Ci los yog kib nqaij qaib yog zoo nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo sib txawv. Qhia koj seb koj tuaj yeem noj cov nqaij qaib nrog honey. Ib tug poj niam, ntawm chav kawm, nws yog qhov zoo dua los xaiv ib tug hluas los yog yuav ib tug nyias muaj nyias ceg thiab / los yog ob lub mis.
Lub daim ntawv qhia rau kib nqaij qaib nyob rau hauv zib mu-soy sauce
Cov khoom xyaw:
- qaib fillet los ntawm mis thiab / los yog ham - kwv yees li 400 g;
- dos (liab yog zoo dua) - 1 pc .;
- fennel txiv hmab txiv ntoo - 1 daim;
- qab zib kua txob (nyiam dua liab) - 2 pcs.;
- qej - 2-3 cloves;
- liab kub kua txob liab;
- txiv qaub lossis txiv qaub;
- zib mu paj floral - 1-2 tbsp. dais;
- soy sauce;
- sesame noob - 1-2 tbsp. dais;
- sesame roj;
- nqaij qaib rog;
- tshiab tshuaj ntsuab (parsley, coriander, basil, thiab lwm yam).
Npaj
Ua ntej peb npaj cov ntses. Sib tov cov kua txiv qaub los sis txiv qaub nrog koj niam thiab cov kua ntsev hauv kwv yees li ntawm qhov sib npaug (nws saj). Ntxiv cov tws qej thiab lub caij nrog kub kua txob liab. Cia peb sawv ntsug li 5 feeb thiab lim los ntawm ib rab ntsoog (yuav tsum tau tshem cov qoob loo, txwv tsis pub lawv yuav hlawv).
Nqaij qaib fillet yam uas tsis muaj daim tawv nqaij txiav rau hauv nyias, luv luv, tev txiv qaub thiab fennel txiv hmab txiv ntoo - lub thij rau ib nrab los yog ib nrab ntawm ib nrab, kua txob qab zib - qis luv luv.
Ua kom zoo nyob rau hauv ib lub wok los yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying (zoo cam khwb cia tsis muaj coatings). Sov lub yias kooj cua thiab kub cov roj, ntxiv roj txiv roj. Fry pieces ntawm nqaij, dos thiab fennel ib txhij nyob rau high kub, kom txog rau thaum qhov ntxoov ntxoo hloov (feeb 2-5), thaum lossi tuav lub lauj kaub khawm los ntawm tus kov thiab nquag manipulating lub scapula. Ntxiv cov kua txob qab zib thiab txhuam tag nrho ua ke rau lwm qhov 3-5 feeb, tom qab uas qhov hluav taws kub txo thiab poured rau hauv cov ntses. Muab cov nqaij qaib hauv cov ntses rau 8-15 feeb, muab tuav thiab qawm zaus.
Pab nrog mov lossis noodles . Rau no tais, nws yog zoo dua xaiv cov qhabnias Esxias haus: kua txiv hmab txiv ntoo, nas, soya, txiv hmab txiv ntoo wines.
Peb yuav tsum to taub tias zib ntab thaum rhuab los ntawm ib qho khoom muag hloov mus rau hauv ib tug txaus ntshai teeb meem, vim hais tias nws Cheebtsam yog pov tseg thiab hloov.
Yog li ntawd, nws yog zoo dua los npaj lub sauce thawj yam tsis muaj zib mu, Fry lub nqaij qaib thiab muab tso tawm, nyob rau hauv sauce, thiab ntxiv zib mu, thaum nws yog me ntsis txias, ncaj qha tshaj lub pub. Los yog ncuav lub npaj muab kib nrog zaub nqaij qaib sauce.
Koj tuaj yeem ua tau txawv txawv: Fry cov nqaij qaib ntawm cov hniav nyiaj hniav kub kom txog thaum npaj txhij thiab ua haujlwm, txua cov kua ntses.
Ci nqaij qaib hauv txiv kab ntxwv-Ginger-zib ntab ntses
Cov khoom xyaw:
- qaib mis los yog nqaij qaib nrog rau tawv nqaij - li 600 g;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- Ginger - 1-2 spinelets;
- zib mu - 1-2 tbsp. dais;
- qej - 2-5 txhawm rau;
- kub kua txob liab;
- tshiab zaub rau decoration.
Npaj
Lub mis yuav txiav rau hauv 4 qhov chaw, thiab tag nrho cov ceg - 2-3 seem txhua. Peb xav tau ib lub tais sib sib zog nqus los sis ib qho pwm, xws li cov nqaij ntawm cov nqaij ntim tau. Yaug cov duab nrog dej thiab nteg cov pieces ntawm nqaij tawv nqaij li. Peb tso lub laujkaub hauv qhov cub thiab ci nqaij qaib rau 35-40 feeb ntawm qhov kub txog 180-200 degrees Celsius.
Npaj cov ntses. Peb tshiav cov txiv ntseej looj ntsej muag lo rau ntawm grater los yog chop nws heev finely. Sib tov freshly squeezed txiv kab ntxwv kua nrog
Thaum cov nqaij qaib tau ci kom luag yuav tsum npaj txhij thiab me ntsis browned (uas yog, nws siv li 40 feeb), lim lub sauce. Peb nthuav cov grate uas lub lauj kaub yog muab tso thiab muab faib ua ke, ncuav cov nqaij qaib nqaij. Ci nqaij qaib nrog ntses rau lwm 10-20 feeb nrog tsawg cua sov. Ua noj nrog zaub, nrog cov txhuv thiab / lossis cov taum ntsuab.