo, mam li npog lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm lub txee txias kom ntev li tsib teev, thiab qhov zoo thaum hmo ntuj.
Ua ntej ua ntej, peb muab lub lauj kaub sov tuaj, thiab peb muab cov roj butter rau hauv nws. Nyob rau lub sij hawm no peb cais lub slices ntawm nqaij los ntawm dos ib ncig. Peb kis tau nqaij npuas rau hauv melted butter thiab Fry ntawm qhov hluav taws kub tsawg dua qhov nruab nrab ua ntej browning los ntawm tag nrho cov sab. Rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nqaij, peb tau muab cov dos no los ntawm cov marinade, los npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab tawm ntawm cov zaub mov mus rau hauv kev kub ntxhov rau kaum rau kaum tsib nas this.
Nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, ua noj ua ke li no yog qhov ua tau qis qis, thiab nws tuaj yeem tau txais kev lig kev cai nrog lws suav ntses, zaub ntsuab thiab zaub tshiab.