Tam sim no, ntau cov khoom noj uas muaj roj ntau tsis nrov: nws ntseeg tau tias lawv ua mob rau kev noj qab haus huv thiab txeeb cov duab. Tiam sis, muaj kev zam rau txhua txoj cai. Ib tug ntawm lawv yog cov ntses rog. Xws li ntses yog pab rau kev tiv thaiv kab mob hauv lub plawv thiab mob plawv, vim omega-3 thiab omega-6 fatty acids uas yog nyob hauv nws pab txo cov roj cholesterol, zoo rau lub plawv mob, txo qhov kev pheej hmoo ntawm atrial fibrillation rau cov neeg laus. Tsis tas li ntawd, kev siv cov ntses fatty yuav ua rau lub hlwb nco thiab lub peev xwm, thiab tseem tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm senile dementia.
Hom roj oily
Cov ntses fattest nyob hauv cov seas thiab dej ntws. Nws tsis yog lo lus hais tias nws tsis khov rau hauv dej ntau, nws xav tau ib txheej roj uas tiv thaiv hauv nruab nrog cev. Nyob rau hauv xws li ntses, cov roj muaj qhov sib txawv ntawm 8 mus rau 20% ntawm tag nrho cov pawg. Rog ntau hom hiav txwv ntses muaj xws li:
- halibut;
- nelma (dhau cov ntaub ntawv);
- chinook (kis dhau los);
- sardine;
- saury;
- mackerel;
- Notothenia;
- Atlantic herring;
- tuna.
Fatty river ntses yog cov ntaub ntawv feem ntau thaj chaw - i.e. xws li yog nyob hauv dej, thiab tsis ua luam dej rau seas tom qab muaj hnub nyoog - sturgeons thiab salmonids, tab sis muaj lwm hom:
- cov ntaub ntawv tsev nyob hauv cov ntses ntses;
- Baikal omul - hais lus nruj nruj, pas dej ntses, nkag mus rau hauv cov hav dej thaum lub sijhawm xwb;
- nelma (nyob ntawm hom tsiaj);
- dej lamprey dej;
- dej eel.
Cov neeg sawv cev ntawm cov ntses supraclass yog cov caloric ntau tshaj lawv cov "cov neeg noj zaub mov zoo" noj qab nyob zoo, txawm li cas los, tsis txhob tsis kam lees koj tus kheej lub siab, regale lawv. Txawm hais tias cov neeg uas muaj calorie tsawg-tsawg , yuav them taus 2-3 feem me ntawm cov ntses rog rog txhua lub lim tiam. Ntxiv mus, 150-200 grams ntawm cov ntses fatty npog lub limtiam ntawm lub cev ntawm lub cev rau omega-3 thiab omega-6 acids.