Goroshnitsa yog ib tug qub Lavxias garnish, uas nyob rau hauv antiquity tau txais kev pab ua ntej cov tsos ntawm qos yaj ywm ntawm lub rooj. Tom qab qhia mus rau hauv kev noj haus ntawm nourishing starchy tubers, qhov xav tau rau lub caij nyoog plab zom plab zoo thiab daim ntawv qhia rau cov porridge hais tsis zoo tau sunk rau hauv oblivion. Tam sim no, thaum lub sij hawm boom rau lub qub Lavxias teb sab lauj kaub pib maj mam xa, daim ntawv qhia ntawm lub ncuav mog qab yog ib zaug tau txais cov koob meej, tshwj xeeb yog tam sim no hais tias lub nplaj teb tam sim no tau hloov lub qhov cub, uas yog ib lub zoo siab ua noj.
Daim ntawv qhia rau cov tsoos tsho yog tsuas yog qib elementary - nws yog hom qoob loo, uas yog boiled nyob rau hauv dej, thiab tom qab ntawd maj mam kneaded los ntawm ib tug tolstalker rau qos yaj ywm. Peb yuav tham txog cov khoom noj txawv txawv txawv thiab qub qub ntawm Lavxias teb sab zaub mov, uas muab nws ntxim nyiam ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj lub lauj kaub kub hauv lub tshuab ua lub tshuab fais fab?
Cov khoom xyaw:
- crushed qhuav peas - 1 kg;
- dawb dos - 200 g;
- celery (soj caum) - 1 daim;
- nqaij npuas knuckle - 500 g;
- carrots - 200 g;
- nplooj ntoos ntawm laurel - 1 Pc.
Npaj
Tig lub cuab yeej rau hauv qhov "Frying" lossis "Baking" hom thiab dhau lub dos thiab carrots rau 7-10 feeb nrog cov roj kub. Fried zaub yuav tsum tsis txhob npaj txhij kiag li, peb yuav ua noj lawv nyob rau hauv broth me ntsis tom qab, tab sis rau tam sim no, txav lawv mus rau ib lub phaj, thiab nyob rau hauv ib lub tais, Fry lub duav caj pas ntawm tag nrho cov sab. Ncuav cov nqaij npuas kib nrog dej thiab hloov mus rau "Varka" lossis "Soup". Nqaij yuav tsum tau siav rau li ob xuab moos kom yooj yim txav deb ntawm cov pob txha thiab muab cov paj zoo siab tshaj plaws ntawm nws cov saj thiab aroma. Boiled qaws yog pauv mus rau ib tug zaub mov, thiab muab broth nyob rau hauv peas thiab noj nws kom txog thaum uas muag muag. Lub ncuav nyob rau hauv lub multivark-skovarovarke yog npaj tsis muaj soaking peas, raws li cov txheej txheem ntawm ua noj nrog zog nyob rau hauv siab thiab thiaj li nyob rau hauv nws tus kheej yog heev ceev ceev - ib nrab ib teev yuav txaus. Cov khoom noj txias zom zaws mus rau hauv fibers, peb ntxiv rau lub ncuav mos mos nrog rau zaub, laurel thiab tawm mus rau boil rau lwm 15 feeb.
Yog hais tias tsim nyog, ib phaj nrog nqaij nyob rau hauv ib tug multivark tau kneaded by tolk, tab sis txawm tsis muaj qhov no yooj yim txheej txheem, lub tais yuav dhau tawm heev six.
Chickweed nrog ib tug qaib nyob rau hauv ib tug multivark
Cov khoom xyaw:
- zaub roj - 30 ml;
- Dawb dos - 150 g;
- kua txob Sweet - 200 g;
- qej cloves - 4 pcs.;
- ntuj nqaij qaib sausages - 300 g;
- nqaij qaib broth - 2.5 liv dej;
- Qhuav oregano - 8 g;
- cumin - 3 g;
- qhuav peas - 380 g;
- zaub thiab qaub cream rau kev ua ntaub ntawv.
Npaj
Ua ntej yuav tsum tau npaj cov kub rau hauv lub thawv ntoo, cov taum mog lawv tus kheej yuav tsum tau muab yaug kom huv thiab soaked hauv dej txias rau 12 teev. Tom qab ib lub sij hawm, lub peas yog ntxuav dua thiab pib ua noj.
Ua ntej tshaj plaws, nyob rau ntawm "Zharka" los yog "Baking" peb dhau ib cov dawb dos nrog qej thiab kua txob qab zib. Thaum cov zaub yog ib nrab txhij, peb ntxiv rau lawv minced nqaij ntawm ntuj qaib sausages, raws li los ntawm tshuaj ntsuab thiab spices. Tom qab 4-5 feeb, koj muaj peev xwm ntxiv peas thiab ces ncuav nws nrog broth. Peb muab lub suab seev rau hauv qhov "Quenching" rau ib teev, thiab peb tus kheej mus txog lawv txoj kev lag luam. Tom qab lub teeb liab tas, cov zaub mov tuaj yeem xa mus rau lub rooj, tsis tas yuav tsis nco qab ntxiv cov zaub ntsuab thiab qaub cream.
Goroshnitsa nrog cov khoom haus luam yeeb hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- Qhuav tws peas - 230 g;
- zaub roj - 40 ml;
- qej cloves - 4 pcs.;
- dawb dos - 100 g;
- celery (qia) - 100 g;
- carrots - 100 g;
- turmeric - 5 g;
- paprika - 5 g;
- smoked nqaij sawb - 400 g.
Npaj
Peb pib noj ib lub khob rau hauv ib lub multivark nrog rau kev ua ntej ntxuav thiab soaking ntawm peas.
Fry kua zaub rau cov roj ua kom sov roj hmab uas siv cov "Frying" lossis "Baking". Yuav ua kom tiav cov zaub ib nrab, peb muab cov pob txha txiav rau hauv cov thoob nrig, tos ob peb feeb ntxiv kom cov smoked tej daim thiab muab lawv tus ntxhiab, thiab mam li tsaug zog peas, txuj lom thiab hliv rau ob zaug ntau npaum li ua kua. Cov tom kawg yuav yog cov dej tsis zoo, los yog nqaij qaib / nqaij broth. Kaw lub dais nrog lub hau thiab muab tso tawm "Ntxawm" rau ib teev.