Muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov roj hmab nrog plums hauv kev ua noj ua haus. Txhua yam nyob ntawm, tsuas yog nyob rau txheej ntawm cov txuj lom siv. Piv txwv, ib lub npe zoo heev Georgian ketchup tkemali yog npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm hops-suneli thiab tshuaj ntsuab tshiab ntawm cilantro thiab dill. Nrog rau ntau lub cilantro, tkemali qab qab zoo dua.
Tsis muaj tsawg dua yog cov zaub mov txawv ntawm ketchup raws li txiv lws suav los yog qab zib thiab qaub kua txiv. Lawv zoo heev rau cov nqaij, tshwj xeeb yog kib los yog nqaij qaib. Thiab koj tuaj yeem xa mus rau cov zaubmov noj zaubmov, ua zaubmov hauv tsev los ntawm ib plum garnish ntawm mov, pasta lossis qos yaj ywm.
Ketchup los ntawm plums
Cov khoom xyaw:
- tkemali los yog Cherry plum - 1 kg;
- tshiab cilantro thiab dill - 1 pawg;
- qej - 5-6 cov kaus hniav loj loj;
- hops-suneli - 2 teaspoons;
- qab zib - 2-3 dia (peb saj nws);
- tej yam kua txob (tshwj tsis yog chili) - 1 thooj;
- ntsev.
Npaj
Plums yog ntxuav thiab poured nrog dej (tsuas yog mus kaw berries). Peb tau npau ob peb feeb. Nyias ntws cov kua, nws tseem pab tau. Peb ntws cov plums los ntawm ib tug sieve.
Zaub ntawm cilantro thiab dill kom zoo zoo nyob rau hauv khiav dej thiab finely tws. Qij yog kis los ntawm cov xovxwm thiab txawm lig los nrog ntsev. Nyob rau tib qhov chaw, grind thiab finely tws peppers.
Puree los ntawm plums peb txuas nrog zaub. Yog hais tias qhov loj yog heev tuab, to top li lub broth los ntawm lub tog. Peb muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub nrog lub nruab nrab kub ntawm, tas li do. Thaum cov ntses yog kub, ntxiv qej nrog kua txob, ntsev, suab thaj thiab hops-suneli. Peb sim saj, yog tias tsim nyog, ncuav qab zib los yog ntsev, nquag vymeshivayu.
Noj rau 5-7 feeb thiab ncuav rau hauv ib lub tais nrog ib tug thoob plaws lub caj dab, pre-sterilized thiab qhuav. Cork thiab npaj kom txias. Rau ib lub sij hawm luv luv peb cia nws nyob hauv lub tub yees. Thiab ketchup nrog plums rau lub caij ntuj no yog poured rau hauv loj hwj ntawm zaub roj thiab muab tso rau hauv ib chav tsev txias. Ua ntej siv, muab cov roj tso tawm.
Ketchup los ntawm plums rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- plums ntawm tsi tkemali - 1 kg;
- qej - 2 hau;
- qhuav tshuaj ntsuab ntawm dill - 2 dia;
- av coriander - 3 teaspoons;
- Qhuav mint - 2 teaspoons;
- av kua txob liab - ½ teaspoon;
- ntsev.
Npaj
Qij yog ntxuav thiab crushed. Plums yog sorted, ntxuav thiab tshem tawm cov pob txha. Tkemali muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav dej (kom npog nkaus xwb plums) thiab noj kom txog thaum muag muag.
Peb ua ke lub broth, lub plums yog txias thiab rubbed los ntawm ib tug sieve, tov nrog broth. Puree nrog broth boil on tsawg cua sov kom txog thaum lub sib xws ntawm qaub cream. Nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ntxiv crushed qej, Mint, dill thiab spices. Peb saj nws. Solim.
Ketchup los ntawm plums nrog txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- plum tkemali los yog lwm yam qab zib thiab qaub ntau yam - 1 kg;
- txiv lws suav - 2 kg;
- dos - 250 g;
- ntsev - 1.5 tablespoon;
- piam thaj - 200 g;
- av kua txob rau saj;
- Bay nplooj;
- ob peb lub noob nplej ntawm qoob loo;
- kua cider cij vinegar - 1 tablespoon;
- minced qej - 100 g.
Npaj
Plums yog ntxuav los ntawm cov pob txha thiab nrog rau lwm cov khoom uas peb dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Pawg, uas muab tawm, ua noj rau ob xuab moos. Ib nrab ntawm ib teev ua ntej qhov kawg ntawm txoj kev ua noj, peb ntxiv tag nrho lwm cov khoom xyaw rau lub ketchup. Nyob rau hauv ib daim ntawv kub, peb khi nws hauv cov kaus poom thiab cia nws.
Ketchup los ntawm plums thiab apples
Cov khoom xyaw:
- plums - 1 kg;
- apples (nyiam dua Sweet thiab qaub) - 1 kg;
- txiv lws suav - 1 kg;
- kua txob Sweet - 1 kg;
- qab zib - 3 tablespoons;
- ntsev - 1 tablespoon;
- qej - 300 g.
Npaj
Plums yog ntxuav thiab ntxuav ntawm ponytails thiab cov pob txha. Nrog apples, txiav lub tev thiab ntxuav los ntawm core, txiav rau hauv slices. Txiv lws suav yog peeled, peeled thiab txiav mus rau hauv slices. Kua txob yog ntxuav ntawm cov noob thiab txiav rau hauv slices. Tag nrho cov khoom xyaw yog kis los ntawm nqaij grinder. Ntxiv ntsev thiab suab thaj. Mej sib tov. Peb boil rau 15-20 feeb. Siav ketchup kub poured rau hauv sterilized qhuav jars thiab tightly kaw nrog hau. Vinegar nyob rau hauv daim ntawv qhia no muab nws tsis yog tsim nyog, txaus acid muaj nyob rau hauv apples thiab txiv lws suav.