Peb pom zoo kom npaj cov zaub mov rau qab thiab qab hau jam los ntawm quince. Yog tias koj muaj yam tsawg kawg hauv lub sijhawm los npaj rau tom tsev, nco ntsoov siv nws. Xws li kev ua noj haus yuav tsum yog ib qho ntawm cov chaw muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom ntawm koj cov kev npaj nyob.
Yuav ua li cas ua kom quince jam - ib daim ntawv qhia yooj yooj yim
Cov khoom xyaw:
- quince - 1,5 kg;
- lim dej - 350 ml;
- xuab zeb ntawm qab zib - 1,7 kg.
Npaj
- Peb xaiv ua jam ripe quince, yaug nws thiab tau tshem ntawm lub siab nrog noob.
- Cov nqaij yog txiav mus rau hauv slices los yog cubes thiab poured rau hauv boiling jam nrog boiling qab zib syrup.
- Rau nws cov kev npaj, peb sib tov lim dej thiab suab thaj-qab zib thiab, nrog tas mus li stirring, coj mus rau ib tug boil thiab dissolve tag nrho cov muaju.
- Tso tawm lub quince nyob rau hauv lub syrup kom txog thaum kom txias thiab tsib teev kom soak lub slices.
- Tam sim no peb muaj lub workpiece ntawm lub qhov cub, cia nws rhaub nrog ntau stirring, thiab noj tsawg kawg kub kom txog thaum lub siab ceev thiab digestion ntawm quince slices.
- Kub jam yog ntim ua ntej npaj iav jars, yob lawv nrog siav hau thiab tig lawv nyob rau hauv ib tug "tsho tiv no" rau natural sterilization thiab gradual txias.
Jam los ntawm quince nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- quince - 1,5 kg;
- txiv qaub - 240 g;
- dej lim (yog tias tsim nyog) - 350 ml;
- granulated qab zib - 1,5 kg.
Npaj
- Nyob rau hauv rooj plaub no, los npaj jam ntxuav thiab peeled los ntawm cores nrog quinces chunks cubes, muab tso rau hauv ib lub tais los yog ib lub lauj kaub enameled thiab sai li sai tau nrog suab thaj.
- Peb tawm hauv quince slices nyob rau hauv qab zib kom txog thaum lub kua txiv yog cais rau ob peb teev los yog dhau ib hmo.
- Yog hais tias tus juiciness ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog txaus thiab cov kua txiv hmab txiv yog faib ntau - dej tsis tau ntxiv. Txwv tsis pub, ncuav lim vodichku mus rau quince nrog qab zib thiab muab lub nkoj txog ntawm lub qhov cub.
- Sov li tus txheem nrog tas mus li mus rau ib lub rhaub, boil rau tsib feeb, thiab tshem tawm ntawm lub phaj.
- Sau lub hauv paus ntawm jam kom txias thiab infuse rau ob peb teev.
- Rov ua cov txheej txheem rau cua sov, kub taub hau thiab txias txias peb zaug.
- Nyob rau hauv lub xeem boil, ntxiv rau lub boiled pre-siav cais rau ob feeb, thiab ces tws finely txiv qaub.
- Kub peb kis tawm ib quince lub dainty nrog ib tug txiv qaub rau cov ntshiab thiab qhuav hlab ntsha, peb muab khi rau hau nrog hau hau thiab muab tso rau hauv lub tsho "tsho ua ntej ua ntej tso cua txias.
- Ib txoj kev zoo sib xws los npaj thiab jam los ntawm quince nrog txiv kab ntxwv, uas yuav tsum tau hloov nyob rau hauv daim ntawv qhia rau txiv qaub.
Cua jam los ntawm quince thiab apples nrog neeg rau
Cov khoom xyaw:
- quince - 1,2 kg;
- apples - 0.5 kg;
- nuts crushed (walnuts) - 1.5 khob;
- dej lim - 450 ml;
- granulated qab zib - 1,7 kg.
Npaj
- Ua kom ib tug delicious jam los ntawm apples thiab quince, lub tom kawg yuav tsum thawj yuav me ntsis pre-siav nyob rau hauv ib tug me me ntawm cov dej.
- Ua li no, peb tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov pob zeb nrog cov noob, tab sis txhob muab pov tseg.
- Pulp shredded cubes los yog slices, ncuav dej thiab noj on sim kub rau kaum feeb.
- Hloov cov lobules mus rau hauv lub lauj kaub los ua noj lub jam, thiab lim lub broth, ntxiv ob feem peb ntawm tag nrho cov nyiaj ntawm granulated qab zib, noj lub syrup thiab ncuav nws mus rau quince.
- Lub apples yog ntxuav, ntxuav ntawm noob, tws, zoo li quince, thiab poob pw tsaug zog nrog tshuav qab zib nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias lub tais.
- Tom qab ob peb xuab moos, cov kua txiv qab zib yog pauv mus rau ib lub taub ntim nrog quince hauv qab laub, thiab peb muaj ib txog ntsha ntawm lub qhov cub.
- Sov lub hauv paus ntawm jam nrog nquag nplawm kom txog thaum boiling, noj rau tsib feeb, thiab tawm mus txias.
- Peb rov ua haujlwm dua ob zaug ntxiv. Ua ntej kawg boil, ntxiv crushed neeg rau mus rau jam.
- Lub cores sab laug nrog quince nrog noob yog siav nyob rau hauv me me feem ntawm dej, thiab ces lim thiab ncuav lub resulting broth rau hauv billet.
- Thaum kawg lub khob npuas, noj cov kab tshuam los ntawm quince thiab cov txiv apples nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, kom ncuav hla cov tshuaj tua kab ua ntej, rhuav tshem lawv lub plab hnyuv thiab muab tso rau hauv lub tsho "tsho tiv no" kom tsis muaj menyuam thiab cua txias.