Lapeshki nrog tshuaj ntsuab - qab pastry ntawm Caucasian cuisine. Lawv npaj tau yooj yim heev thiab tsis yooj yim los ua cov khoom noj txom ncauj hauv lub rooj, tab sis kuj yuav tsum nrog lawv mus noj mov.
Armenian tortillas nrog cov zaub ntsuab
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- dej lim - 225 ml;
- hmoov nplej - 405 g;
- ntsev - 5-7 g.
Rau txhaws:
- tshiab coriander - 135 g;
- ntsuab feathers ntawm dos - 115 g;
- nplooj ntawm dandelions - 135 g;
- zaub roj - 45 ml;
- ntsuab zaub xam lav - 135 g;
- txuj lom;
- tshiab celery - 105 g;
- tshiab dill - 55 g;
- tshiab spinach - 125 g;
- sorrel tshiab - 135 g.
Npaj
Nyob rau hauv cov dej peb muab ntsev, hmoov thiab knead heev dough mov paj. Peb qhwv nws hauv ib lub phuam thiab tawm hauv lub rooj rau 35 feeb.
Nyob rau hauv lub meantime, peb npaj lub txhaws: tag nrho cov zaub ntsuab tau ua tib zoo txheeb, ntxuav thiab qhuav. Tom qab ntawd txiav, ntxiv mus rau ib lub tais thiab dej nrog zaub roj. Mej sib tov thiab caij rau saj nrog spices. Lub khob noom cookie faib rau hauv qhov chaw, dov mus rau hauv cov voj voos thiab kis tawm ntawm filling. Los ntawm sab saum toj peb npog nrog ob workpiece, peb thaj cov npoo thiab kib lub tais ncuav nrog cov zaub ntsuab ntawm ob sab hauv ib lub lauj kaub qhuav.
Khoom qab zib nrog cheese thiab zaub
Cov khoom xyaw:
Mov paj:
- kefir - 205 ml;
- hmoov nplej - 645 g;
- ntsev, dej qab zib - ntawm ib txoj kab;
- piam thaj - 10 g.
Sau:
- suluguni - 255 g;
- Tshiab ntsuab - 55 g;
- Butter - 55 g.
Npaj
Nyob rau hauv ib tug yooj yim zaub mov peb ncuav tawm lub hmoov, ncuav kefir, peb muab ntsev, dej qab zib, tsis muaj piam thaj thiab sib tov lub ywj yaus mos mov. Peb tsim ib pob ntawm nws, muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog cov ntaub so ntswg thiab tawm rau 30 feeb.
Cheese shred on ib tug loj grater, pov tws ntuav zaub thiab mix. Lub khob noom cookie faib ua 7 qhov sib npaug, txhua dov rau hauv lub voj voog thiab muab cov xim ntsuab nrog cheese hauv nruab nrab. Peb txhim kho cov npoo, peb mus ntawm qhov saum toj nrog ib tus pin thiab ci khoom qab zib nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav rau ob peb feeb rau txhua sab. Tom qab nws yog smeared nrog txhua creamy melted butter thiab kis rau ib tug ca plate nrog ib tug puff.
Pellets nrog tsev cheese thiab zaub
Cov khoom xyaw:
Mov paj:
- hmoov nplej - 195 g;
- dej - 105 ml;
- roj - 25 ml.
Sau:
- tsev cheese 9% - 215 g;
- Fresh greenery - 55 g;
- ntsev - mus rau saj.
Npaj
Peb sift lub hmoov, pov ib me ntsis ntsev, ncuav nyob rau hauv cov roj, dej txias thiab sib tov lub mos txwv nrog peb txhais tes. Peb ua ib pob tawm ntawm nws thiab tshem tawm nws ib sab thaum npog nws nrog ib ntswg.
Tsev cheese peb muab tso rau hauv ib lub tais, peb muab pov tseg ntiav zaub ntsuab, podsalivaem thiab peb sib tov. Npaj ua ntej mov paj peb faib rau 8-10 qhov chaw, peb yob tawm txhua nyob rau hauv ib txheej ntawm daim ntawv thiab peb kis tawm ib tug stuffing. Npog sab saum toj nrog ob thooj, tiv thaiv tus npoo thiab cov khoom qab zib nrog cov zaub ntsuab hauv lub qab ntub qhuav. Tom qab ntawd, ntxiv cov ci pawg thiab pab nrog qaub cream.