Krasnodar ntses yog ib qho kev hloov tsis tau zoo hauv nws lub vev xaib thiab tau tu ncua ntev ntev. Qhov sib xyaw ua ke ntawm lws suav thiab cov txuj lom hauv cov zom no ua rau nws tsis muaj txiaj ntsig zoo rau ntau cov tais diav lossis ua haujlwm rau lawv.
Cov paj nruag tshwj xeeb tshaj yog qab Krasnodar ntses nyob hauv tsev los ntawm cov khoom xyaw ntuj, thiab yuav npaj li cas rau lub caij ntuj no koj yuav kawm tau los ntawm peb cov zaub mov hauv qab.
Delicious lws suav sauce nyob rau hauv lub tsev - ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe - 0,8 kg;
- dej 35 ml;
- Sweet apples - 0.3 kg;
- av dub kua txob - 5 g;
- cinnamon hauv av - 2 qhov ntsaws;
- nutmeg hauv av - 2 pinch;
- liab kub kua txob hmoov - 2 pinch;
- cloves qej - 3 pcs.;
- granulated qab zib - 20 g;
- ntsev tsis iodized pob zeb - 15 g;
- Kua txiv hmab txiv ntoo - 35 ml.
Npaj
Los npaj cov sauce tsis tsuas yog xaiv cov txiv lws suav, tab sis kuj txiv hmab txiv ntoo ntawm qib thib ob, nrog crushed sab, mashed thiab mos, yuav ua. Peb ntxuav lawv, txiav qhov chaw raug puas tsuaj thiab txiav cov nqaij mus rau hauv ob los yog plaub pieces, nyob ntawm seb qhov loj me. Peb tso lub lws suav puag hauv lub thauv ntim, ncuav me ntsis dej thiab tso lub nkoj ntawm qhov cub. Tom qab npau, ua noj txiv lws suav rau li nees nkaum feeb.
Cov txiv qab zib yog npaj rau tib yam. Peb tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav los ntawm cov tails thiab qhov tseem ceeb, txiav rau hauv qhov chaw thiab nyob rau hauv ib lub thawv ntim nrog me me ntawm cov dej peb cia nyob rau hauv txog rau tib tus nqi li txiv lws suav. Tam sim no peb rub lub lws suav thiab kua paus thiab ces grind nws los ntawm ib tug me me sieve. Peb txuas ob hom qos yaj ywm tom qab tam sim no nyob rau hauv ib lub thawv thiab cua tshuab ua ke rau li nees nkaum feeb nrog rau lub caij nyoog nrawm. Tam sim no ntxiv rau sauce hauv av cinnamon, nutmeg, as Well as dub thiab liab kub kua txob, sprinkle ntsev thiab suab thaj thiab noj li kaum feeb. Tom qab ntawd, ntxiv cov qwj txhuam hniav thiab kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaws, cia nws sim nrog lub pob zeb npau npau kom pom li tsib feeb ntxiv thiab ncuav nws dhau los npaj cov hau qhuav thiab sterile iav. Rau tus kheej-sterilization, tig lub jars ntawm hau thiab zoo muab qhwv lawv nyob rau hauv ib yam dab tsi sov.
Krasnodar sauce rau lub caij ntuj no los ntawm ib lws suav - daim ntawv qhia tsis muaj apples
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe - 1.6 kg;
- dos teeb - 120 g;
- lim dej - 60 ml;
- av dub kua txob - 5 g;
- cinnamon hmoov - 2-3 pinch;
- nutmeg hauv av - 2 pinch;
- kua txob qab zib (pea) - 10 pcs .;
- liab kub kua txob - 1-2 pinch;
- cloves qej - 3 pcs.;
- parsley (tshuaj ntsuab) - 15-20 g;
- granulated qab zib - 110 g;
- ntsev yog tsis iodized pob zeb - 35 g;
- Kua txiv hmab txiv ntoo - 35 ml.
Npaj
Rau cov neeg uas tsis meej pem los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub sauce, peb nthuav qhov kev xaiv ntawm ua noj lub seasoning yam lawv tsis koom tes. Qhov no Krasnodar sauce yog me ntsis txawv ntawm cov classical thiab saj thiab kev ntxhib los mos, tab sis nws hloov tawm tsis tsawg cua thiab fragrant. Los tuav lub Krasnodar sauce rau lub caij ntuj no, yaug lub txiv lws suav, txiav lawv mus rau hauv ob peb qhov chaw thiab muab lawv nyob rau hauv ib qho kev ntim kabmob. Tom qab ntawd peb tau xa cov noob qoob pov peeled los ntawm husks thiab tws randomly, ntxiv ib me ntsis dej thiab muab lub nkoj nyob rau hauv lub qhov cub. Tom qab koj lub khob rau ntawm lub khob, ua kom nws li nees nkaum feeb. Tom qab qhov no, peb muab dej ntau dhau, thiab zom zaub los ntawm ib rab kua mis. Peb rov qab ua cov qos yaj ywm hauv lub saucepan, cia nws muab rhaub rau lwm nees nkaum nas this, thiab ntxiv cov kua txob, cinnamon, qab zib thiab ntsev zeb tsis iodized thiab rhaub cov kua ntses rau lwm kaum nas this.
Tam sim no ncuav nyob rau hauv lub vinegar, peb qhia grated los yog squeezed los ntawm cov xovxwm qej cloves thiab melenko tws zaub, ua noj rau tsib feeb thiab peb muaj peev xwm muab nws on sterile jars. Tom qab nws tus kheej-sterilization nyob rau hauv daim pam thiab qeeb txias, peb muaj lub Tshuag nyob rau hauv lub pantry rau cia.